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发帖数: 406 | 1 消保會和衛生署是沒正經事可以幹了嗎？
松露巧克力沒松露 衛署要求下架
衛生署說，這根本就是在騙消費者，要改善。不改，以後想吃的松露巧克力，恐怕會吃
不到。不過業者也很冤的說，從國外進口的松露巧克力，外包裝就寫著松露的法文
TRUFFES，是直接翻譯，而且松露巧克力，是因為外型跟松露很像，才有這個名稱，不
是故意欺騙，會乖乖配合改名。
同時，Wikipedia裡Chocolate Truffle的條目：
A chocolate truffle is a type of chocolate confectionery, traditionally made
with a chocolate ganache center coated in chocolate or cocoa powder,
usually in a spherical, conical, or curved shape. Other fillings may replace
the ganache: cream, melted chocolate, caramel, nuts, almonds, berries, or
other assorted sweet fruits, nougat, fudge, or toffee, mint, chocolate chips
, marshmallow, and, popularly, liqueur.
They are named for their resemblance to the truffle fungus.
直譯如下：
所謂的「松露巧克力」是一種巧克力糖果，傳統上是裡面用甘納許（生巧克力）餡，外
頭裹上巧克力或可可粉，做成球狀、圓錐狀或曲線狀的外型。生巧克力餡也可以用奶油
、融化巧克力、焦糖、堅果、杏仁、莓菓等各式時鮮果類、牛軋糖、牛奶糖、太妃糖、
薄荷、巧克力脆片、棉花糖等等不同的內餡來取代。酒餡是其中相當受歡迎的一種。
「松露巧克力」得名的由來，是因為他們外型和松露蕈相似。
這件事傳到國際上，台灣政府會被笑死吧？
P.S.: 某騜：「巧克力人家吃那麼久了，哪裡有什麼松露啊？騙我沒舌頭嗎？」
PPS：自由堂太陽餅、長頸鹿美語等等店家，你們真的要挫著等了！ |
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