x*****2
发帖数: 1663 | 1 首先声明啊！我绝对不是拖，也不认识guaguatengteng。但是他们现在的一个
waiter，是我现
在的室友， 认识好多年了。。所以知道今天开业，就带了女朋友去尝了一下鲜，顺便
捧场！
先说下地理位置吧，在中国城顶好广场，和本坛著名餐厅 三和在同一个广场内，
那个店面原来
是叫兄弟，貌似是搞台湾菜的。
之前经常去的川菜店是大四川 就是45号边上的那个888。这是我之前觉得houston
比较好的川
菜了，老四川那种店就不提了。可能由于时间比较匆忙，店里的菜单是纸头打印，订起
来的，不过菜感
觉挺多的，基本上经典的川菜都有。不过就我和女朋友两个人，食量有限，而且她又比
较挑，就点了3
个菜，夫妻肺片，乡村毛肠旺，盐酥鸡丁(每次出去吃饭心都比较黑，眼睛大肚子小，
好多想吃的只能
留到下下次再去的时候点了）。
先辟下谣，之前在版上看到谁说什么人均30块的，吓了一跳，价格其实还挺厚道
的，点了3个
菜，加完税好像是26块多，比大四川便宜。他们也有LUNCH SPECIAL，更便宜些。
先说夫妻肺片吧，如果大家吃过大四川的话，老熊的夫妻肺片闻起来更香，我猜
应该是花生的关
系，或者有什么香料。比大四川的稍微辣一点，但是没有那么麻，乡村毛肠旺我个人比
较推荐，里面有
血，粉丝，肥肠，牛百叶，还有些辅料不记得了，欢迎补充。 肥肠吃起来没有异味，
不像有的地方，
都没洗干净，味道特别重。而且也很顺口。值得一提的事，他们进货选材是比较好的（
我家也是开餐馆
的，所以比较清楚这些方面）。盐酥鸡丁，就不多说了，基本都差不多，刚上来的时候
热的时候最好
吃，很脆，很香，冷了就不那么好吃了。
之前在版上看到guaguatengteng说 这家店是准备面向老美市场的，我觉得光从地
段来说，这
个任务挺艰巨的，毕竟在CHINATOWN，就算有老美来，也是中国朋友推荐过去的，我相
信应该很少有老
美没事会跑到顶好广场去吧，我觉得老美土包子比较多，不一定能吃得习惯传统的中国
菜，所以可以考
虑在菜式上做些微调，弄些适合老美口味的。现在才刚开业，还需要多做广告，毕竟现
在知道的人还不
多。所以我觉得先做好国人的生意，自然reputation会起来，然后老美就会多了，好了
，有点累了。
今天就说这么多，祝你们生意兴隆！版上的朋友们也可以去尝尝鲜，说不定以后又能多
一个版聚的地
方。 |
c*********k
发帖数: 20696 | 2 re
houston
【在 x*****2 的大作中提到】
: 首先声明啊！我绝对不是拖，也不认识guaguatengteng。但是他们现在的一个
: waiter，是我现
: 在的室友， 认识好多年了。。所以知道今天开业，就带了女朋友去尝了一下鲜，顺便
: 捧场！
: 先说下地理位置吧，在中国城顶好广场，和本坛著名餐厅 三和在同一个广场内，
: 那个店面原来
: 是叫兄弟，貌似是搞台湾菜的。
: 之前经常去的川菜店是大四川 就是45号边上的那个888。这是我之前觉得houston
: 比较好的川
: 菜了，老四川那种店就不提了。可能由于时间比较匆忙，店里的菜单是纸头打印，订起
|
h********n
发帖数: 5148 | 3 我今天中午也去了.不知道哪桌是你呀.同点了毛肠旺.
以前说人均$30的也是俺,但是说过是看玩笑呀.希望没引起大家误会.
houston
【在 x*****2 的大作中提到】
: 首先声明啊！我绝对不是拖，也不认识guaguatengteng。但是他们现在的一个
: waiter，是我现
: 在的室友， 认识好多年了。。所以知道今天开业，就带了女朋友去尝了一下鲜，顺便
: 捧场！
: 先说下地理位置吧，在中国城顶好广场，和本坛著名餐厅 三和在同一个广场内，
: 那个店面原来
: 是叫兄弟，貌似是搞台湾菜的。
: 之前经常去的川菜店是大四川 就是45号边上的那个888。这是我之前觉得houston
: 比较好的川
: 菜了，老四川那种店就不提了。可能由于时间比较匆忙，店里的菜单是纸头打印，订起
|
b*******e
发帖数: 6920 | |
x*****2
发帖数: 1663 | 5
哈哈 是吗 我和我女朋友坐在那个包房门口，进了大门的右边。
【在 h********n 的大作中提到】
: 我今天中午也去了.不知道哪桌是你呀.同点了毛肠旺.
: 以前说人均$30的也是俺,但是说过是看玩笑呀.希望没引起大家误会.
:
: houston
|
g*********g
发帖数: 1100 | 6 嗯，可以考虑去试试，不过也觉得大四川的茄子煲真是不错，就是地点离我太远了，呜
呜呜 |
h********n
发帖数: 5148 | 7 哦, 我们是12点多一点到的吧, 不知道是不是同一时间.我后来走前,熊老板还带我参观
了一下包间.
你码字辛苦了.心得已阅.
【在 x*****2 的大作中提到】
:
: 哈哈 是吗 我和我女朋友坐在那个包房门口，进了大门的右边。
|
h********n
发帖数: 5148 | 8 哈哈, 这个茄子是我家LD的最爱.不过我家里大四川也太近了,所以三天两头就去吃.菜
虽不错,也快吃腻了.
【在 g*********g 的大作中提到】
: 嗯，可以考虑去试试，不过也觉得大四川的茄子煲真是不错，就是地点离我太远了，呜
: 呜呜
|
x*****2
发帖数: 1663 | 9 好像是同一时间 你好像坐在我的左前方， 你前方是不是还有一桌来着，2个女的 |
h********n
发帖数: 5148 | 10 我是在进门的左边.紧挨着收银台的.后来还拽着熊老板聊天了好久.我是和另外一个女
孩一起的,就两人. |
|
|
x*****2
发帖数: 1663 | 11
哈哈 那我知道了，带着眼镜的是吧。。
【在 h********n 的大作中提到】
: 我是在进门的左边.紧挨着收银台的.后来还拽着熊老板聊天了好久.我是和另外一个女
: 孩一起的,就两人.
|
p****n
发帖数: 9263 | 12 不错，过两天化妆了去尝尝
houston
【在 x*****2 的大作中提到】
:
: 哈哈 那我知道了，带着眼镜的是吧。。
|
h********n
发帖数: 5148 | 13 我没戴眼镜.是我的同行戴了.
【在 x*****2 的大作中提到】
: 好像是同一时间 你好像坐在我的左前方， 你前方是不是还有一桌来着，2个女的
|
g*********g
发帖数: 1100 | 14 哎呀，真是羡慕啊，我有一次和朋友去吃，连点了两份茄子煲，哈哈
不过我差不多有半年没去了，嗯~
【在 h********n 的大作中提到】
: 哈哈, 这个茄子是我家LD的最爱.不过我家里大四川也太近了,所以三天两头就去吃.菜
: 虽不错,也快吃腻了.
|
D*****1
发帖数: 809 | 15 是戴眼镜的漂亮， 还是不戴眼镜的漂亮？？？
【在 h********n 的大作中提到】
: 我没戴眼镜.是我的同行戴了.
|
G**********e
发帖数: 11693 | 16 多谢lz和辣总今天到店里来当了一回小白鼠，你们的feedback都是非常有用的！
今天开张，生意比我想象的好很多，厨房里准备好了的好多原料都卖完了（没有准备太
多，因为没打广告），因为刚开始嘛，也不知道什么菜点击率高，也根本不清楚第一天
就这么多人，总会有许多让人措手不及的地方。许多香料酱料又都是我爸准备的，厨师
和酱料之间，前面和厨房之间，工作人员之间，工作环境和工作人员之间，等等，各方
个面全部都有许多地方需要磨合，这些都是需要一点时间的，所以现在还不敢打广告啊
。而且我们的大厨也说的是希望可以生意一点点做起来，保质保量，踏踏实实的的从低
到高有一个过程。不过我跟师傅说，我们那样希望没用，因为我们没法控制客人什么时
候来多少。。。。= =|||
菜单是故意没有放到menu binder里面的，因为肯定，肯定有地方需要改（谢谢lz今天
帮我抓住了一个typo，真够jiong的 = =|||），像今天刚用过的菜单，明天就不用了，
又会是新的。前期是有许多东西需要改的，等以后改得不是很frequent了，就会放进
binder。再等到半年后，菜单稳定了，知道了哪些菜最受欢迎，就要照相做高档一点的
图册了，像国内的餐厅那样～
是的，因为地理位置在中国城所以推销给老美是艰巨任务。首先老美去中国城的去得多
的是敦煌，这说明美国人不是不去中国城。我相信任何事情它是一个样子肯定有它的原
因，找到正确的原因，对症下药去tackle它就能改善。我认为我需要做的是先做好迎接
老美的准备，想好留住他们的strategy，然后，就是通过marketing让老美先把脚迈进
来，只要来过的老美有一半能成为回头客，我就算是非常成功的了！dallas的老熊老美
挺多，大部分都是忠实的客人，我这里houston还没开门，就有一个不认识的老美text
发到我手机上说他一家人从dallas店一开门就开始吃，现在从dallas搬到houston一个
月了，问我们houston店的地址。有人追着我们店吃，那也是对我们的肯定。
lz是认为夫妻肺片应该再麻一点吗？其实我觉得我们的夫妻肺片没有dallas的好吃，这
个菜还要改进！但是我们的蒜泥白肉非常之有dallas的好，我非常喜欢。
我敢说接下来的起码半个月厨房里都会比较混乱，因为打下手的老墨现在啥也不清楚，
忙起来都帮不上忙，都得边做边学，中间又有语言障碍，得慢慢来～在论坛上看到了过
来吃的都抱一下小白鼠的心态吧，如有怠慢，请多包含～ |
G**********e
发帖数: 11693 | 17 今天巨多人点毛肠旺，后来血没有了，两个毛肠旺被迫cancel。。还有一个点击率高的
，魔芋烧仔鸭。。。
回锅肉和盐煎肉，都以为回锅肉应该被点的多，盐煎肉被点的少，结果是反过来的。。
。。
活鱼被点得不错～活鱼做起来又费时间，被搞死了～
【在 h********n 的大作中提到】
: 我今天中午也去了.不知道哪桌是你呀.同点了毛肠旺.
: 以前说人均$30的也是俺,但是说过是看玩笑呀.希望没引起大家误会.
:
: houston
|
G**********e
发帖数: 11693 | 18 哈哈，就是辣总拉着我聊天，所以没时间过去找你打招呼。。。。。
以后不能这么聊天了我～得管管别的客人～
【在 x*****2 的大作中提到】
:
: 哈哈 那我知道了，带着眼镜的是吧。。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 19 那天跑到一个总算离大四川稍微近一点的地方，想过去吃一顿试试，结果还是太远了～
～肚子又饿当时又高峰期，就灰溜溜
跑回去吃独一处了～
houston印象：这个城市好大啊～～～～～～～～
【在 h********n 的大作中提到】
: 哈哈, 这个茄子是我家LD的最爱.不过我家里大四川也太近了,所以三天两头就去吃.菜
: 虽不错,也快吃腻了.
|
G**********e
发帖数: 11693 | 20 为什么要化妆？
【在 p****n 的大作中提到】
: 不错，过两天化妆了去尝尝
:
: houston
|
|
|
c****u
发帖数: 8308 | 21 没错...虽然来来往往10多年了,可还是觉得...好大呀....
祝生意兴隆. 你们家的菜我就没挑出来过不爱吃的. 耷拉丝其它两家,川王府也就凉菜和米线不错,老四川就不说了.
【在 G**********e 的大作中提到】
: 那天跑到一个总算离大四川稍微近一点的地方，想过去吃一顿试试，结果还是太远了～
: ～肚子又饿当时又高峰期，就灰溜溜
: 跑回去吃独一处了～
: houston印象：这个城市好大啊～～～～～～～～
|
s**X
发帖数: 397 | 22 不化妆可以吃霸王餐的。
我想guangguangtengteng不敢惹你，还要恭恭敬敬的
【在 p****n 的大作中提到】
: 不错，过两天化妆了去尝尝
:
: houston
|
q*********n
发帖数: 131 | 23 小熊，关于店名的，
刚刚路过的时候，看到店名打出来了，突然间想到一个名字，不知道其他人有没有建议
过，但是觉得挺 Cute 的, 又挺醒目的。
Bear Go Go !
但是也不知道是不是已经被用过了。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 多谢lz和辣总今天到店里来当了一回小白鼠，你们的feedback都是非常有用的！
: 今天开张，生意比我想象的好很多，厨房里准备好了的好多原料都卖完了（没有准备太
: 多，因为没打广告），因为刚开始嘛，也不知道什么菜点击率高，也根本不清楚第一天
: 就这么多人，总会有许多让人措手不及的地方。许多香料酱料又都是我爸准备的，厨师
: 和酱料之间，前面和厨房之间，工作人员之间，工作环境和工作人员之间，等等，各方
: 个面全部都有许多地方需要磨合，这些都是需要一点时间的，所以现在还不敢打广告啊
: 。而且我们的大厨也说的是希望可以生意一点点做起来，保质保量，踏踏实实的的从低
: 到高有一个过程。不过我跟师傅说，我们那样希望没用，因为我们没法控制客人什么时
: 候来多少。。。。= =|||
: 菜单是故意没有放到menu binder里面的，因为肯定，肯定有地方需要改（谢谢lz今天
|
a*******6
发帖数: 556 | 24 不知道有没有什么小吃啊？？凉粉，抄手，担担面什么的？？？ |
L******4
发帖数: 1778 | |
x*****2
发帖数: 1663 | 26
都有的
【在 a*******6 的大作中提到】
: 不知道有没有什么小吃啊？？凉粉，抄手，担担面什么的？？？
|
L******4
发帖数: 1778 | 27 有凉粉？
啥凉粉？炒的？
我比较喜欢吃凉粉。。。
【在 x*****2 的大作中提到】
:
: 都有的
|
b***z
发帖数: 209 | 28 怀念在四川万县吃的川菜...
【在 G**********e 的大作中提到】
: 多谢lz和辣总今天到店里来当了一回小白鼠，你们的feedback都是非常有用的！
: 今天开张，生意比我想象的好很多，厨房里准备好了的好多原料都卖完了（没有准备太
: 多，因为没打广告），因为刚开始嘛，也不知道什么菜点击率高，也根本不清楚第一天
: 就这么多人，总会有许多让人措手不及的地方。许多香料酱料又都是我爸准备的，厨师
: 和酱料之间，前面和厨房之间，工作人员之间，工作环境和工作人员之间，等等，各方
: 个面全部都有许多地方需要磨合，这些都是需要一点时间的，所以现在还不敢打广告啊
: 。而且我们的大厨也说的是希望可以生意一点点做起来，保质保量，踏踏实实的的从低
: 到高有一个过程。不过我跟师傅说，我们那样希望没用，因为我们没法控制客人什么时
: 候来多少。。。。= =|||
: 菜单是故意没有放到menu binder里面的，因为肯定，肯定有地方需要改（谢谢lz今天
|
M***e
发帖数: 1435 | |
v***o
发帖数: 1542 | 30 抓住少东家问一下：
我在Dallas每隔一段时间就会去老熊， 问一下为什么我点完菜不到１，２分钟， 就可
以上２道炒菜， 着么会着么快？
【在 G**********e 的大作中提到】
: 为什么要化妆？
|
|
|
m*********7
发帖数: 606 | 31 昨天晚饭时过去的。
首先感觉是冷气开得过冷。等到结帐完出来，我已经冻得快麻木了。极度后悔没带件外
套。
点了四样。估计是刚开张，管理经验不足，上菜的速度很慢。第一个上来的是风味辣子
鸡，还不错。兔丁一般，比以前在８８８吃的差一些。老熊凉面非常让人失望，面条给
人的感觉就像是炸过的方便面，味道除了咸和一些麻，没有任何其他感觉。直到快冻个
半死时，最后一个菜，馋嘴嫩牛肉才登场。原来是褒仔类，不过牛肉不够嫩，锅底的味
道也没有浸到配料，如蘑菇里。随便扒了两口就结帐走人了。 |
s****i
发帖数: 262 | 32 if not better than 888, I will not go to this restaurant forever
【在 m*********7 的大作中提到】
: 昨天晚饭时过去的。
: 首先感觉是冷气开得过冷。等到结帐完出来，我已经冻得快麻木了。极度后悔没带件外
: 套。
: 点了四样。估计是刚开张，管理经验不足，上菜的速度很慢。第一个上来的是风味辣子
: 鸡，还不错。兔丁一般，比以前在８８８吃的差一些。老熊凉面非常让人失望，面条给
: 人的感觉就像是炸过的方便面，味道除了咸和一些麻，没有任何其他感觉。直到快冻个
: 半死时，最后一个菜，馋嘴嫩牛肉才登场。原来是褒仔类，不过牛肉不够嫩，锅底的味
: 道也没有浸到配料，如蘑菇里。随便扒了两口就结帐走人了。
|
n***y
发帖数: 7036 | 33 我还是喜欢吃另2家，当然总体对川菜一般，主要老熊家太咸了。
菜和米线不错,老四川就不说了.
【在 c****u 的大作中提到】
: 没错...虽然来来往往10多年了,可还是觉得...好大呀....
: 祝生意兴隆. 你们家的菜我就没挑出来过不爱吃的. 耷拉丝其它两家,川王府也就凉菜和米线不错,老四川就不说了.
|
H**********I
发帖数: 1379 | 34 我没吃过另外两家，不过去达拉斯朋友哪里玩时慕名去吃老熊川菜。
最后印象也就是一个咸，太咸了。
希望屯子里的没那么夸张。
【在 n***y 的大作中提到】
: 我还是喜欢吃另2家，当然总体对川菜一般，主要老熊家太咸了。
:
: 菜和米线不错,老四川就不说了.
|
A****0
发帖数: 1899 | |
o******w
发帖数: 842 | 36 同飘过。
【在 A****0 的大作中提到】
: 在奥斯汀没得吃的飘过
|
h********n
发帖数: 5148 | 37 是,我昨天也说过太咸了.不过少东家听取大家意见,说要改进. |
s**X
发帖数: 397 | 38 昨天吃了两个菜，一个凉菜还不错，另一个菜，经大家一说，回忆起来是咸了点。
【在 n***y 的大作中提到】
: 我还是喜欢吃另2家，当然总体对川菜一般，主要老熊家太咸了。
:
: 菜和米线不错,老四川就不说了.
|
G**********e
发帖数: 11693 | 39 看你在什么时候去点了什么菜喽
dallas那边店的厨房是我爸设计的，操作空间设计得很足而且格局合理，那是从一家空
空如也的新建筑物装修的，现在也已
经开了4年多，人员齐全，而且生意稳定，对菜的market都有了一定的了解，所以准备
工作都能够准确的做到位。你说你点
一个炒菜，菜都是洗好切好放在伸手就能够到的位子，酱料全部都摆好位子的，只需要
把原料给抓出来，挥几下马勺，簸一
簸锅就出来了，需要多少时间？炒菜是不可能先炒好到时候热的，只有烧菜熏菜才那样～
你要是在忙的时候点一个冒菜就不会1，2分钟了啊，那道菜工序比较繁杂一点
【在 v***o 的大作中提到】
: 抓住少东家问一下：
: 我在Dallas每隔一段时间就会去老熊， 问一下为什么我点完菜不到１，２分钟， 就可
: 以上２道炒菜， 着么会着么快？
|
h*********e
发帖数: 6226 | |
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G**********e
发帖数: 11693 | 41 79度也冷～～～～～～～？？？好吧，以后我在店里准备几张毯子，给喊冷的客人披上
～不然其他人要喊热了～
近来一段时间速度都不会快到dallas那家店那样的，这的确不是我proud of的东西。不
过现在每天可能会速度提高一点，但
绝不是一夜之间的事情，开张很多事情要处理，而且急也是急不来的，许多问题都得一
件一件的解决～而且你看，速度太快
也会有人怀疑菜不是现炒的，而是热的。。。。。= =||| 你提的其他意见我收到了，
而且都是已经在解决的事情，凉面我
是打了招呼现在不能让客人点的，但还是被你给点到了是我这里员工的失误。
【在 m*********7 的大作中提到】
: 昨天晚饭时过去的。
: 首先感觉是冷气开得过冷。等到结帐完出来，我已经冻得快麻木了。极度后悔没带件外
: 套。
: 点了四样。估计是刚开张，管理经验不足，上菜的速度很慢。第一个上来的是风味辣子
: 鸡，还不错。兔丁一般，比以前在８８８吃的差一些。老熊凉面非常让人失望，面条给
: 人的感觉就像是炸过的方便面，味道除了咸和一些麻，没有任何其他感觉。直到快冻个
: 半死时，最后一个菜，馋嘴嫩牛肉才登场。原来是褒仔类，不过牛肉不够嫩，锅底的味
: 道也没有浸到配料，如蘑菇里。随便扒了两口就结帐走人了。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 42 我现在明白了为什么许多美国人为什么害怕中国这个国家
【在 s****i 的大作中提到】
: if not better than 888, I will not go to this restaurant forever
|
G**********e
发帖数: 11693 | 43 我想回到austin去！人杰地灵的地方！houston这个鬼地方我不太喜欢的说！湿得要死，地儿太大，路堵。到处都是
tollway，而且路上垃圾太多，不知道city收了tax money干什么吃去了～
我是想在austin开老熊的，但是机遇不配合所以就不情不愿的跑houston来了～
要是在austin多好啊，utcssa.net会催我上去打广告的～还能经常为学生会效劳
【在 A****0 的大作中提到】
: 在奥斯汀没得吃的飘过
|
G**********e
发帖数: 11693 | 44 my advice is, for anything you hear, better to find out yourself 这样更对得
起你自己
【在 h*********e 的大作中提到】
: 真的很咸呒？
|
l**a
发帖数: 423 | 45 我一直想问你为啥不在Austin开来着。以后有机会在去开 ：）
我和LD周六瞧瞧去，希望到时候能看到你们。
死，地儿太大，路堵。到处都是
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我想回到austin去！人杰地灵的地方！houston这个鬼地方我不太喜欢的说！湿得要死，地儿太大，路堵。到处都是
: tollway，而且路上垃圾太多，不知道city收了tax money干什么吃去了～
: 我是想在austin开老熊的，但是机遇不配合所以就不情不愿的跑houston来了～
: 要是在austin多好啊，utcssa.net会催我上去打广告的～还能经常为学生会效劳
|
x*****2
发帖数: 1663 | 46 ★ Sent from iPhone App: iReader Mitbbs 6.88 - iPhone Lite |
G**********e
发帖数: 11693 | 47 娜姐！
欢迎啊～不过挑个不太忙的时候吧，12点前，2－4点，8点以后这种时候，好久不见呀
～！
【在 l**a 的大作中提到】
: 我一直想问你为啥不在Austin开来着。以后有机会在去开 ：）
: 我和LD周六瞧瞧去，希望到时候能看到你们。
:
: 死，地儿太大，路堵。到处都是
|
J**X
发帖数: 2433 | 48 小熊你最好和你老爸说一声，dallas店的菜有时候的确是太咸！
当然不是每次都咸，但偶尔一次就很糟糕，尤其是对不常去的顾客。
川菜本来就被人说油多不健康，再盐多就更不好了，何况淡了还可以在桌上加嘛。 |
G**********e
发帖数: 11693 | 49 那边那里有一个师傅手特别重，他最近又回来了～
我从来都管那家店，说实话那家店跟我关系真不大，意见要跟那家的老板娘提最管用
【在 J**X 的大作中提到】
: 小熊你最好和你老爸说一声，dallas店的菜有时候的确是太咸！
: 当然不是每次都咸，但偶尔一次就很糟糕，尤其是对不常去的顾客。
: 川菜本来就被人说油多不健康，再盐多就更不好了，何况淡了还可以在桌上加嘛。
|
J**X
发帖数: 2433 | 50
哈哈，家族企业内部有矛盾！早看出来了。。。
老板娘有时候脾气有点大，不好惹！提意见怕被打出来！
【在 G**********e 的大作中提到】
: 那边那里有一个师傅手特别重，他最近又回来了～
: 我从来都管那家店，说实话那家店跟我关系真不大，意见要跟那家的老板娘提最管用
|
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s****i
发帖数: 262 | 51 ft, 888 is the worst 川菜馆 我吃过的。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我现在明白了为什么许多美国人为什么害怕中国这个国家
|
p****n
发帖数: 9263 | 52 去吧
死，地儿太
大，路堵。到处都是
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我想回到austin去！人杰地灵的地方！houston这个鬼地方我不太喜欢的说！湿得要死，地儿太大，路堵。到处都是
: tollway，而且路上垃圾太多，不知道city收了tax money干什么吃去了～
: 我是想在austin开老熊的，但是机遇不配合所以就不情不愿的跑houston来了～
: 要是在austin多好啊，utcssa.net会催我上去打广告的～还能经常为学生会效劳
|
G**********e
发帖数: 11693 | 53 我也ft一下
原来是这个意思。。。。。 = =|||
看来大家伙的口味真的是相差得很远很远。。。。昨天两盘辣子鸡一起炒的，分了两盘
给了两桌，一桌说是辣得吃不下，另
一桌说不够辣。。。。。。 = =||| 来吃过的客人有说某样菜比888香的，也有说对同
样菜说没有888香的。。。对，他们
说的都不是好与不好，说的都是香与不香，连用词都一样 = =|||
我的advice是，先来吃一吃默认的辣度，完了以后下次来就知道是否需要加或减了～我
们的电脑里面设置了加、减、不要各
种佐料的option，还有“四川人” “湖南人” “美国人”等option可以选。。。。。
【在 s****i 的大作中提到】
: ft, 888 is the worst 川菜馆 我吃过的。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 54 嗯。。。。你的理解有误，不过我站内跟你讲好了～我们这个不算家族企业吧
呃，是，我都不爱跟她讲话～不过她的确是那边的实施者。。。提意见一般都需要找有
能力和有意愿的实施者去提，我不是
dallas老熊的实施者，我只会过去吃免费菜，哇卡卡，别的我不管
【在 J**X 的大作中提到】
:
: 哈哈，家族企业内部有矛盾！早看出来了。。。
: 老板娘有时候脾气有点大，不好惹！提意见怕被打出来！
|
g*********g
发帖数: 1100 | 55 看过本帖后，今天中午和朋友赶紧溜过去尝尝。
也点了楼主的三个菜：夫妻肺片、乡村毛血肠旺、盐酥鸡丁。
首先得恨赞一把店主，热心、专业还很细心。
菜的速度上的很快，因为我们赶在大部队前赶紧把菜点了，吼吼~
先说夫妻肺片吧，闻着很香，一尝还不错，再尝，哇塞，辣死人了（因为我们俩都是江
浙一带人，吃辣方面真是天赋不够），尽管口水在流，还是不敢吃太多了，后来老熊说
可以点少辣的，可怜的我们不知道啊。建议大家不能吃辣的还是点少辣的吧。
毛血肠旺我和朋友两人都是顶着辣也得上啊，味道真是不错，俩人把一盆都吃了，结果
胃烧了一下午都没退下去火，哈哈，不过味道真是不错，猪血好新鲜的说，强烈推荐下。
对我们来说，三个菜一个字：辣！但是每个人的口味都不一样，如店主所说，可能有些
人还嫌不够辣呢，呵呵，各自尝味吧。 |
g*********g
发帖数: 1100 | 56 但是为什么，跟楼主一样样的三个菜，楼主才花26块多，我的要32块多呢（除小费）？
？？ |
d********0
发帖数: 3743 | 57 houston有冒菜吗？看到这两个字口水都喷屏幕上了！有的话明天就冲过去!!!!!!
【在 G**********e 的大作中提到】
: 看你在什么时候去点了什么菜喽
: dallas那边店的厨房是我爸设计的，操作空间设计得很足而且格局合理，那是从一家空
: 空如也的新建筑物装修的，现在也已
: 经开了4年多，人员齐全，而且生意稳定，对菜的market都有了一定的了解，所以准备
: 工作都能够准确的做到位。你说你点
: 一个炒菜，菜都是洗好切好放在伸手就能够到的位子，酱料全部都摆好位子的，只需要
: 把原料给抓出来，挥几下马勺，簸一
: 簸锅就出来了，需要多少时间？炒菜是不可能先炒好到时候热的，只有烧菜熏菜才那样～
: 你要是在忙的时候点一个冒菜就不会1，2分钟了啊，那道菜工序比较繁杂一点
|
G**********e
发帖数: 11693 | 58 我不清楚你是哪一位呢～你是说我热心还是我爸热心？我爸貌似一般都比我热心得多。
。。热得我都害怕想上去把他拉下来
让他少说两句
吃辣是可以练的哦～不过我们的电脑系统有减辣减麻加辣加麻功能，你现在吃到默认的
辣度了，以后就知道该加还是减了撒
～还有夫妻肺片会改做法改材料的，往好了改，下次吃到的时候就应该不一样了～
下。
【在 g*********g 的大作中提到】
: 看过本帖后，今天中午和朋友赶紧溜过去尝尝。
: 也点了楼主的三个菜：夫妻肺片、乡村毛血肠旺、盐酥鸡丁。
: 首先得恨赞一把店主，热心、专业还很细心。
: 菜的速度上的很快，因为我们赶在大部队前赶紧把菜点了，吼吼~
: 先说夫妻肺片吧，闻着很香，一尝还不错，再尝，哇塞，辣死人了（因为我们俩都是江
: 浙一带人，吃辣方面真是天赋不够），尽管口水在流，还是不敢吃太多了，后来老熊说
: 可以点少辣的，可怜的我们不知道啊。建议大家不能吃辣的还是点少辣的吧。
: 毛血肠旺我和朋友两人都是顶着辣也得上啊，味道真是不错，俩人把一盆都吃了，结果
: 胃烧了一下午都没退下去火，哈哈，不过味道真是不错，猪血好新鲜的说，强烈推荐下。
: 对我们来说，三个菜一个字：辣！但是每个人的口味都不一样，如店主所说，可能有些
|
x*****2
发帖数: 1663 | 59
你喝的什么啊？ 我的是冰水。。
【在 g*********g 的大作中提到】
: 但是为什么，跟楼主一样样的三个菜，楼主才花26块多，我的要32块多呢（除小费）？
: ？？
|
G**********e
发帖数: 11693 | 60 四川人哇？
我来告诉你，冒菜不是一道菜来的，冒菜是一种川菜特有的烹饪手法，这个手法就叫”
冒“
在国内四川卖的冒菜是一种笼统的叫法，其实许多你平时可能会吃到的一些菜都是冒菜
来的，具体有哪些是，我忘了，这两
天学习的东西有点多，需要消化～我也是这几天才搞懂啥是冒菜，以前我一直觉得这名
字巨搞笑，跟傻冒似的～冒菜，一听
到这个名字我就会产生一个疑问，冒菜，是从哪里冒出来的菜啊？
不过我们菜单上现在的江湖一品锅就是一道冒菜～英文名字被我给起成top notch pot
of the outlaws，哇卡卡～江湖的表
达是前些天在这里发包子问来的
我想问一下你，是不是如果把一个菜的名字直接起成冒菜会比较吸引人尤其是四川人啊？
【在 d********0 的大作中提到】
: houston有冒菜吗？看到这两个字口水都喷屏幕上了！有的话明天就冲过去!!!!!!
|
|
|
M******9
发帖数: 404 | 61 我是资深潜水员！从来都是不会做只会吃的地道四川人，忍不住了！！！对这里现有的
川菜失望已久，明天一定要去试吃一回，然后才有发言权来汇报啊！ |
s********1
发帖数: 300 | 62
这位施主，你破戒了
哈
【在 s****i 的大作中提到】
: ft, 888 is the worst 川菜馆 我吃过的。
|
J**S
发帖数: 637 | |
g*********g
发帖数: 1100 | 64 比你多了两块钱的茶钱。那会差那么多么
【在 x*****2 的大作中提到】
:
: 你喝的什么啊？ 我的是冰水。。
|
p*****4
发帖数: 366 | 65 天呢，为什么有人说888好吃呢，我只吃过一次，觉得鱼都臭了，还不如大四川和数风
源。我以前在德州的临州，元旦放假专门去dallas吃老熊。这回开到休斯敦了，周末去
尝尝。 |
g*********g
发帖数: 1100 | 66 就是进门招待我们的那位，高高的，围个大围裙，又负责点菜，又负责介绍。很专业，也很细心。
我和朋友就坐在你们吧台左手边的位置，点了毛血旺，引来后面一桌四个女生流口水观
望的，不过客人那么多，想不起来可以理解的。
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我不清楚你是哪一位呢～你是说我热心还是我爸热心？我爸貌似一般都比我热心得多。
: 。。热得我都害怕想上去把他拉下来
: 让他少说两句
: 吃辣是可以练的哦～不过我们的电脑系统有减辣减麻加辣加麻功能，你现在吃到默认的
: 辣度了，以后就知道该加还是减了撒
: ～还有夫妻肺片会改做法改材料的，往好了改，下次吃到的时候就应该不一样了～
:
: 下。
|
G**********e
发帖数: 11693 | 67 先报个你的desired pay～哈哈～
【在 J**S 的大作中提到】
: 你们老熊招人不 ? 我想学做川菜呢!
|
G**********e
发帖数: 11693 | 68 众口难调众口难调～多给每家店几次机会～
还有大四川不就是888吗？难道我哪里给搞混了？
【在 p*****4 的大作中提到】
: 天呢，为什么有人说888好吃呢，我只吃过一次，觉得鱼都臭了，还不如大四川和数风
: 源。我以前在德州的临州，元旦放假专门去dallas吃老熊。这回开到休斯敦了，周末去
: 尝尝。
|
s****a
发帖数: 6521 | 69 千万别。。。
千万别。。。
千万别面向老美！！！！！！！！
把菜做得跟美国垃圾那个甜，就毁了！！ |
s****a
发帖数: 6521 | |
|
|
f*********u
发帖数: 455 | |
c****u
发帖数: 8308 | 72 你们家老爷子太爱聊了,和我聊过不少次. 我说话直咱可有什么说什么啊, 象我这种碎
嘴子巴不得和老头儿多聊会儿, 但我也看见过老爷子说N句话, 人家也就嗯嗯啊啊的应
付, 那种不爱说话就爱闷头吃的, 就应该让人家踏踏实实吃饭了...
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我不清楚你是哪一位呢～你是说我热心还是我爸热心？我爸貌似一般都比我热心得多。
: 。。热得我都害怕想上去把他拉下来
: 让他少说两句
: 吃辣是可以练的哦～不过我们的电脑系统有减辣减麻加辣加麻功能，你现在吃到默认的
: 辣度了，以后就知道该加还是减了撒
: ～还有夫妻肺片会改做法改材料的，往好了改，下次吃到的时候就应该不一样了～
:
: 下。
|
c**********8
发帖数: 835 | |
s****i
发帖数: 262 | 74 shunzi donated his id for me nah.
【在 s********1 的大作中提到】
:
: 这位施主，你破戒了
: 哈
|
H**r
发帖数: 10015 | 75 老熊，是dallas那个吗。
老熊肯定贵啊，饭量大的话人均30不要25也好
服务员有些态度不好
菜的水平，在德州算比较高的，比休斯顿的川菜馆好。 |
S*P
发帖数: 7575 | 76 做为地道四川人来顶老熊，DALLAS的老熊是我的最爱，其他的川王府，老四川，以前的
川霸王，都没有真正川菜的特色，以为只要麻辣就是川菜，那是错误地。川王府和老四
川的夫妻肺片更是把这道菜都糟蹋了。
推荐DALLAS老熊的凉面凉粉担担面，夫妻肺片，粉蒸肉，麻辣火锅鱼片
他家的肥肠做得不好，不推荐 |
G**********e
发帖数: 11693 | 77 who says面向老美就等于改变味道啊
今天店里来了第一桌白人，也是目前小费最高的客人，30％小费！还夸我菜单英文部分做得详细～点的红油抄手，水煮
牛，爽口黄瓜，豆豉牛，人家还知道水煮牛是water boiled beef。。。。小费高的客人一般都会回头～高兴高兴！
【在 s****a 的大作中提到】
: 千万别。。。
: 千万别。。。
: 千万别面向老美！！！！！！！！
: 把菜做得跟美国垃圾那个甜，就毁了！！
|
G**********e
发帖数: 11693 | 78 对我说的就是那种，人家就想吃饭的你还说啥啊说。。。。缺乏眼力架儿～
【在 c****u 的大作中提到】
: 你们家老爷子太爱聊了,和我聊过不少次. 我说话直咱可有什么说什么啊, 象我这种碎
: 嘴子巴不得和老头儿多聊会儿, 但我也看见过老爷子说N句话, 人家也就嗯嗯啊啊的应
: 付, 那种不爱说话就爱闷头吃的, 就应该让人家踏踏实实吃饭了...
|
G**********e
发帖数: 11693 | 79 “以为只要麻辣就是川菜，那是错误地” 巨爱这句话！
麻辣是四川的unique特色没错，但是并非川菜除了麻辣就没别的了
【在 S*P 的大作中提到】
: 做为地道四川人来顶老熊，DALLAS的老熊是我的最爱，其他的川王府，老四川，以前的
: 川霸王，都没有真正川菜的特色，以为只要麻辣就是川菜，那是错误地。川王府和老四
: 川的夫妻肺片更是把这道菜都糟蹋了。
: 推荐DALLAS老熊的凉面凉粉担担面，夫妻肺片，粉蒸肉，麻辣火锅鱼片
: 他家的肥肠做得不好，不推荐
|
G**********e
发帖数: 11693 | 80 可以
【在 f*********u 的大作中提到】
: 可以take-out不？
|
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|
r*********3
发帖数: 141 | 81 我家领导地道的四川人，去吃了休斯顿的老熊，觉得不如川香楼，尤其是凉菜，总体感
觉量少价高，味道不太正宗，不过可能老板要照顾到老美吧。有点失望。 |
f******5
发帖数: 162 | 82 我是老潜水员,现在浮上水来报告战矿.
今天下班后一人直接去老熊家,点了麻辣牛筋,乡村毛肠旺和丝瓜虾仁.味道不错,配我口
味.跟HOUSTON别的几家川菜馆相比,味道更香,更细,麻辣更适中.菜做的比较精致,能看
出来化了功夫.价格相宜,服务真诚. 临走前再加了一份店里推荐过的蒜泥白肉带走,回
家一看做功漂亮,尝了尝,名副其实!
唯一的小小遗憾,点菜时被告知,热门的父妻肺片卖光了.不过我非常欣慰店里的直接相
告,远远好过有些店菜卖光时,拿些乱七八糟的东西来滥竽充数. |
F*****o
发帖数: 2773 | 83 我的最爱
【在 g*********g 的大作中提到】
: 嗯，可以考虑去试试，不过也觉得大四川的茄子煲真是不错，就是地点离我太远了，呜
: 呜呜
|
b*****e
发帖数: 53215 | 84 888有茄子煲么？我怎么不知道
【在 F*****o 的大作中提到】
: 我的最爱
|
F*****o
发帖数: 2773 | 85 余香茄子堡
【在 b*****e 的大作中提到】
: 888有茄子煲么？我怎么不知道
|
b*****e
发帖数: 53215 | 86 610边上那家？真的一点印象都没有，可能点的人太少了
【在 F*****o 的大作中提到】
: 余香茄子堡
|
F*****o
发帖数: 2773 | 87 恩，每去比点
【在 b*****e 的大作中提到】
: 610边上那家？真的一点印象都没有，可能点的人太少了
|
b**h
发帖数: 18 | 88 给你们推荐一个菜，珍珠圆子煲，不再菜单上，但很好吃，老板自称以前是教食品工程的
另外酸辣土豆丝也很好吃 |
G**********e
发帖数: 11693 | 89 听说你小费给得很好，感谢感谢哈～服务生都能记得你的～
【在 f******5 的大作中提到】
: 我是老潜水员,现在浮上水来报告战矿.
: 今天下班后一人直接去老熊家,点了麻辣牛筋,乡村毛肠旺和丝瓜虾仁.味道不错,配我口
: 味.跟HOUSTON别的几家川菜馆相比,味道更香,更细,麻辣更适中.菜做的比较精致,能看
: 出来化了功夫.价格相宜,服务真诚. 临走前再加了一份店里推荐过的蒜泥白肉带走,回
: 家一看做功漂亮,尝了尝,名副其实!
: 唯一的小小遗憾,点菜时被告知,热门的父妻肺片卖光了.不过我非常欣慰店里的直接相
: 告,远远好过有些店菜卖光时,拿些乱七八糟的东西来滥竽充数.
|
G**********e
发帖数: 11693 | 90 你得说明是哪家店
是珍珠酥肉煲～而且在菜单上。。。。 = =||| 除非最近又出了新菜叫珍珠圆子煲～
程的
【在 b**h 的大作中提到】
: 给你们推荐一个菜，珍珠圆子煲，不再菜单上，但很好吃，老板自称以前是教食品工程的
: 另外酸辣土豆丝也很好吃
|
|
|
i****n
发帖数: 81 | 91 想念蒜泥白肉啊，，，一定要去试试。。。。
【在 f******5 的大作中提到】
: 我是老潜水员,现在浮上水来报告战矿.
: 今天下班后一人直接去老熊家,点了麻辣牛筋,乡村毛肠旺和丝瓜虾仁.味道不错,配我口
: 味.跟HOUSTON别的几家川菜馆相比,味道更香,更细,麻辣更适中.菜做的比较精致,能看
: 出来化了功夫.价格相宜,服务真诚. 临走前再加了一份店里推荐过的蒜泥白肉带走,回
: 家一看做功漂亮,尝了尝,名副其实!
: 唯一的小小遗憾,点菜时被告知,热门的父妻肺片卖光了.不过我非常欣慰店里的直接相
: 告,远远好过有些店菜卖光时,拿些乱七八糟的东西来滥竽充数.
|
b**********e
发帖数: 400 | 92 江湖一品锅翻成 top notch pot
of the outlaws 是否太彆嘴了? Outcast A Wok 是否好一点儿? |
S****e
发帖数: 1063 | 93 请问今天几点关门？
【在 G**********e 的大作中提到】
: 你得说明是哪家店
: 是珍珠酥肉煲～而且在菜单上。。。。 = =||| 除非最近又出了新菜叫珍珠圆子煲～
:
: 程的
|
a********n
发帖数: 254 | 94 俺今天去了。首先是说明我们不是四川人，我和老公只是川菜的爱好者。
总体感觉，环境不错，食材也新鲜，就是上菜是一起上的，所以刚开始有点慢。
点的菜如下：
1夫妻肺片
嗯，“肺片”比较多，我们感觉没有蜀丰源的好吃，也没有大四川那样都是牛肉。所以
对这个菜我们评价非常一般。
2口水鸡
我们不得不赞老熊家非常够意思，鸡块也筋斗也好吃,虽然汁水渗入的不够久；想起蜀丰源的口水鸡，那简直就
像是啃剩下的鸡渣做的。
3水煮鱼
虽然不是活鱼，但是我们感觉做的口感很好吃。
4盐煎肉
不错，我们觉得可以。
我们不是四川人只是川菜爱好者，但是感觉这家菜目前为止做的还算是上心的，但是可
能不算非常正宗。 |
x*****2
发帖数: 1663 | 95 我这贴火了。。大家都来这里留REVIEW了。。强烈要求老板给我发包子 |
m******e
发帖数: 1244 | 96 说实话，老板估计真是做生意的新手。新店开张，一切都要慢慢完善，这完全可以理解
；菜单，菜品，再加上众口难调，开餐馆确实不是一个容易的事情。但是老板也不至于
就因为在版上被人拍了两砖就这么激动，首先吧，餐馆开在houston,不在austin,这个
选址是老熊川菜自己定的，又不是houston人民摇旗呐喊拼死哭活要把饭店开在houston
.不喜欢houston可以走，没人拦着，即使换了地方，生意一样能做，只是到底在哪里做
生意效果更好很难说。austin和houston各有长处，也各有不足，可是老板就这么一竿
子把houston敲下去了，却忘了您这饭店到底还是开在houston，免不了还是要houston
的人来捧场。毕竟专程从austin开两个多小时的车专门吃老熊川菜的人，能有几个呢？
版上不管是称赞的，还是恶评的，都可以算得上是顾客的真实feedback,看着开心呢就
笑笑，不开心也犯不着一贴一贴的回，一定要顶回去才算得上给自己扳回面子。做生意
就是这样，和气生财，有人提出异议或者批评，老板能改善一下当然更好，真的不能改
善估计大家也就算了，川菜固然麻辣好吃，但是吃多了最好来杯凉茶，下下火。
我说这些话并没有针对谁，也没有半分恶意。只是想说，本来好吃的馆子就不多，新开
张的当然一定会去捧场试菜。老板的菜品好，也要注意处事的态度，至于小费，服务和
菜品上去了，自然也会跟着上去的。给多给少，全凭饭店自己的reputation.跟国籍无
关，跟是不是做广告也无关。先在此祝生意兴隆，顾客服务也要搞上去呵~
死，地儿太大，路堵。到处都是
【在 G**********e 的大作中提到】
: 我现在明白了为什么许多美国人为什么害怕中国这个国家
|
G**********e
发帖数: 11693 | 97 如果你认为我是个听不了恶评的人，或者我回别人是为了要扳回面子，那你就错了。我
就是听着恶评长大的，而且一直
都是恶评在推动我前进，因为我这人较真儿。我也没激动啊，你哪只眼睛看见的，我较
真儿不代表激动，这贴里好像就
只有一块砖吧，反正我只记得一块，而且我回得很真诚很淡定的嘛，一定是你不了解我
！我这个人希望别人听我说话多
听内容，少听语气和方式，同样我听别人说话我也主要是听内容而不是语气和方式。我
要是顾及面子我会在论坛隐藏得
很深让任何人都不知道瓜瓜藤藤是谁。。哈哈～你可以送我不要脸三个字～
其实你不用以复杂的心态来理解我，不要去猜测我为什么说一些东西，在论坛也不要把
我当成老板，我从不爱以老板身
份自居说话，我傻才那样，多累啊，是别人在把老板的身份安在我的身上，请别这样，
我这人特简单，想啥说啥，没啥
目的～从来都有很多人告诉我这样对自己不好，小人多容易得罪，受伤害的最后是我自
己。。。我也知道你是在为我
好，我听得出来，我谢谢你，这些我都知道，我也会take我自己的risk control，因为
要我克制自己的话那也是一种伤害
～宁愿自我一点然后承受一些别人对我的不喜欢～走自己的路，让别人说去吧～
我说不喜欢houston这个城市，跟餐馆嘛关系也没有，你就当是我发在我人人网上的一
条状态好了～
houston
houston
【在 m******e 的大作中提到】
: 说实话，老板估计真是做生意的新手。新店开张，一切都要慢慢完善，这完全可以理解
: ；菜单，菜品，再加上众口难调，开餐馆确实不是一个容易的事情。但是老板也不至于
: 就因为在版上被人拍了两砖就这么激动，首先吧，餐馆开在houston,不在austin,这个
: 选址是老熊川菜自己定的，又不是houston人民摇旗呐喊拼死哭活要把饭店开在houston
: .不喜欢houston可以走，没人拦着，即使换了地方，生意一样能做，只是到底在哪里做
: 生意效果更好很难说。austin和houston各有长处，也各有不足，可是老板就这么一竿
: 子把houston敲下去了，却忘了您这饭店到底还是开在houston，免不了还是要houston
: 的人来捧场。毕竟专程从austin开两个多小时的车专门吃老熊川菜的人，能有几个呢？
: 版上不管是称赞的，还是恶评的，都可以算得上是顾客的真实feedback,看着开心呢就
: 笑笑，不开心也犯不着一贴一贴的回，一定要顶回去才算得上给自己扳回面子。做生意
|
G**********e
发帖数: 11693 | 98 你倒是火了，但我要替你背黑锅。。。。。都说我打广告～
我还说了元气和六品好呢，怎么就没人控诉元气跟六品打广告呢～真不公平～！
【在 x*****2 的大作中提到】
: 我这贴火了。。大家都来这里留REVIEW了。。强烈要求老板给我发包子
|
H**********I
发帖数: 1379 | 99 熊老板，你到底是要别人把你当老板呢还是不想当老板呢？别自己抽自己嘴巴。
发信人: Guaguatengte (瓜瓜藤藤), 信区: Texas
标 题: Re: 老熊川菜落户屯里啦!
发信站: BBS 未名空间站 (Sat May 7 13:36:37 2011, 美东)
别叫我老板娘。。。。。叫女老板熊老板什么的都可以
巨讨厌“老板娘”三个字
希望可以合作一下
叫瓜瓜藤藤，小熊什么的都可以
【在 G**********e 的大作中提到】
: 如果你认为我是个听不了恶评的人，或者我回别人是为了要扳回面子，那你就错了。我
: 就是听着恶评长大的，而且一直
: 都是恶评在推动我前进，因为我这人较真儿。我也没激动啊，你哪只眼睛看见的，我较
: 真儿不代表激动，这贴里好像就
: 只有一块砖吧，反正我只记得一块，而且我回得很真诚很淡定的嘛，一定是你不了解我
: ！我这个人希望别人听我说话多
: 听内容，少听语气和方式，同样我听别人说话我也主要是听内容而不是语气和方式。我
: 要是顾及面子我会在论坛隐藏得
: 很深让任何人都不知道瓜瓜藤藤是谁。。哈哈～你可以送我不要脸三个字～
: 其实你不用以复杂的心态来理解我，不要去猜测我为什么说一些东西，在论坛也不要把
|
A**1
发帖数: 1517 | 100 appetizer你也算一个菜？
houston
【在 x*****2 的大作中提到】
: 我这贴火了。。大家都来这里留REVIEW了。。强烈要求老板给我发包子
|
|
|
m******e
发帖数: 1244 | 101 哈哈哈哈老板你太可爱了，估计现实生活中也是个巨可爱的mm，^_^
bbs就是个玩儿的地方，mm还真说错了，没有人会用复杂的心态来理解你，更没有人去
猜测“你”为什么说一些东西……因为没有人真正在乎你，如此而已。mm太容易较真儿
了。直来直去的性格当然非常可爱，可是不能用在做生意上，否则只会得罪了客人。至
于mm是不是激动（尊重你的意见，我不再叫你老板了，虽然以前取名贴里可是mm自己把
老板两个字晾出来的啊），这不是“哪只眼睛”看见的，而是很多人的很多双眼睛看出
来的。如果真是一只眼睛看见的，那才真是有失偏颇呢，建议这种只带一只眼睛看贴的
激动人士多喝菊花茶，清热解毒，明目下火，嘿嘿。
你希望别人怎么看你，别人未必会照着你想的那样做。至于理解，那更是谈不上，在bbs
上面人人都是虚拟ID,想怎么说，就怎么说，说完了机器一关下去继续吃饭打牌睡觉上班
带娃爬梯，完全不影响正常生活，谁跟谁都不搭界。不在BBS上面，你是餐馆老板，我是
食客，服务周到饭菜好吃当然会再去，服务跟不上饭菜也不行当然就不去了。没必要理
解谁，也无所谓被谁理解。可是如果mm在这里都容易跟人计较，这不是待客之道啊。要
知道恶评永远是最多人在看的~在不知道你的身份以前没人在意，知道你是餐馆老板了，
你的一言一行，实际上在代表你的餐馆，说话做事，还是要注意一点才好。菜好不好吃
得由客人说了算，去不去吃也是客人心里一转念的事儿。关键是，要有回头客，不管是
关系户也好，人情客也罢，当然更多的还是心里真正喜欢饭店里的菜。
就象名人没有隐私一样，要么你就别把老板的头衔亮出来，既然亮了，就不能怕别人说
做广告，说菜不好，说量不够。广东的一句俗语，食得咸鱼抵得渴~
不管怎么样，菜不是说出来的，是做出来的，新馆子我一定要去试试味道，毕竟吃饭是
枯燥生活中不多的一个乐趣了，嘿嘿嘿~
【在 G**********e 的大作中提到】
: 如果你认为我是个听不了恶评的人，或者我回别人是为了要扳回面子，那你就错了。我
: 就是听着恶评长大的，而且一直
: 都是恶评在推动我前进，因为我这人较真儿。我也没激动啊，你哪只眼睛看见的，我较
: 真儿不代表激动，这贴里好像就
: 只有一块砖吧，反正我只记得一块，而且我回得很真诚很淡定的嘛，一定是你不了解我
: ！我这个人希望别人听我说话多
: 听内容，少听语气和方式，同样我听别人说话我也主要是听内容而不是语气和方式。我
: 要是顾及面子我会在论坛隐藏得
: 很深让任何人都不知道瓜瓜藤藤是谁。。哈哈～你可以送我不要脸三个字～
: 其实你不用以复杂的心态来理解我，不要去猜测我为什么说一些东西，在论坛也不要把
|
W********9
发帖数: 713 | 102 楼上说得非常在理。“直来直去的性格当然非常可爱，可是不能用在做生意上，否则只
会得罪了客人”。我也在开张第二天去试吃了一下。藤MM很上心，对客人也不错，还请
客人把意见反馈给你，看得出是特别想把餐馆办好。waiter的态度也非常好。但MM在网
上说话有些太直，太冲，如果身份还是刚毕业的学生，没人会计较，但作为餐馆老板，
确实不太妥当。这些只是我从我的潜水艇的潜望镜中看到和想到的。出来冒个泡。
【在 m******e 的大作中提到】
: 哈哈哈哈老板你太可爱了，估计现实生活中也是个巨可爱的mm，^_^
: bbs就是个玩儿的地方，mm还真说错了，没有人会用复杂的心态来理解你，更没有人去
: 猜测“你”为什么说一些东西……因为没有人真正在乎你，如此而已。mm太容易较真儿
: 了。直来直去的性格当然非常可爱，可是不能用在做生意上，否则只会得罪了客人。至
: 于mm是不是激动（尊重你的意见，我不再叫你老板了，虽然以前取名贴里可是mm自己把
: 老板两个字晾出来的啊），这不是“哪只眼睛”看见的，而是很多人的很多双眼睛看出
: 来的。如果真是一只眼睛看见的，那才真是有失偏颇呢，建议这种只带一只眼睛看贴的
: 激动人士多喝菊花茶，清热解毒，明目下火，嘿嘿。
: 你希望别人怎么看你，别人未必会照着你想的那样做。至于理解，那更是谈不上，在bbs
: 上面人人都是虚拟ID,想怎么说，就怎么说，说完了机器一关下去继续吃饭打牌睡觉上班
|
