g***j
发帖数: 40861 | 1 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
发信人: G99991 (99991), 信区: Military
标 题: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 11:08:48 2013, 美东)
【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
“感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产品上的药量与吃药的药
量相比，简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的” http://t.cn/zYDhNQs 。神一般的部长!
人物：牛盾
身份：全国政协委员、农业部副部长
不是说不用农药化肥就是最安全的，我只能讲有机农产品肯定没有用农药化肥，但是有
机产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的，它只是那么少数又少数的人追求一
种生活时尚，咱们可不要跑偏了。
“中国的农产品是安全的，可以保证城乡居民的有效供给和身体健康，这是我的基本判
断”，全国政协委员、农业部副部长牛盾在接受南都记者采访时说，中国农产品中不符
合标准的只是“小概率”，中国食品安全最主要的问题不是化学残留问题，而是有害微
生物污染的问题。谈到此前机构改革和职能转变方案中，国务院将组建国家食品药品监
督管理总局的改革，牛盾表示前景“乐观”。
对安全问题“敏感得有点过”
在4日中午全国政协首场分组讨论结束后，牛盾被记者“堵”在会场过道采访1小时，他
一直脸带微笑语气温和，除了谈“专业”，还“教”在场记者如何买放心菜、怎么给有
农药残留的水果“消毒”。这名农业部副部长1955年生于新疆生产建设兵团农六师，自
2004年起任现职，官网显示目前他的分管领域是农业国际合作、渔业、离退休干部、机
关后勤工作。
牛盾说，目前国人对农产品的安全问题“敏感得有点过了”，“都害怕化学制品，认为
化学制品可以残留，对健康造成危害，一说有残留，一说用化学制品都很害怕紧张”。
中国食品安全最主要的问题其实不是化学残留的问题，而是有害微生物污染的问题。因
为储藏、消费习惯的问题，“我们现在城乡居民在消费过程当中往往是一些大肠杆菌等
等的污染，使食物腐败(烂)，吃了以后对人体造成了急性中毒、急性肠胃炎，(所)带来
的伤害目前是最严重的”，“感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产
品上的药量(与吃药的药量相比)简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的，感冒
吃多少药，消炎解痛的药、抗生素一把一把地吃，你从来不犹豫，从来不害怕，那个都
是有残留的”。
在牛盾看来，三废对农业(农作物生长环境)干扰损害很大，“我们在推进工业化发展过
程当中，(对)废水、废气、废渣的排放是深恶痛绝的”。应该对土壤是否受污染、是否
适合作为农业用地进行分级管理保证农作物种植安全。
有机农产品并非最安全营养
“请问全世界有几个人在食用有机农产品？据我所知，只有那些所谓的德国瑞士少部分
的人，贵族的，实际上就是个生活时尚。有机农产品就最安全么？就最有营养么？我的
回答，‘不是’”，这是牛盾对有机农产品的理解。
他对“有些人提出来现在应该不用农药化肥，应该食用有机农产品”的观点并不赞同。
牛盾说，对有机农产品来说，不使用农药解决不了很多天然毒素的问题。人类使用农药
、兽药是为了消除天然毒素，保证生产出来的农产品是安全的。而使用农药化肥的农产
品目前证明绝大部分都是安全的。例如人们对牛使用兽药，因为在牛生长过程中会有一
种天然毒素，只有通过下兽药才能将毒素消除，否则“一克(毒素)就能放倒一千头牛，
(毒素)对人的伤害就更大”，“不是说不用农药化肥就是最安全的，我只能讲有机农产
品肯定没有用农药化肥，但是有机产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的，它
只是那么少数又少数的人追求一种生活时尚，咱们可不要跑偏了”。
对机构改革走向表示“乐观”
“食品安全”几乎是每年“两会”一定会讨论的话题。此前官方公布的国务院机构改革
和职能转变方案提出，将食品安全办的职责、食品药品监管局的职责、质检总局的生产
环节食品安全监督管理职责、工商总局的流通环节食品安全监督管理职责整合，组建国
家食品药品监督管理总局。此轮推进有关机构和职责整合、对食品药品实行统一监督管
理，有望进一步提高食品药品监督管理水平。
对于改革未来走向，牛盾表示“当然是乐观的”，科学的管理加强必然有科学的结果“
这是成正比的”。
关于此轮机构改革，牛盾认为与西方重视个性化的特点相比，中国的改革开放始终是坚
持“整体的推进、综合的推进、与重点突破相结合”，“我们国家改革必须坚持综合整
体的推进，但是综合整体推进不是齐头并进，有些东西得重点推进”。国家食品药品监
督管理总局的成立会让未来的食品更安全。
感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产品上的药量(与吃药的药量相
比)简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的，感冒吃多少药，消炎解痛的药、
抗生素一把一把地吃，你从来不犹豫，从来不害怕，那个都是有残留的。
——— 农业部副部长牛盾 |
a****5
发帖数: 10854 | 2 虽然有点政治不正确，但他说的还是基本属实的。 国内医疗上的药物滥用比农作物种
植中的严重的多。
【在 g***j 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 11:08:48 2013, 美东)
: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
: “感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产品上的药量与吃药的药
: 量相比，简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的” http://t.cn/zYDhNQs 。神一般的部长!
: 人物：牛盾
: 身份：全国政协委员、农业部副部长
: 不是说不用农药化肥就是最安全的，我只能讲有机农产品肯定没有用农药化肥，但是有
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l******k
发帖数: 27533 | 3 好像现在好点点了
好长的文，写的啥呀?
【在 a****5 的大作中提到】
: 虽然有点政治不正确，但他说的还是基本属实的。 国内医疗上的药物滥用比农作物种
: 植中的严重的多。
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z**n
发帖数: 22303 | 4 我感冒拉肚子从来都是硬抗不吃药。顶多几瓶保济丸。
再说了，农民把自家吃的和卖的分开种可不是谣言。
牛炖同志有种别吃特供再出来喷。
【在 a****5 的大作中提到】
: 虽然有点政治不正确，但他说的还是基本属实的。 国内医疗上的药物滥用比农作物种
: 植中的严重的多。
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a****5
发帖数: 10854 | 5 也许有点进步，但滥用还是非常严重
年前在北京被流感了，基本人人的处方都差不多
抗生素加中药制剂
【在 l******k 的大作中提到】
: 好像现在好点点了
: 好长的文，写的啥呀?
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g***j
发帖数: 40861 | 6 我主要的意思就是他政治不正确。
【在 a****5 的大作中提到】
: 虽然有点政治不正确，但他说的还是基本属实的。 国内医疗上的药物滥用比农作物种
: 植中的严重的多。
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g***j
发帖数: 40861 | 7 要是要美国这样吃生的，得病的还得多
【在 a****5 的大作中提到】
: 也许有点进步，但滥用还是非常严重
: 年前在北京被流感了，基本人人的处方都差不多
: 抗生素加中药制剂
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l******k
发帖数: 27533 | 8 现在抗生素在国内好像不是OTC了吧?
【在 a****5 的大作中提到】
: 也许有点进步，但滥用还是非常严重
: 年前在北京被流感了，基本人人的处方都差不多
: 抗生素加中药制剂
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a****5
发帖数: 10854 | 9 所以说他这个位置说这话就是脑子缺弦
年前回家我才知道现在的羊怎么养的，呵呵
吃了一顿我姨父自己养的绿色小羊，味道真的不一样
【在 z**n 的大作中提到】
: 我感冒拉肚子从来都是硬抗不吃药。顶多几瓶保济丸。
: 再说了，农民把自家吃的和卖的分开种可不是谣言。
: 牛炖同志有种别吃特供再出来喷。
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a****5
发帖数: 10854 | 10 虽然原则上说必须有处方
但我妈能买到，我岳母也能买到，完全不通过医生，具体咋买的我没问
【在 l******k 的大作中提到】
: 现在抗生素在国内好像不是OTC了吧?
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z**n
发帖数: 22303 | 11 这玩意身体有依赖性的，我大学一哥们只要感冒就需要抗生素吊盐水，否则好不了。
我大学里和抗生素一次很搞笑的近距离接触是鼻子感染被建议去注射抗生素，结果去的
时候护士姐姐快下班态度非常恶劣，等我低声下气求她的时候我翻脸直接走人，没几天
感染自己就好了。
至于这个“有机产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的，它只是那么少数又少
数的人追求一种生活时尚，咱们可不要跑偏了。”就是虾扯蛋啊，看到一个报道说现在
的水果又大又肥，味道差不必说，多的是碳水，矿物质维生素等好东西含量比以前的低
多了。
【在 a****5 的大作中提到】
: 也许有点进步，但滥用还是非常严重
: 年前在北京被流感了，基本人人的处方都差不多
: 抗生素加中药制剂
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a****5
发帖数: 10854 | 12 更多的是心理依赖吧
病毒性感冒抗生素根本没用
【在 z**n 的大作中提到】
: 这玩意身体有依赖性的，我大学一哥们只要感冒就需要抗生素吊盐水，否则好不了。
: 我大学里和抗生素一次很搞笑的近距离接触是鼻子感染被建议去注射抗生素，结果去的
: 时候护士姐姐快下班态度非常恶劣，等我低声下气求她的时候我翻脸直接走人，没几天
: 感染自己就好了。
: 至于这个“有机产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的，它只是那么少数又少
: 数的人追求一种生活时尚，咱们可不要跑偏了。”就是虾扯蛋啊，看到一个报道说现在
: 的水果又大又肥，味道差不必说，多的是碳水，矿物质维生素等好东西含量比以前的低
: 多了。
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g***j
发帖数: 40861 | 13 快算了吧，你就是看上人家漂亮了。
【在 z**n 的大作中提到】
: 这玩意身体有依赖性的，我大学一哥们只要感冒就需要抗生素吊盐水，否则好不了。
: 我大学里和抗生素一次很搞笑的近距离接触是鼻子感染被建议去注射抗生素，结果去的
: 时候护士姐姐快下班态度非常恶劣，等我低声下气求她的时候我翻脸直接走人，没几天
: 感染自己就好了。
: 至于这个“有机产品不一定是最安全的，也不一定是最有营养的，它只是那么少数又少
: 数的人追求一种生活时尚，咱们可不要跑偏了。”就是虾扯蛋啊，看到一个报道说现在
: 的水果又大又肥，味道差不必说，多的是碳水，矿物质维生素等好东西含量比以前的低
: 多了。
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a****5
发帖数: 10854 | 14 你这是红果果的嫉妒
【在 g***j 的大作中提到】
: 快算了吧，你就是看上人家漂亮了。
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z**n
发帖数: 22303 | 15 妒嫉护士姐姐？
美国得克萨斯州大学生化学院退休教授唐纳德·戴维斯曾领导一科研小组，对美国农业
部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究。研究结果发现，果蔬营
养大不如前。如果蔬的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C等营养物质的含量平
均减少5%到40%不等，其他微量元素，包括镁、锌、维生素B6等含量也有不同程度的减
少。其中芹菜、青椒和西红柿丢失的蛋白质最多，茄子和西红柿中的维生素C则根本无
法与50年前同日而语。美国久司道夫研究所对1975年到1997年的12种新鲜蔬菜研究也验
证了这一结论。
国内的砖家们认为这个结论不适合中国。
【在 a****5 的大作中提到】
: 你这是红果果的嫉妒
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g***j
发帖数: 40861 | 16 1950年到1999年护士姐姐的漂亮程度有人研究没
【在 z**n 的大作中提到】
: 妒嫉护士姐姐？
: 美国得克萨斯州大学生化学院退休教授唐纳德·戴维斯曾领导一科研小组，对美国农业
: 部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究。研究结果发现，果蔬营
: 养大不如前。如果蔬的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C等营养物质的含量平
: 均减少5%到40%不等，其他微量元素，包括镁、锌、维生素B6等含量也有不同程度的减
: 少。其中芹菜、青椒和西红柿丢失的蛋白质最多，茄子和西红柿中的维生素C则根本无
: 法与50年前同日而语。美国久司道夫研究所对1975年到1997年的12种新鲜蔬菜研究也验
: 证了这一结论。
: 国内的砖家们认为这个结论不适合中国。
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l******k
发帖数: 27533 | 17 自己种的会不会好点?
【在 z**n 的大作中提到】
: 妒嫉护士姐姐？
: 美国得克萨斯州大学生化学院退休教授唐纳德·戴维斯曾领导一科研小组，对美国农业
: 部从1950年到1999年记录的43种蔬菜水果的营养数据进行研究。研究结果发现，果蔬营
: 养大不如前。如果蔬的蛋白质、钙、磷、铁、维生素B2和维生素C等营养物质的含量平
: 均减少5%到40%不等，其他微量元素，包括镁、锌、维生素B6等含量也有不同程度的减
: 少。其中芹菜、青椒和西红柿丢失的蛋白质最多，茄子和西红柿中的维生素C则根本无
: 法与50年前同日而语。美国久司道夫研究所对1975年到1997年的12种新鲜蔬菜研究也验
: 证了这一结论。
: 国内的砖家们认为这个结论不适合中国。
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z**n
发帖数: 22303 | 18 不用化肥农药的蔬菜吃起来味道完全不同的。
【在 l******k 的大作中提到】
: 自己种的会不会好点?
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l******k
发帖数: 27533 | 19 我家夏天在菜园种菜的
味道没吃出多大区别，不过每天去摘点啥的很好玩
但肉就没办法了，有时候心血来潮会去whole food买，也不知道是不是真的好些。。。
【在 z**n 的大作中提到】
: 不用化肥农药的蔬菜吃起来味道完全不同的。
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a****5
发帖数: 10854 | 20 老美的肉的问题在于注水
一斤肉二两血
我家买了牛肉都用邦亭裹起来放4度冰箱先除水
脱了水的肉明显好吃许多
【在 l******k 的大作中提到】
: 我家夏天在菜园种菜的
: 味道没吃出多大区别，不过每天去摘点啥的很好玩
: 但肉就没办法了，有时候心血来潮会去whole food买，也不知道是不是真的好些。。。
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g***j
发帖数: 40861 | 21 是柠檬酸钠好像
【在 a****5 的大作中提到】
: 老美的肉的问题在于注水
: 一斤肉二两血
: 我家买了牛肉都用邦亭裹起来放4度冰箱先除水
: 脱了水的肉明显好吃许多
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z**n
发帖数: 22303 | 22 还有一氧化碳保鲜，老美的科技应用很逆天的，反式脂肪，三文鱼饲料色素，抗生素激
素就不提了。
【在 g***j 的大作中提到】
: 是柠檬酸钠好像
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z**n
发帖数: 22303 | 23 邦亭是啥？某妇女用品品牌？还有第一次听说有四度冰箱可以买，苏武山生活挺精致么。
【在 a****5 的大作中提到】
: 老美的肉的问题在于注水
: 一斤肉二两血
: 我家买了牛肉都用邦亭裹起来放4度冰箱先除水
: 脱了水的肉明显好吃许多
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a****5
发帖数: 10854 | 24 bounty，你个淫僧
么。
【在 z**n 的大作中提到】
: 邦亭是啥？某妇女用品品牌？还有第一次听说有四度冰箱可以买，苏武山生活挺精致么。
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j***j
发帖数: 9831 | 25 但是吃饭吃菜是天天吃顿顿吃。
【在 g***j 的大作中提到】
: 是柠檬酸钠好像
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l******k
发帖数: 27533 | 26 哈哈哈
我也不知道这个牌子呀
【在 a****5 的大作中提到】
: bounty，你个淫僧
:
: 么。
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s*******y
发帖数: 46535 | 27 牛盾？这名字不错
【在 g***j 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
: 发信人: G99991 (99991), 信区: Military
: 标 题: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 11:08:48 2013, 美东)
: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
: “感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产品上的药量与吃药的药
: 量相比，简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的” http://t.cn/zYDhNQs 。神一般的部长!
: 人物：牛盾
: 身份：全国政协委员、农业部副部长
: 不是说不用农药化肥就是最安全的，我只能讲有机农产品肯定没有用农药化肥，但是有
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s*******y
发帖数: 46535 | 28 中国没这个说法
【在 g***j 的大作中提到】
: 我主要的意思就是他政治不正确。
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s*******y
发帖数: 46535 | 29 冰箱default好像就是设在4度吧
么。
【在 z**n 的大作中提到】
: 邦亭是啥？某妇女用品品牌？还有第一次听说有四度冰箱可以买，苏武山生活挺精致么。
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a****5
发帖数: 10854 | 30 我估计大师正放狗找反例呢
【在 s*******y 的大作中提到】
: 冰箱default好像就是设在4度吧
:
: 么。
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l****r
发帖数: 14809 | 31 医生乱开抗生素也伤不起呀
【在 l******k 的大作中提到】
: 现在抗生素在国内好像不是OTC了吧?
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l****r
发帖数: 14809 | 32 去年自己种的豇豆，四季豆水嫩水嫩的很好吃
老娘来的时候专门带了一些专发豆芽的黄豆
自己做的豆芽快感非常好，
【在 l******k 的大作中提到】
: 我家夏天在菜园种菜的
: 味道没吃出多大区别，不过每天去摘点啥的很好玩
: 但肉就没办法了，有时候心血来潮会去whole food买，也不知道是不是真的好些。。。
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r******y
发帖数: 21907 | 33 讨论用不用农药化肥都没啥意思，这些都是小的方面，而且这也是世界性的问题。老美
用的也不少。重点是那些赚黑心钱的，什么三聚氰胺苏丹红地沟油啥的，该大力处置，
罚钱，使劲罚，严重就关起来，这方面惩罚力度不够。
题外话 谁感冒拉肚子大把大把吃药啊，睁眼儿说瞎话。。。而且他把不同的 “药”拿
来比本来就没可比性，农药是少量可以杀人的，治病的药是救人的，致死剂量上差着几
个数量级呢。
【在 g***j 的大作中提到】
: 【 以下文字转载自 Military 讨论区 】
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: 标 题: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
: 发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 20 11:08:48 2013, 美东)
: 【农业部副部长牛盾:国人对农产品安全太敏感 】
: “感冒拉肚子还有别的事情，你们敢大把大把地吃药，农产品上的药量与吃药的药
: 量相比，简直少得可以忽略不计，但是你们就一惊一乍的” http://t.cn/zYDhNQs 。神一般的部长!
: 人物：牛盾
: 身份：全国政协委员、农业部副部长
: 不是说不用农药化肥就是最安全的，我只能讲有机农产品肯定没有用农药化肥，但是有
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z**n
发帖数: 22303 | 34 我家冰箱低档货，只有档位没温度，高富帅无法理解啊。
【在 a****5 的大作中提到】
: 我估计大师正放狗找反例呢
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a****5
发帖数: 10854 | 35 泪流满面，
活了三十几年第一次被人叫高富帅
【在 z**n 的大作中提到】
: 我家冰箱低档货，只有档位没温度，高富帅无法理解啊。
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r******y
发帖数: 21907 | 36 我老爸也专管发黄豆芽 确实很好吃！我们家也算是发黄豆芽世家 娃哈哈哈
【在 l****r 的大作中提到】
: 去年自己种的豇豆，四季豆水嫩水嫩的很好吃
: 老娘来的时候专门带了一些专发豆芽的黄豆
: 自己做的豆芽快感非常好，
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l*r
发帖数: 79569 | 37 具体咋操作？就是纸巾裹起来放冰箱？
【在 a****5 的大作中提到】
: 老美的肉的问题在于注水
: 一斤肉二两血
: 我家买了牛肉都用邦亭裹起来放4度冰箱先除水
: 脱了水的肉明显好吃许多
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a****5
发帖数: 10854 | 38 对，用两三层裹起来，最好下面用什么支起来使之悬空
过大半天一天检查，如果湿透，则换一个diaper
一般这样放在冷藏里三天问题不大
穿过diaper的牛肉，即便随便用油一煎，也很好吃
【在 l*r 的大作中提到】
: 具体咋操作？就是纸巾裹起来放冰箱？
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z**n
发帖数: 22303 | 39 冷水下锅烧开紧一紧不如这个效果好？
【在 a****5 的大作中提到】
: 对，用两三层裹起来，最好下面用什么支起来使之悬空
: 过大半天一天检查，如果湿透，则换一个diaper
: 一般这样放在冷藏里三天问题不大
: 穿过diaper的牛肉，即便随便用油一煎，也很好吃
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j*********r
发帖数: 24733 | 40 我日,这种人居然能做农业部副部长?然后公开发表这样的言论还洋洋自得,靠.
还不如直接说农产品上当然有农药残留而且量还不少,不过吃吧,吃死人的机率不高,吃
感冒药也会吃死人的不是? |
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a****5
发帖数: 10854 | 41 不如
【在 z**n 的大作中提到】
: 冷水下锅烧开紧一紧不如这个效果好？
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r******y
发帖数: 21907 | 42 不如买清真的 起码血少 不过我发现水那也是不少 每次吵都能出水 不过血腥味没那么
大。欧美人喜欢吃血腥味儿大的啊 他们不见血不吃 哈哈
【在 a****5 的大作中提到】
: 不如
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a****5
发帖数: 10854 | 43 上回买了一次清真的羊肉，好贵阿，还没吃出多大区别来
【在 r******y 的大作中提到】
: 不如买清真的 起码血少 不过我发现水那也是不少 每次吵都能出水 不过血腥味没那么
: 大。欧美人喜欢吃血腥味儿大的啊 他们不见血不吃 哈哈
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r******y
发帖数: 21907 | 44 哪儿买的啊 我买的都没有好贵啊 非清真幕又吃过也没办法比较 costco的羊腿肉非常
嫩呀 我朋友也很喜欢
【在 a****5 的大作中提到】
: 上回买了一次清真的羊肉，好贵阿，还没吃出多大区别来
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a****5
发帖数: 10854 | 45 我们这儿新开了一家韩国店乐天，旁边就是个清真肉店
【在 r******y 的大作中提到】
: 哪儿买的啊 我买的都没有好贵啊 非清真幕又吃过也没办法比较 costco的羊腿肉非常
: 嫩呀 我朋友也很喜欢
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