s*******d
发帖数: 17566 | 1 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
照片，放在一起看还蛮有意思的。
Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
Pork With Attitude
Family Pack，量巨大
Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
Pork Sandwich，很喜欢他家的酱料味道
BTW，我3年前去Memphis的时候，三天里吃了7家不同的BarBQ店，回来居然还瘦了一磅
，我从那时开始对Arkin Diet 产生了一丝的好感。
好像我每次去芝加哥都会去吃Giodano’s的Deep Dish Pizza
Deep Dish Pizza， 我的大爱啊
Virginia Beach的一家海鲜馆，吃过就忘记名字了
夏威夷大岛Kona的Da Poke的Poke，有十几种味道，可以先尝后买，很新鲜
Hilo Café 100 的Super Loco Moco，便宜又大碗！
Hilo Pho Viet的越南粉，味道相当不错。
这个是只有在夏威夷的麦当劳才有卖的Spam 饭
2011年的感恩节晚餐。
那天我从Kona开车去Hilo，到的时候天色已晚，我想在外面吃了再去酒店Check In。但
没想到那天是感恩节，很多餐厅都提前关了，我在城里转了半天，只找到这家还开着，
但只能外卖，因为他们马上也要关门了。我只能随便买了一份外卖去酒店了。到了酒店
发现酒店餐厅还在供应感恩火鸡大餐呢，我嚓，买也买了，只能回房间吃了。
店主有很多招财猫，可惜是收藏品，不卖。
从Kona 开车去Hilo的路上看见好几块这样的牌子。猜猜啥是Cherry？
离开大岛还车前去Costco加油，发现行李包里还有空间，于是，嘿嘿
12 月的圣诞假期去了墨西哥和哥斯达黎加。照例尽量吃当地的风味
这个是在哥斯达黎加温泉区La Fortuna的一家当地风味的餐厅
这个就是哥斯达黎加的National Dish：Casado
第一次吃到久闻其名的百香果（Passion Fruit）
在路上买的当地人叫Water Apple的水果，开始以为是莲雾，结果味道完全不同，淡而
无味，就是水份很多，Water Apple么，呵呵。
在哥斯达黎加首都圣何塞国家广场边的一家中餐馆。这个也是唯一一家我这次出去吃坏
肚子的餐厅。。。黄连素终于没白带。
看见这家牌子上有个中文字，以为是中餐馆，上去一看，却是卖炸鸡的。后来我发现当
地人很喜欢吃炸鸡，我后来去类似KFC的一家当地连锁炸鸡店Pollos Campero 吃了炸鸡
，发现味道比KFC好吃。回来发现这家居然在洛杉矶也有分店，改天去回味下。
从哥斯达黎加回来的路上顺便去墨西哥城玩了一天。在当地找了个司机兼导游带着我到
处走了走。吃晚饭时，司机问我想吃什么，我说想吃Menudo，结果他带我去了个在当地
菜市场边上的小吃街，到了那居然没有卖Menudo，我有点失望，不过我看见有很多其他
的东西，看起来还不错，于是我们就坐下来了，结果非常惊艳，没想到墨西哥的小吃还
真很好吃呢。当地人也非常热情，一直让我试吃不同的东西。我们点了一堆东西，见下
图，还有饮料什么的，一结帐才11块美元。
现做的玉米饼，配上牛油果酱吃，这个香啊
炸鱼，不知道什么鱼，反正很香。
炸虾饼，也很好吃
没有Menudo，他们介绍了一个类似的什锦辣锅，配着脆饼吃很过瘾！
司机点了个羊肉锅，分了我一碗，MD，我差点要和他换了吃！
生的猪蹄肉，那个口感很赞！
还有鸡爪，鸡胗，没看错吗？劳模怎么和老中一样啥都吃啊？？
大概很少看见东方人去那里吃，而且是个什么都吃的东方人，我身后面居然站了不少人
围观，偶吃相有点不雅，嗯，拿个猪头挡一下。。。 |
B*D
发帖数: 5016 | 2 你觉得memphis的BBQ是好吃还是hype？
我总觉得猪肉不行的话，bbq怎么做也不行
【在 s*******d 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 LosAngeles 讨论区 】
: 发信人: splitmind (狗爹猫爸), 信区: LosAngeles
: 标 题: 吃货的游记（1）各地的风味
: 发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 14 04:48:05 2012, 美东)
: 这几天在整理去年拍的一些照片，居然发现很多是出差或者旅游时拍的一些和吃有关的
: 照片，放在一起看还蛮有意思的。
: Memphis的BBQ相当出名，去了当然不能错过
: Pork With Attitude
: Family Pack，量巨大
: Tom’s BarBQ，靠近Memphis 机场，也是当地的一个蛮出名的一家小店
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M****7
发帖数: 13407 | 3 DEEP DISH PIZZA以前每2周就要吃一次, 可惜买了一个能吃上2天, 挺无语的!
下2周正好去TN州, 到时去尝尝那个BBQ:) |
h**********o
发帖数: 4127 | |
p******a
发帖数: 483 | 5 BBQ is good.
【在 M****7 的大作中提到】
: DEEP DISH PIZZA以前每2周就要吃一次, 可惜买了一个能吃上2天, 挺无语的!
: 下2周正好去TN州, 到时去尝尝那个BBQ:)
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s******s
发帖数: 13035 | 6 pull pork不行, 还是牛brisket, rib，和猪rib好吃。
大家还是舍弃TN直奔TX吧
【在 B*D 的大作中提到】
: 你觉得memphis的BBQ是好吃还是hype？
: 我总觉得猪肉不行的话，bbq怎么做也不行
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s*******d
发帖数: 17566 | 7 其实当地人看一家BBQ好坏就是看猪肉。我去的几家家里都有Smoke Room烧烤炉可以烤
整猪的
【在 s******s 的大作中提到】
: pull pork不行, 还是牛brisket, rib，和猪rib好吃。
: 大家还是舍弃TN直奔TX吧
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p******a
发帖数: 483 | 8 两个地方我都吃过。没感觉tx的比tn的好啊。
【在 s******s 的大作中提到】
: pull pork不行, 还是牛brisket, rib，和猪rib好吃。
: 大家还是舍弃TN直奔TX吧
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s*******d
发帖数: 17566 | 9 风格不同.美国的BBQ有三大流派：德州，Memphis，和Kansas City。德州酱用的比较少
，基本是干的，Kansas City酱用的很多，吃起来有点糊嗒嗒，Memphis在二者中间。
【在 p******a 的大作中提到】
: 两个地方我都吃过。没感觉tx的比tn的好啊。
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M****7
发帖数: 13407 | 10 KANSAS CITY哪家好吃?争取下回去密苏里州时能去尝尝, 请教下猫&狗的爹&妈.
【在 s*******d 的大作中提到】
: 风格不同.美国的BBQ有三大流派：德州，Memphis，和Kansas City。德州酱用的比较少
: ，基本是干的，Kansas City酱用的很多，吃起来有点糊嗒嗒，Memphis在二者中间。
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s*******d
发帖数: 17566 | 11 Arthur Bryant
【在 M****7 的大作中提到】
: KANSAS CITY哪家好吃?争取下回去密苏里州时能去尝尝, 请教下猫&狗的爹&妈.
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p******a
发帖数: 483 | 12 多谢指点。回想起来好像是这样的。德州的很干，Memphis我最喜欢。唉，吃了那么多
年才知道原来是这样。
【在 s*******d 的大作中提到】
: 风格不同.美国的BBQ有三大流派：德州，Memphis，和Kansas City。德州酱用的比较少
: ，基本是干的，Kansas City酱用的很多，吃起来有点糊嗒嗒，Memphis在二者中间。
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B*D
发帖数: 5016 | 13 怎么来判断猪肉？
店家会把那个农场来的，出栏周期告诉你么？
【在 s*******d 的大作中提到】
: 其实当地人看一家BBQ好坏就是看猪肉。我去的几家家里都有Smoke Room烧烤炉可以烤
: 整猪的
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s*******d
发帖数: 17566 | 14 我只关心烤好的味道是否好，你说的那些是店家要操心的
【在 B*D 的大作中提到】
: 怎么来判断猪肉？
: 店家会把那个农场来的，出栏周期告诉你么？
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