b****r
发帖数: 55 | 1 身在加州, 享受着这里扬名世界的红酒. 经版主"提醒", 想和大家分享一二.
小尝过的Red Wine, 按喜爱顺序,从高到低,
Carbenet Sauvignon (king of red wine, no wonder my favorite)
Zinfandel
Merlot, Pinot Noir, Shiraz (tried Australia brand, so so)
White Wine, 按喜爱顺序,从高到低
Chardonnay (best white wine IMO)
Riesling (小时记得的张峪"雷司令", 终于让我在Trade Joe's 找到德国牌子, LP 很
喜欢)
Sauvignon Blanc
抛砖引玉 | e******u
发帖数: 1854 | 2 我这个月正在品尝Cabernet Sauvignon (原文有typo）
被我有幸在Wine & Spirit找到了一瓶2002年份的
而且是Napa Valley产的，1500ml只要12刀
可惜只有最后一瓶了
Cabernet Sauvignon属于藏酒类型，5年以上方能显出其味
世界有四大产地，Napa Valley数一数二
我又买了一瓶05年的，无论是香味，口感和回味都逊色不少
而且容易上头，嘻嘻，可能每次喝400ml有点多了
先说这么多，希望和酒友们交流
LZ看来少喝烈酒，以后我再说说whiskey和vodka吧
【在 b****r 的大作中提到】
: 身在加州, 享受着这里扬名世界的红酒. 经版主"提醒", 想和大家分享一二.
: 小尝过的Red Wine, 按喜爱顺序,从高到低,
: Carbenet Sauvignon (king of red wine, no wonder my favorite)
: Zinfandel
: Merlot, Pinot Noir, Shiraz (tried Australia brand, so so)
: White Wine, 按喜爱顺序,从高到低
: Chardonnay (best white wine IMO)
: Riesling (小时记得的张峪"雷司令", 终于让我在Trade Joe's 找到德国牌子, LP 很
: 喜欢)
: Sauvignon Blanc
| M******t
发帖数: 407 | 3 酒的价格和葡萄品种固然有关，但是没有必然的联系。
不同的葡萄品种，或许Carbernet Sauvignon就比Merlot的便宜，这个和年份，产地，
和牌子都有很大关系。Carbernet的价格也可以只有$10。
在bayArea就比较占便宜，常常能碰到Napa的酒跳楼。淘酒曾一度成为我的夜游爱好：
半夜12点之后，悠闲的去24open的店挑酒。结果家里一堆酒，常常成为被ld批评的话柄。
每种葡萄的味道都有不同，这个和个人爱好有关，我尝过很多，不过还是觉得
Carbernet最合口味，偶然也try Merlot。我也只喝Red wine，没什么特别原因，因为
我知道Red wine对心血管好。
喝酒的温度也有说法，普遍的说法是
Red wine, 65 degrees (F).
White & rose wine, 55 degrees (F).
Champagne & other bubbly, 45 degrees (F).
不过，我倒是喜欢酒稍微凉一些，口感好很多。
如果讲究的话，有非常多的咚咚能注意：
比如喝酒的方式，先裹着两边的舌头，让酒先充满舌头，然后放开，让就均匀的分布 | b****r
发帖数: 55 | 4 老兄说的不错! 至于红酒对心血管的好处, 倒是听说了一些反证. 有人说要达到对心血
管的有效作用, 需要300瓶红酒的量(因为只有其中的一点酶起作用). 我只是想奖励一
下舌头, 偶尔的.
提到Carbernet Sauvignon, 我绝对认为Trade Joe's的local brand "Charles Shaw"
值得一试. 不光是因为它便宜, 而且的确达到了一般15元以下的水平.
Chardonnay, 我是最喜欢"Woodbridge" 的. Robert Mondavi的也不错, 但较贵.
Riesling 对我个人的确有不同意义. 在Trade Joe's的德国牌子是我在这里见过的唯一
的了. 是有一点甜.
我家里也有几瓶压箱底的"好货", 之所以加引号是因为还没尝过. 舍不得啊...
还在公司里, 就先说这些.
柄。
【在 M******t 的大作中提到】
: 酒的价格和葡萄品种固然有关，但是没有必然的联系。
: 不同的葡萄品种，或许Carbernet Sauvignon就比Merlot的便宜，这个和年份，产地，
: 和牌子都有很大关系。Carbernet的价格也可以只有$10。
: 在bayArea就比较占便宜，常常能碰到Napa的酒跳楼。淘酒曾一度成为我的夜游爱好：
: 半夜12点之后，悠闲的去24open的店挑酒。结果家里一堆酒，常常成为被ld批评的话柄。
: 每种葡萄的味道都有不同，这个和个人爱好有关，我尝过很多，不过还是觉得
: Carbernet最合口味，偶然也try Merlot。我也只喝Red wine，没什么特别原因，因为
: 我知道Red wine对心血管好。
: 喝酒的温度也有说法，普遍的说法是
: Red wine, 65 degrees (F).
| s*m
发帖数: 1896 | 5 红酒这个东西，其实和其他烟酒什么的也一样：关键要多品尝，喝的多了，自然就知道
什么是好的，什么是差的了
不过上量也不能随便上，如果你总是喝supermarket里面那些几块钱的table wine，喝
再多也不会知道什么是好酒；这时候看看酒评还是很有用的，10几二十多的酒里面，已
经有不少很不错的了，不过一般都被专业酒店买断了，supermarket是进不到的
去专业的酒店买酒的好处就是经常可以以比较低廉的价格买到品质还相当不错的酒：因
为他们有不少自己的品酒师，工作就是去各大葡萄酒产地转悠，能在大牌品酒师如
Robert Parker或者著名评酒杂志如Wine Spectator打分之前先发现好酒并进货。 等
parker给了90分了，你再去找，那不仅价格贵，而且还买不到了。。。
【在 b****r 的大作中提到】
: 身在加州, 享受着这里扬名世界的红酒. 经版主"提醒", 想和大家分享一二.
: 小尝过的Red Wine, 按喜爱顺序,从高到低,
: Carbenet Sauvignon (king of red wine, no wonder my favorite)
: Zinfandel
: Merlot, Pinot Noir, Shiraz (tried Australia brand, so so)
: White Wine, 按喜爱顺序,从高到低
: Chardonnay (best white wine IMO)
: Riesling (小时记得的张峪"雷司令", 终于让我在Trade Joe's 找到德国牌子, LP 很
: 喜欢)
: Sauvignon Blanc
| c***f
发帖数: 290 | 6 红酒对心血管的好处肯定是被夸大了，只能说是红酒商们市场造势的成功经典。
说到吃喝玩乐，这个喜好喝的一般早晚会走上红酒这个不归之路，当然从未接触过真正
红酒（绝大多数国内的酒友）和酒精中毒者除外。
常有这样的梦想，解甲归田之时，买一个风景优美的葡萄园，专心酿制红酒。
【在 b****r 的大作中提到】
: 老兄说的不错! 至于红酒对心血管的好处, 倒是听说了一些反证. 有人说要达到对心血
: 管的有效作用, 需要300瓶红酒的量(因为只有其中的一点酶起作用). 我只是想奖励一
: 下舌头, 偶尔的.
: 提到Carbernet Sauvignon, 我绝对认为Trade Joe's的local brand "Charles Shaw"
: 值得一试. 不光是因为它便宜, 而且的确达到了一般15元以下的水平.
: Chardonnay, 我是最喜欢"Woodbridge" 的. Robert Mondavi的也不错, 但较贵.
: Riesling 对我个人的确有不同意义. 在Trade Joe's的德国牌子是我在这里见过的唯一
: 的了. 是有一点甜.
: 我家里也有几瓶压箱底的"好货", 之所以加引号是因为还没尝过. 舍不得啊...
: 还在公司里, 就先说这些.
| e******u
发帖数: 1854 | 7 同一个梦想
解甲归田之时，买一个风景优美的葡萄园，专心酿制红酒。
【在 c***f 的大作中提到】
: 红酒对心血管的好处肯定是被夸大了，只能说是红酒商们市场造势的成功经典。
: 说到吃喝玩乐，这个喜好喝的一般早晚会走上红酒这个不归之路，当然从未接触过真正
: 红酒（绝大多数国内的酒友）和酒精中毒者除外。
: 常有这样的梦想，解甲归田之时，买一个风景优美的葡萄园，专心酿制红酒。
| c***f
发帖数: 290 | 8 牌子当然重要，年份也很重要。
不过现在酒的牌子太多了，可以借助parker或wine advocate之类的评分。不过更重要
的是个人的口味。
价钱也是一个选择方法。一般10刀内的不回有好酒。10-20的有极少数的还不错，但一
般的也很差。20-50这个范围内有很多相当不错的酒，50以上的几乎没有差的。 |
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