G***8
发帖数: 482 | 1 宝宝刚outgrow了蛋黄，蛋白还是一点不能吃。每次煮的蛋黄混合在各种东西里吃的腻
了，不好喂。想了一个蒸蛋黄蛋羹的办法，发现还不错。昨天做给宝宝，吃的很香，一
点没有敏感。做法如下：
先用分蛋器去掉大部分蛋清，煮沸的开水倒入一个小碗中，把分离出来的蛋黄放进去，
浸泡5秒左右，捞起来，外边的剩余蛋白，和很少部分的外层蛋黄会凝结，把蛋黄放在手
里，用一个刀尖轻轻戳开边缘，里边大部分的液体蛋黄会流出来，加冷水或是鸡汤骨头
汤打匀，盖上铝箔纸，隔水蒸。我家宝宝很爱吃。
我们家宝宝算是敏感比较严重的，蛋白牛奶大豆海鲜nutswheat都敏感，用夹过鱼的筷
子喂他吃饭都会敏感。昨天试验的这个蛋羹完全没有敏感。发上来，希望对敏感宝宝的
妈妈有帮助。 |
n****8
发帖数: 4141 | |
r****y
发帖数: 4494 | |
G***8
发帖数: 482 | |
d**u
发帖数: 21 | 5 太感谢了！楼主能不能分享怎么给过敏宝宝做饭吃的经验呀？我家宝也是牛奶蛋白过敏
，一岁了还在喝allimentum. wheat，大豆疑似过敏。蛋白坚果海鲜压根还不敢给她。
发愁每天就吃那几种安全食物都要吃腻了。。。 |
p*****0
发帖数: 1100 | |
j*******y
发帖数: 1039 | 7 本来想进来学习一下，看起来好麻烦。。。
我家是把蛋黄拌cereal, 还蛮香的。
盼着早日outgrow egg white |
g***e
发帖数: 1256 | 8 赞一个。办法很好。
不过提醒一下，这个蛋黄基本是卵磷脂，没有蛋白，所以不会过敏。
在手
【在 G***8 的大作中提到】
: 宝宝刚outgrow了蛋黄，蛋白还是一点不能吃。每次煮的蛋黄混合在各种东西里吃的腻
: 了，不好喂。想了一个蒸蛋黄蛋羹的办法，发现还不错。昨天做给宝宝，吃的很香，一
: 点没有敏感。做法如下：
: 先用分蛋器去掉大部分蛋清，煮沸的开水倒入一个小碗中，把分离出来的蛋黄放进去，
: 浸泡5秒左右，捞起来，外边的剩余蛋白，和很少部分的外层蛋黄会凝结，把蛋黄放在手
: 里，用一个刀尖轻轻戳开边缘，里边大部分的液体蛋黄会流出来，加冷水或是鸡汤骨头
: 汤打匀，盖上铝箔纸，隔水蒸。我家宝宝很爱吃。
: 我们家宝宝算是敏感比较严重的，蛋白牛奶大豆海鲜nutswheat都敏感，用夹过鱼的筷
: 子喂他吃饭都会敏感。昨天试验的这个蛋羹完全没有敏感。发上来，希望对敏感宝宝的
: 妈妈有帮助。
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m*********n
发帖数: 11525 | |
