a**r
发帖数: 661 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:18:19 2012, 美东) 提到:
Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
是我用过的最放心好用的锅。
其它太贵又有涂层。
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ayoung17 (拿破仑是英雄，那破轮是祸害) 于 (Wed Nov 28 15:21:51 2012, 美东) 提到:
上个图呗
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:26:17 2012, 美东) 提到:
这个已经公开了吧，反正就是铸铁的，汉子就用厚的，能当杠铃用，姑娘就用薄壁的。
amazon上也有不贵。
重点就是要season好，或者直接买pre season过的，前几次炒炒油大的菜。最好不用
soap刷，另外少炒酸性食物，容易吧season好的那层泡掉。当然就算season也比较容易
，刷层油扔烤箱里烤就行。
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prettydream (wind) 于 (Wed Nov 28 15:28:19 2012, 美东) 提到:
大家的锅柄不是木头的吗
可以扔烤箱里面吗？
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:29:35 2012, 美东) 提到:
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:31:17 2012, 美东) 提到:
推广力度不够，还有不少人买贵的带涂层的。
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:31:24 2012, 美东) 提到:
我是汉子，用的厚壁的，厚壁一般都是一体的。薄壁可能有木头的，如果木头的就在火
开小火烤就行，一般锅都会有说明的。
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synaesthesia (Pirate) 于 (Wed Nov 28 15:33:47 2012, 美东) 提到:
又是平底的。俺想找个圆底的炒锅，有推荐吗？
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zoun (zoun) 于 (Wed Nov 28 15:35:47 2012, 美东) 提到:
别的铸铁锅也不错啊,就是很厚，只要不摔，用三五十年是没有问题的。
http://www.amazon.com/Lodge-Logic-Cast-Iron-Black/dp/B00063RXQK
http://www.amazon.com/Mr-Bar-B-Q-06106X-Cast-Iron-Wok/dp/B0001Q
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:35:50 2012, 美东) 提到:
对，是发白类似金属的色泽？
重新season一下就好了。具体方法可以google，主要就是涂上油烤就好了。
就是
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:37:18 2012, 美东) 提到:
这个不是平底锅。
基本是圆底的，只是在最底部一个小圆是平的。
你不是想要尖底的吧？那不知道。
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:37:28 2012, 美东) 提到:
铸铁也不是啥高级工艺，随便amazon找个圆底评价还行价格可以接受的就好。
其实都挺便宜了
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CrabCake (CC) 于 (Wed Nov 28 15:38:20 2012, 美东) 提到:
Mr. Bar-B-Q Cast-Iron Wok别买了，我买过，不行，怎么seasoning都还是差，保持不
了多久，最后花了我好久时间CL卖出去了。
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:39:27 2012, 美东) 提到:
我这个不厚，操作容易。
只是两个手柄，不过我不是大厨不会掂勺无所谓。
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 15:39:42 2012, 美东) 提到:
Lodge是传统廉价又说得过去的品牌。
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ffviii (当当当) 于 (Wed Nov 28 15:42:36 2012, 美东) 提到:
你这个是典型的电炉用平底炒菜锅
圆底就是纯中式的那种，amazon有的卖
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CrabCake (CC) 于 (Wed Nov 28 15:42:42 2012, 美东) 提到:
我说的他第二个链接那个，不能买；第一个lodge的我不知道。
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babymagic (我心依旧) 于 (Wed Nov 28 15:47:25 2012, 美东) 提到:
我家是glass top的电炉，使用说明书上明确写了不能用铸铁锅！
有同一条船上的ID吗？坐等适合glass top的炒菜神锅。
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:49:22 2012, 美东) 提到:
我是最讨厌平底锅的人，这个不是。
你看下面这个图片不是平底锅。看小图。
我现在用pad不知道怎么上图
http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 16:01:09 2012, 美东) 提到:
怕太重砸裂？
中国店传统熟铁锅？
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ffviii (当当当) 于 (Wed Nov 28 16:01:32 2012, 美东) 提到:
flat bottom就是平底锅
round bottom就是圆底锅
你这个底显然是平的
你讨厌的那种应该是Omelet Pans
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windsurfer (不拘小节) 于 (Wed Nov 28 16:10:26 2012, 美东) 提到:
咋证明你是汉子？是真汉子就拿出来遛遛
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babymagic (我心依旧) 于 (Wed Nov 28 16:13:05 2012, 美东) 提到:
我猜是吧表面磨坏？
话说glass top对典型老中可能太娇弱了。我家新炉子，我用一年象新的一样，我妈
visit几个月以后，glass top就坏了，唉。
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 16:13:58 2012, 美东) 提到:
又不征婚干啥要证明。
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windsurfer (不拘小节) 于 (Wed Nov 28 16:21:54 2012, 美东) 提到:
不征婚干嘛钻们说你是汉子？
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usnk (uuu) 于 (Wed Nov 28 16:22:27 2012, 美东) 提到:
没有锅柄是最大问题。不能掂锅；盛菜，清洗也不方便。
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yddmj (yddmj) 于 (Wed Nov 28 16:23:57 2012, 美东) 提到:
我上面说的汉子用厚壁，姑娘用薄壁。
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 16:28:18 2012, 美东) 提到:
不用soap怎么洗干净呀。。。？
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zhanglaosan (张老三) 于 (Wed Nov 28 16:37:53 2012, 美东) 提到:
这和中国店的铁锅有啥区别
我家常年用
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bigzz (bigzz) 于 (Wed Nov 28 16:41:02 2012, 美东) 提到:
想买这种内圆外平的， 可惜这个有涂层
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GERMs (江湖第一傻 小明) 于 (Wed Nov 28 16:43:47 2012, 美东) 提到:
本来打算买，结果附近的宜家没有，只有长得一样但是是铝的，20刀，没买
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windsurfer (不拘小节) 于 (Wed Nov 28 16:43:58 2012, 美东) 提到:
偶家用单长把的，可以颠锅
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string2010 (非也非也) 于 (Wed Nov 28 16:46:40 2012, 美东) 提到:
不太会用，总是糊锅...
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 16:48:03 2012, 美东) 提到:
谁来说说为啥不能用有涂层的啊。。。？
我试下来只有不粘锅好使， 其它锅都粘， 洗起来费劲。。。
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prettydream (wind) 于 (Wed Nov 28 16:52:44 2012, 美东) 提到:
容易掉
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bigzz (bigzz) 于 (Wed Nov 28 16:54:51 2012, 美东) 提到:
有涂层终归会掉，掉下的都吃肚了，主要是心理因素，真吃点塑料也没什么
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jameslee435 (济南秦琼) 于 (Wed Nov 28 16:57:08 2012, 美东) 提到:
没有柄啊，没柄怎么翻大勺
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 16:58:57 2012, 美东) 提到:
发现开始掉了就换一个呗。。。
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windsurfer (不拘小节) 于 (Wed Nov 28 17:11:25 2012, 美东) 提到:
这个是渐变的过程，在你看见涂层掉之前你就已经吃了一些到肚子里了
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 17:14:56 2012, 美东) 提到:
哦， 这样啊， 其实我倒是没看见涂层掉过
就是用了一段时间后就看到有划痕。。。 不知道是不是也很有害呢？
一般看到有划痕我就换了。
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windsurfer (不拘小节) 于 (Wed Nov 28 17:26:55 2012, 美东) 提到:
如果吃下去的是烧焦的塑料呢？
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zhanglaosan (张老三) 于 (Wed Nov 28 17:27:36 2012, 美东) 提到:
我也是，我没点楼主链接，呵呵
根据描述，问，和中国铁锅有啥区别
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 17:32:30 2012, 美东) 提到:
这个没有涂层又不沾。
以前买过别的铁锅早都扔了。
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zhanglaosan (张老三) 于 (Wed Nov 28 17:35:44 2012, 美东) 提到:
原理是啥
没图层的都得注意保护的
我的铁锅也不沾啊
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string2010 (非也非也) 于 (Wed Nov 28 17:37:43 2012, 美东) 提到:
油大。。。
哥喜欢少油，老糊锅 = =
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 17:41:15 2012, 美东) 提到:
hand， 我也不喜欢油多。。。
所以基本上只能用不粘锅。。。
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 17:45:07 2012, 美东) 提到:
这个不是靠炒菜多用油来达到不沾的。
就是前几次洗完后放油后在火上烤烤，等锅变成黑色了就可以
正常使用了。所谓正常使用就是洗完后放火上烤干不要留水就行。
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lxingbo (bobo) 于 (Wed Nov 28 17:52:48 2012, 美东) 提到:
哦， 那很好啊
不过薄壁的有多重啊， 担心一个手拿不动。。。
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ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 17:55:23 2012, 美东) 提到:
你要是方便就去ikea看看，我可以一手拿动。
这个双把的不能掂勺，其他还是挺方便的。
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usnk (uuu) 于 (Wed Nov 28 18:18:09 2012, 美东) 提到:
这个锅没法一个手拿吧？除非不怕烫。
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ffviii (当当当) 于 (Wed Nov 28 18:18:58 2012, 美东) 提到:
铸铁锅基本都是双把的
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qiaoer (巧儿) 于 (Thu Nov 29 09:13:05 2012, 美东) 提到:
不方便盛菜啊
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yddmj (yddmj) 于 (Thu Nov 29 10:05:57 2012, 美东) 提到:
对，普通铁锅搞好了也不沾，season的原理差不多。国内是用猪油开锅一个原理。
我喜欢铸铁锅因为现在租的房子用电的炉子，火不够猛，如果普通铁锅，炒个啥，菜扔
进去锅的温度就下去了。厚锅烧热以后不这么容易凉掉。
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yddmj (yddmj) 于 (Thu Nov 29 10:08:38 2012, 美东) 提到:
热水，因为不沾，很轻松就没有食物残渣了
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yddmj (yddmj) 于 (Thu Nov 29 10:09:46 2012, 美东) 提到:
垫个东西就行了。
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yddmj (yddmj) 于 (Thu Nov 29 10:10:47 2012, 美东) 提到:
力量大，木有问题。老公是干啥用的？ | t*****e
发帖数: 15794 | 2 沙发，
你过完年啦。
【在 a**r 的大作中提到】
: ☆─────────────────────────────────────☆
: ltsh (livehappy) 于 (Wed Nov 28 15:18:19 2012, 美东) 提到:
: Ikea的铸铁锅$29.99不粘，没有涂层，可用铁铲。
: 关键是前几次使用的保养还有就是刷后烤干别有水。
: http://www.ikea.com/us/en/catalog/products/30167060/
: 不是所有ikea都有，必需店里买，可以网上查哪个附近店有。
: 是我用过的最放心好用的锅。
: 其它太贵又有涂层。
: ☆─────────────────────────────────────☆
: ayoung17 (拿破仑是英雄，那破轮是祸害) 于 (Wed Nov 28 15:21:51 2012, 美东) 提到:
| l**h
发帖数: 7994 | 3 mm辛苦，这沙发也来做，呵呵。
【在 t*****e 的大作中提到】
: 沙发，
: 你过完年啦。
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