y*h
发帖数: 25423 | 1 记者日前从中国烹饪协会获悉：该协会近期开展的一项关于餐饮业“厉行勤俭节约反
对铺张浪费”调查的结果显示，餐饮业约80%的浪费来自于公款消费和商务宴请，约20%
的浪费是由于团拜会和婚宴，家庭大众消费则很少浪费。
近期，中国烹饪协会为落实中央八项规定和“厉行节约、反对浪费”的要求，发出
餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”倡议书，在广大餐饮企业中反响热烈。目前
，全国近30个省市协会已发出相关倡议。近日，该协会安排工作人员到北京部分高、中
、低档餐饮企业边实习、边调研，并结合同期进行的电话、网络调研，对近百家餐饮企
业做了调查。
中国烹饪协会会长助理边疆介绍，此次调查的近百家企业中，火锅、特色餐厅占32
%，中高档酒楼占26%，星级酒店占18%，家常菜馆占6%，快餐占12%，其他占6%。调查显
示，超过20%的企业表示几乎没有浪费，这主要以快餐企业为主。同时，近80%的企业表
示有不同程度的浪费，浪费现象普遍存在。其中有超过20%的企业认为餐饮消费中浪费
量达20%，这部分企业主要以星级酒店、高端餐饮为主。
据介绍，在中央发出厉行勤俭节约、反对铺张浪费的号召后，各地政府和广大餐饮
企业积极行动，部分地方政府统一给辖区餐饮企业发放宣传标语及提示牌，企业则通过
张贴宣传标语、点菜适量提醒、推出小份菜和半份菜、奖励节约用餐、主动退换菜等有
利于节约用餐的服务方式来遏制浪费现象。调查显示，这些措施效果良好，近80%的企
业认为浪费有所减少，其中超过30%的企业认为浪费明显减少，仅有不足15%的企业认为
变化不明显，浪费现象总体得到明显遏制。
中国烹饪协会建议，社会各界要大力弘扬中华民族勤俭节约的优良传统，摒弃“讲
排场、好面子、喜攀比”的陋习，树立节约光荣、浪费可耻的观念，引导经营理念和消
费观念的转变，倡导绿色消费、适度消费。同时，有关各方要对消费者和餐饮企业加强
宣传引导，政府要对公款消费进行制度约束，同时制定详细的可操作规则，接受社会监
督，促进厉行节约制度化、长期化。（记者田丰） |
y*h
发帖数: 25423 | 2 其实我建议公款消费和商务宴请进行改革。事实上公款消费和商务宴请基本都不怎么吃
，大部分都是摆在那里根本没吃就扔掉了，因此公款消费和商务宴请可以使用模型道具
来代替，可无限次重复使用，绿色环保，而且节省宝贵粮食和食物。
模型道具技术可以到日本学习，日本大部分饭店餐馆门口橱窗里都有店里菜单上食品的
模型，做得非常逼真，和真的完全看不出区别，这个东西在日本很早就有了，应该不是
什么高科技，天朝山寨起来应该不难。
各位有回国投资欲望的，食品模型会是一个很有前途的投资项目，错过了别说我没提醒
你！ |
d*****g
发帖数: 4364 | 3 明显不行
不理解人民公仆的心理 人家就是要拼命浪费 显现自己的优越性
【在 y*h 的大作中提到】
: 其实我建议公款消费和商务宴请进行改革。事实上公款消费和商务宴请基本都不怎么吃
: ，大部分都是摆在那里根本没吃就扔掉了，因此公款消费和商务宴请可以使用模型道具
: 来代替，可无限次重复使用，绿色环保，而且节省宝贵粮食和食物。
: 模型道具技术可以到日本学习，日本大部分饭店餐馆门口橱窗里都有店里菜单上食品的
: 模型，做得非常逼真，和真的完全看不出区别，这个东西在日本很早就有了，应该不是
: 什么高科技，天朝山寨起来应该不难。
: 各位有回国投资欲望的，食品模型会是一个很有前途的投资项目，错过了别说我没提醒
: 你！
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