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G***Y
发帖数: 9698 | 1 全美最大魚市場 紐約之光
美聯社紐約5日電
April 06, 2013 06:00 AM
紐約市布朗士區南側擁有美國最大的海鮮市場，在全球規模也僅次於東京的魚市場。設
在一棟有六個足球場大的冷凍大樓的新富頓魚市場，一年交易量達到兩億磅，總值估計
將近10億元，產品分銷到美國各地餐館、商店和家庭。
在這裡各種海產幾乎應有盡有，其中約有一半是從世界各地空運而至，像是冰島的北極
紅點鮭(Artic char)、厄瓜多的鯕鰍魚(mahi-mahi)、日本油甘魚(mahachi)、希臘鱸魚
(branzino)、英格蘭鮭魚、紐西蘭海貝(cockle)。
魚市場在三更半夜人聲吵雜，無數生意當場成交。經驗豐富的買家只要看一眼，摸一下
，聞一聞，就能夠判斷貨品好壞，並在幾秒鐘內敲定價格。
螃蟹、蛤蜊、貽貝(mussel)、烏賊、章魚、魚子醬等幾百種海鮮，放在鋪滿碎冰的箱盒
裡，五顏六色，令人目不暇給。海鮮供應受到各種無法預測的因素影響，稀貨經常引起
爭奪，一些買主指著特定箱盒大叫「那是我的」。
整個晚上幾十個搬運工開著小型堆高機，忙著往來搬運裝滿海鮮的貨板。一有價值幾千
元的大鮪魚或旗魚運來，帶著鐵鉤和利刃的壯漢立刻動手分割，在華氏39度的固定低溫
忙得猛冒汗。
富頓魚市場原為設在曼哈坦下城的露天設施，2005年由南布朗士的高科技建築取代，每
周營業六個晚上。牆上有個標語：「好的海鮮不便宜，便宜的海鮮不好。」
到清晨5時左右交易逐漸冷清，堆高機忙著把貨品裝上等在外面的大貨車，趕運到東北
部各地。留在地上的魚頭、內臟和其他零碎也收拾起來，賣去做肥料、寵物食品、膠水。
這時太陽正從東河冒出頭來，整個城市逐漸甦醒，紐約客開始準備上班，拚鬥了一個晚
上的魚販相繼走出魚市場回家休息，準備迎戰另一個夜晚。
Read more: 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊 - 全美最大魚市場 紐約之光 | d*j
发帖数: 13780 | 2 經驗豐富的買家只要看一眼，摸一下
，聞一聞，就能夠判斷貨品好壞，並在幾秒鐘內敲定價格。
对一些品种， 我也有这个本事
可惜吃不了那么多啊。。。。否则价格一定便宜死了。 市价的一半多点差不多
唉。。。
【在 G***Y 的大作中提到】
: 全美最大魚市場 紐約之光
: 美聯社紐約5日電
: April 06, 2013 06:00 AM
: 紐約市布朗士區南側擁有美國最大的海鮮市場，在全球規模也僅次於東京的魚市場。設
: 在一棟有六個足球場大的冷凍大樓的新富頓魚市場，一年交易量達到兩億磅，總值估計
: 將近10億元，產品分銷到美國各地餐館、商店和家庭。
: 在這裡各種海產幾乎應有盡有，其中約有一半是從世界各地空運而至，像是冰島的北極
: 紅點鮭(Artic char)、厄瓜多的鯕鰍魚(mahi-mahi)、日本油甘魚(mahachi)、希臘鱸魚
: (branzino)、英格蘭鮭魚、紐西蘭海貝(cockle)。
: 魚市場在三更半夜人聲吵雜，無數生意當場成交。經驗豐富的買家只要看一眼，摸一下
| k******9
发帖数: 878 | | m******r
发帖数: 2725 | |
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