m**i
发帖数: 8296 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: dai (百合开过·风烛残年), 信区: Food
标 题: 蛋羹泡饭
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Oct 15 00:54:32 2010, 美东)
前几天出去吃饭，就剩了一点brown rice打包带回，不知道怎么吃掉，
想了想作了个蛋羹泡饭。
1. 两个鸡蛋打散（打之前取出一点点蛋清留在一边备用），
然后加入两倍体积的凉水，继续打匀（怕鸡蛋腥气的，加一点料酒）。
2. 大虾6-8条，去壳处理干净，背部深开边成蝴蝶虾状，
加入盐，淀粉，料酒，胡椒粉和刚才预留的蛋清，抓匀备用。
3. 找个小杯子或者什么模子，把米饭压入模子里面，
然后找只大碗或盘子，把米饭扣在中央，缓缓加入打好的鸡蛋液到米饭周围。
为求美观和后期装饰方便，米饭最好不要全部被蛋液没过，而是要留一部分出水面。
4. 上锅蒸8分钟，开盖，
把腌好的虾平摊在鸡蛋羹表面（动作要轻，不要把虾陷下去了），
盖上锅盖继续蒸4分钟。
5. 取出蒸好的蛋羹，在上面洒上香菜末，撕碎的紫菜，
还可以加点榨菜或者什么咸菜末，最后淋上酱油和香油。
6. 吃！
我都开吃了才想起来可以拍两张照片，所以照片样子已经不太美观了，大家见谅。 |
m**i
发帖数: 8296 | 2 the so called monkey poo~` :p |
T********l
发帖数: 1670 | 3 really ！funny。
【在 m**i 的大作中提到】
: the so called monkey poo~` :p
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s*******8
发帖数: 12734 | |
m**i
发帖数: 8296 | 5 跟你那个白白的很互补吧。。。不然怎么能叫monkey poo嘛~```:p
【在 s*******8 的大作中提到】
: 好脏啊。看上去。
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s*******8
发帖数: 12734 | 6 我最近还研究了一把西芹，切得很细，放进粥里，无比好吃。
【在 m**i 的大作中提到】
: 跟你那个白白的很互补吧。。。不然怎么能叫monkey poo嘛~```:p
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m**i
发帖数: 8296 | 7 嗯。。。还有金不换。。。
【在 s*******8 的大作中提到】
: 我最近还研究了一把西芹，切得很细，放进粥里，无比好吃。
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s***t
发帖数: 13743 | 8 研究点高级的吧，这个唬不住小妹妹
【在 s*******8 的大作中提到】
: 我最近还研究了一把西芹，切得很细，放进粥里，无比好吃。
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m**i
发帖数: 8296 | 9 表逗人家。。。=] 不过闲聊点好吃的总比别的好。。。也对。。。:p
【在 s***t 的大作中提到】
: 研究点高级的吧，这个唬不住小妹妹
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