x****o
发帖数: 21566 | 1 随着庆丰包子铺走红，旅游网站迅速推出"庆丰包子"旅游团。据介绍，春节前旅行社推
出该线路，南京出发起价在4000元左右；在北京参团报价1100多元。已经吃过包子的游
客介绍，"就想尝尝这个味道，再发到朋友圈得瑟一下。"(金陵晚报) |
z*****n
发帖数: 7639 | 2 这就跟文革的时候去趟韶山一个调调。
带回来一身冲里面的腊肉味，
迷倒一片宋要武是没问题的。
【在 x****o 的大作中提到】
: 随着庆丰包子铺走红，旅游网站迅速推出"庆丰包子"旅游团。据介绍，春节前旅行社推
: 出该线路，南京出发起价在4000元左右；在北京参团报价1100多元。已经吃过包子的游
: 客介绍，"就想尝尝这个味道，再发到朋友圈得瑟一下。"(金陵晚报)
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k*******2
发帖数: 4163 | 3 几年前有个版友说庆丰的包子好吃，我回国就试了5，6家，
有时是午饭时间，有时是晚饭时间，结果没有一家是现蒸出来的，
都是提前蒸好放在那儿保温，包子温度最高的一家也只有6，70度的样子，
味道实在不咋样。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 这就跟文革的时候去趟韶山一个调调。
: 带回来一身冲里面的腊肉味，
: 迷倒一片宋要武是没问题的。
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z*****n
发帖数: 7639 | 4 现蒸成本很高。国内几乎所有有规模的连锁餐饮包括永和豆浆啥的都做不了这个。
街边小摊现做可以，不过那餐具卫生就没法看了。炸东西的油那是从来不换的。
【在 k*******2 的大作中提到】
: 几年前有个版友说庆丰的包子好吃，我回国就试了5，6家，
: 有时是午饭时间，有时是晚饭时间，结果没有一家是现蒸出来的，
: 都是提前蒸好放在那儿保温，包子温度最高的一家也只有6，70度的样子，
: 味道实在不咋样。
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k*******2
发帖数: 4163 | 5 恩，你说的很对。
街边上现蒸的都比庆丰的好吃。不过卫生条件加上不知道其猪肉的来源，
我也不会去吃。
现在人民生活水平提高了，但诺大一个北京，想找家好吃的包子铺都找不到了。
前门东北人开的狗不理，都比庆丰强太多，当然价钱也贵好多。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 现蒸成本很高。国内几乎所有有规模的连锁餐饮包括永和豆浆啥的都做不了这个。
: 街边小摊现做可以，不过那餐具卫生就没法看了。炸东西的油那是从来不换的。
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z*****n
发帖数: 7639 | 6 想吃好的，最好的办法是自己做。我一个蓝方人，出国后自己学会了包饺子做包子。
现在我赶皮可以一个人对付三个包饺子的。我有次买了包速冻饺子，还是所谓名牌
思念的，擦真是没法吃。
【在 k*******2 的大作中提到】
: 恩，你说的很对。
: 街边上现蒸的都比庆丰的好吃。不过卫生条件加上不知道其猪肉的来源，
: 我也不会去吃。
: 现在人民生活水平提高了，但诺大一个北京，想找家好吃的包子铺都找不到了。
: 前门东北人开的狗不理，都比庆丰强太多，当然价钱也贵好多。
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k*******2
发帖数: 4163 | 7 你好牛，赞一个。
的确，自己动手，丰衣足食是最好的办法。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 想吃好的，最好的办法是自己做。我一个蓝方人，出国后自己学会了包饺子做包子。
: 现在我赶皮可以一个人对付三个包饺子的。我有次买了包速冻饺子，还是所谓名牌
: 思念的，擦真是没法吃。
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x****o
发帖数: 21566 | 8 你的馅儿和的怎么样?
【在 z*****n 的大作中提到】
: 想吃好的，最好的办法是自己做。我一个蓝方人，出国后自己学会了包饺子做包子。
: 现在我赶皮可以一个人对付三个包饺子的。我有次买了包速冻饺子，还是所谓名牌
: 思念的，擦真是没法吃。
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l******a
发帖数: 16364 | 9 你买错了，思念是最难吃的水饺之一
【在 z*****n 的大作中提到】
: 想吃好的，最好的办法是自己做。我一个蓝方人，出国后自己学会了包饺子做包子。
: 现在我赶皮可以一个人对付三个包饺子的。我有次买了包速冻饺子，还是所谓名牌
: 思念的，擦真是没法吃。
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b*****e
发帖数: 53215 | 10 统一的京厨还凑合
【在 l******a 的大作中提到】
: 你买错了，思念是最难吃的水饺之一
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o******1
发帖数: 12177 | 11 我早就发现，饺子是越贵的越好吃，一分钱一分货。开冰柜直接拿十块以上一袋的，错
不了
【在 l******a 的大作中提到】
: 你买错了，思念是最难吃的水饺之一
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z*****n
发帖数: 7639 | 12 和馅没什么心得。
一般都是去那种有新鲜肉案的超市，直接告诉他们要
那种grill rib下面连皮的五花肉，让他们绞了。
其实国外你想吃啥都买得到，我跟那帮卖肉的混熟了，
后来猪蹄猪耳朵猪头肉猪尾巴，想吃啥告诉他们，他们
去slaughtery进货的时候给我拿。猪舌牛舌腰子都行。
就是肠胃不行。
【在 x****o 的大作中提到】
: 你的馅儿和的怎么样?
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z*****n
发帖数: 7639 | 13 我们这只有思念的。说说你觉得啥牌子好，下次我跟中国超市老板讲讲，看能不能进。
【在 l******a 的大作中提到】
: 你买错了，思念是最难吃的水饺之一
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z*****n
发帖数: 7639 | 14 我就没吃过好的速冻饺子。都是渣。
【在 o******1 的大作中提到】
: 我早就发现，饺子是越贵的越好吃，一分钱一分货。开冰柜直接拿十块以上一袋的，错
: 不了
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x****o
发帖数: 21566 | 15 我这儿买肉都是有啥买啥，还是你厉害
不过我觉得从饺子好不好吃来说，馅儿比皮儿重要，比如韭菜猪肉，再放点儿剁碎的煎
蛋和虾米，撒点儿胡椒粉，我就觉得很好吃
【在 z*****n 的大作中提到】
: 和馅没什么心得。
: 一般都是去那种有新鲜肉案的超市，直接告诉他们要
: 那种grill rib下面连皮的五花肉，让他们绞了。
: 其实国外你想吃啥都买得到，我跟那帮卖肉的混熟了，
: 后来猪蹄猪耳朵猪头肉猪尾巴，想吃啥告诉他们，他们
: 去slaughtery进货的时候给我拿。猪舌牛舌腰子都行。
: 就是肠胃不行。
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z*****n
发帖数: 7639 | 16 负责任的告诉你，皮和馅一样重要。那些所谓的速冻饺子差就差在皮上。
【在 x****o 的大作中提到】
: 我这儿买肉都是有啥买啥，还是你厉害
: 不过我觉得从饺子好不好吃来说，馅儿比皮儿重要，比如韭菜猪肉，再放点儿剁碎的煎
: 蛋和虾米，撒点儿胡椒粉，我就觉得很好吃
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x****o
发帖数: 21566 | 17 以前有几次我买的速冻饺子，馅那个甜啊，还有咬不断的肉筋儿,现在很少买速冻饺子
我这儿超市卖一种日式煎饺(Gyoza)， 牛肉或者虾肉馅，用平底锅煎煎就好了，非常好吃
关于Gyoza的一点儿历史 (zt)
饺子传入日本可以上溯到明末清初，当时的抗清志士朱舜水兵败之后逃亡日本，后来被
仰慕中华文化的德川光圀聘为上宾。饺子作为中华文化的一部分被朱舜水带到了日本，
不过在之后很长时间内，饺子并没有流行开来。“九一八”事变之后，大批日军入侵中
国，还有尾随而来的殖民机构“满洲开拓团”，抗战胜利后，这些人被遣返回国，战败
的日本几乎沦为焦土，许多人生活无着，就开始凭借记忆制作贩卖他们在中国学到的小
吃度日，风行日本的饺子和中华面就是从这时开始走近普通大众的。
日式饺子跟中国饺子基本上同出一辙，虽然外观和馅料上日式饺子有些自己的特点
，不过在中国，饺子包法和馅料不同地域之间就有很大差异，所以很难说日本饺子和中
国饺子有多大的本质区别。二次大战之后，日本国内猪肉奇缺，人们就代之以羊肉，为
了对抗羊肉的膻气，就在馅料里面加入大蒜，这一习惯沿袭至今，相对来说中国饺子很
少直接在馅料里面放大蒜，这算是日本饺子的一个特色。日本饺子的烹调方式以煎制为
主，许多研究烹调史的人对此迷惑不解，因为当时在中国东北，饺子主要烹调方式是蒸
或者煮，或许是因为他们本身就把饺子和锅贴混为一谈了。
虽然日式饺子不过是亦步亦趋模仿中国饺子，但是在西方世界里面，人们谈到饺子
的时候多半都是指日式饺子，饺子的音译也是源自日本发音的“Gyoza”，这的确是一
大遗憾。这个怪里怪气的“Gyoza”的发音据说就是山东话“饺子”的发音，我让LG听
了很多遍，他还是不能确定，他说，发音只是有那么点山东话的意思而已，况且山东自
东向西，自北向南，口音差异也不小，其实也没有什么标准的“山东话”。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 负责任的告诉你，皮和馅一样重要。那些所谓的速冻饺子差就差在皮上。
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l******a
发帖数: 16364 | 18 最好吃的一种什么手工水饺，大概10块钱一袋，一袋两磅。普通的就是味全山东水饺，
嘉嘉等，凑合，但是比思念还是强多了。煎饺的话，costco的煎饺很不错。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 我们这只有思念的。说说你觉得啥牌子好，下次我跟中国超市老板讲讲，看能不能进。
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H********g
发帖数: 43926 | 19 行家
【在 z*****n 的大作中提到】
: 负责任的告诉你，皮和馅一样重要。那些所谓的速冻饺子差就差在皮上。
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g********d
发帖数: 19244 | 20 朝圣之旅
【在 x****o 的大作中提到】
: 随着庆丰包子铺走红，旅游网站迅速推出"庆丰包子"旅游团。据介绍，春节前旅行社推
: 出该线路，南京出发起价在4000元左右；在北京参团报价1100多元。已经吃过包子的游
: 客介绍，"就想尝尝这个味道，再发到朋友圈得瑟一下。"(金陵晚报)
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H********g
发帖数: 43926 | 21 我觉得跟现在去韶山差不多，就是闲的。
【在 z*****n 的大作中提到】
: 这就跟文革的时候去趟韶山一个调调。
: 带回来一身冲里面的腊肉味，
: 迷倒一片宋要武是没问题的。
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n****g
发帖数: 14743 | 22 龙内裤的味道不错
【在 x****o 的大作中提到】
: 随着庆丰包子铺走红，旅游网站迅速推出"庆丰包子"旅游团。据介绍，春节前旅行社推
: 出该线路，南京出发起价在4000元左右；在北京参团报价1100多元。已经吃过包子的游
: 客介绍，"就想尝尝这个味道，再发到朋友圈得瑟一下。"(金陵晚报)
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h********0
发帖数: 2391 | 23 耶，最爱。
【在 x****o 的大作中提到】
: 我这儿买肉都是有啥买啥，还是你厉害
: 不过我觉得从饺子好不好吃来说，馅儿比皮儿重要，比如韭菜猪肉，再放点儿剁碎的煎
: 蛋和虾米，撒点儿胡椒粉，我就觉得很好吃
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s***5
发帖数: 2136 | 24 一个破包子还要得瑟一下？这些SB真恶俗。周星星”白面包青天“里的龙内裤真寓意深
远啊
【在 x****o 的大作中提到】
: 随着庆丰包子铺走红，旅游网站迅速推出"庆丰包子"旅游团。据介绍，春节前旅行社推
: 出该线路，南京出发起价在4000元左右；在北京参团报价1100多元。已经吃过包子的游
: 客介绍，"就想尝尝这个味道，再发到朋友圈得瑟一下。"(金陵晚报)
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W*****t
发帖数: 2425 | 25 没吃过鼎泰丰？
比庆丰好吃不少，但价钱还贵10倍呢。
【在 k*******2 的大作中提到】
: 恩，你说的很对。
: 街边上现蒸的都比庆丰的好吃。不过卫生条件加上不知道其猪肉的来源，
: 我也不会去吃。
: 现在人民生活水平提高了，但诺大一个北京，想找家好吃的包子铺都找不到了。
: 前门东北人开的狗不理，都比庆丰强太多，当然价钱也贵好多。
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x******i
发帖数: 3022 | 26 前年吃过一次，先开票再取包子，有当年国营饭店的遗风。就餐环境够差，基本上就是
把地摊直接搬屋里的感觉。
【在 k*******2 的大作中提到】
: 几年前有个版友说庆丰的包子好吃，我回国就试了5，6家，
: 有时是午饭时间，有时是晚饭时间，结果没有一家是现蒸出来的，
: 都是提前蒸好放在那儿保温，包子温度最高的一家也只有6，70度的样子，
: 味道实在不咋样。
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w******r
发帖数: 3156 | 27 haha, 久远的回忆。现在的周星星再也拍不出这么好的片子了。
【在 n****g 的大作中提到】
: 龙内裤的味道不错
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J****K
发帖数: 232 | 28 Part of shan dong people called dumpling guzha
好吃
【在 x****o 的大作中提到】
: 以前有几次我买的速冻饺子，馅那个甜啊，还有咬不断的肉筋儿,现在很少买速冻饺子
: 我这儿超市卖一种日式煎饺(Gyoza)， 牛肉或者虾肉馅，用平底锅煎煎就好了，非常好吃
: 关于Gyoza的一点儿历史 (zt)
: 饺子传入日本可以上溯到明末清初，当时的抗清志士朱舜水兵败之后逃亡日本，后来被
: 仰慕中华文化的德川光圀聘为上宾。饺子作为中华文化的一部分被朱舜水带到了日本，
: 不过在之后很长时间内，饺子并没有流行开来。“九一八”事变之后，大批日军入侵中
: 国，还有尾随而来的殖民机构“满洲开拓团”，抗战胜利后，这些人被遣返回国，战败
: 的日本几乎沦为焦土，许多人生活无着，就开始凭借记忆制作贩卖他们在中国学到的小
: 吃度日，风行日本的饺子和中华面就是从这时开始走近普通大众的。
: 日式饺子跟中国饺子基本上同出一辙，虽然外观和馅料上日式饺子有些自己的特点
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b*******m
发帖数: 146 | 29 这么一说还真是有那么点意思，胶东那边的发音是giaoza，或者giaoze
不过胶东也是东南西北隔一百里方言就完全不一样了...
好吃
【在 x****o 的大作中提到】
: 以前有几次我买的速冻饺子，馅那个甜啊，还有咬不断的肉筋儿,现在很少买速冻饺子
: 我这儿超市卖一种日式煎饺(Gyoza)， 牛肉或者虾肉馅，用平底锅煎煎就好了，非常好吃
: 关于Gyoza的一点儿历史 (zt)
: 饺子传入日本可以上溯到明末清初，当时的抗清志士朱舜水兵败之后逃亡日本，后来被
: 仰慕中华文化的德川光圀聘为上宾。饺子作为中华文化的一部分被朱舜水带到了日本，
: 不过在之后很长时间内，饺子并没有流行开来。“九一八”事变之后，大批日军入侵中
: 国，还有尾随而来的殖民机构“满洲开拓团”，抗战胜利后，这些人被遣返回国，战败
: 的日本几乎沦为焦土，许多人生活无着，就开始凭借记忆制作贩卖他们在中国学到的小
: 吃度日，风行日本的饺子和中华面就是从这时开始走近普通大众的。
: 日式饺子跟中国饺子基本上同出一辙，虽然外观和馅料上日式饺子有些自己的特点
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k*******2
发帖数: 4163 | 30 真没吃过，在哪里？
钱不是问题。
【在 W*****t 的大作中提到】
: 没吃过鼎泰丰？
: 比庆丰好吃不少，但价钱还贵10倍呢。
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W*****t
发帖数: 2425 | 31 当代的楼上。一笼十个一百块钱。 也就二两多吧。
味道倒是跟庆丰不是一个级别的。
【在 k*******2 的大作中提到】
: 真没吃过，在哪里？
: 钱不是问题。
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k*******2
发帖数: 4163 | 32 多谢。当代我很熟，下次回去尝尝。
【在 W*****t 的大作中提到】
: 当代的楼上。一笼十个一百块钱。 也就二两多吧。
: 味道倒是跟庆丰不是一个级别的。
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T******e
发帖数: 18290 | 33 都是渣，难吃
【在 l******a 的大作中提到】
: 最好吃的一种什么手工水饺，大概10块钱一袋，一袋两磅。普通的就是味全山东水饺，
: 嘉嘉等，凑合，但是比思念还是强多了。煎饺的话，costco的煎饺很不错。
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