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发帖数: 23737 | 1 素食豬的由來 養豬戶駱鴻賢的覺悟
http://www.youtube.com/watch?v=LtZXKkt21MQ
http://pnn.pts.org.tw/main/?p=20144
記者 林建成/新北市林口區報導
養豬戶駱鴻賢，養豬卻不吃豬肉，為什麼？
他放棄賣豬的初期，為了讓大家知道肉類的處理方式，曾經披露養豬業不欲人知的秘密
，但卻引來黑道人士警告，當時還報警處理。直到今日，駱鴻賢的祖母還認為她孫子發
神經病，才會突然放棄能獲利的養豬事業。
養豬戶的秘密到底是什麼？為什麼養豬戶有辦法讓死豬和病豬「起死回生」？ 為什麼養
豬戶有魔術般的力量，能讓豬體特定部位按照商家要求，長得肥嫩又美？
駱鴻賢的祖父養豬，祖父說養豬不需學歷，可快速致富的行業。駱鴻賢一直相信祖父的
勉勵，在他們眼中，豬只是商品，養大了就賣給肉商去屠宰。
「是的，養豬可以很快致富，可是那些錢卻莫名其妙地很快就沒有了，總有厄運到來…
」駱鴻賢說。
小時，駱鴻賢天真地問祖父：「為什麼我們家都不吃豬肉？」
祖父說：「我帶你到養豬場看一遍，你就知道了。」
駱鴻賢知道內幕後，再也不敢吃豬肉，改吃海產。可是這也讓他得過痛風、心血管疾病
和中風。
駱鴻賢曾養過一隻特別的豬，牠有一隻只有兩蹄的腳。牠不是豬王，但每次豬群搶食時
，總會讓出空位給這隻豬。一天，這隻豬要被送到屠宰場前，卻靜靜地望著駱鴻賢，眼
神似乎在說：「你怎麼會這樣對待我？」
四目相望的那刻，讓駱鴻賢心中一震，豬圈裡的豬全亂了起來，淒厲嚎叫。那情境，駱
鴻賢一直忘不了。
輾轉難眠，駱鴻賢凌晨飛奔屠宰場，想贖回那隻豬。他抵達時，一眼便認出那腳蹄，已
經被切割放在枱上。駱鴻賢忍不住一直哭，屠宰場工人以為他瘋了。回到家，駱鴻賢把
冰箱中的肉全扔了出去，祖母也認為他瘋了。
那天起，駱鴻賢不再賣豬，開始吃素，也讓豬群吃素食廚餘。駱鴻賢現在靠打零工以及
媽媽包素食水餃來支付家用和安養20多頭豬的開銷。日子辛苦，但他覺得心安理得。
披露內幕秘密 惹來黑道警告
駱鴻賢不養豬後，曾把不為人知的秘密說了出來，卻遭到黑道人士的警告，因為這將影
響龐大的畜牧業和消費市場，所以駱鴻賢不願再說。
記者只好轉問不願曝光的退休養豬戶，詢問到底養豬戶用什麼方法，能讓豬隻特定部位
顯得肥嫩適中？
他們說，豬飼料通常都會摻雜瘦肉精等藥物，尤其在豬被送往屠宰的前一個月，如要加
快速度，每天就直接用針頭注射在需求的部位，改變脂肪囤積位置。例如，如果商家要
的是豬腳，黑心的豬農便會注射藥劑在豬腳，讓肥肉一圈圈很美地垂下。如果商家要的
是豬頸肉，針就注射在豬頸部位，讓頸部肥又嫩。
施打瘦肉精和抗生素行為，天天在臺灣上演，可是政府那能全天候監控養豬戶？更有些
黑心商人專門收集病死豬，如果是已開始腐爛的病死豬肉，皮下組織變黃，黑心豬商就
用噴燈火烤，削掉第一層肉，再用藥水泡成漂亮顏色。如果黃色已滲入真皮層，沒法賣
了，就絞碎灌成香腸或製成肉鬆，消費者渾然不覺.
「你看捷運和公車內打瞌睡的人，有一些人都是吃了含毒素的肉。人吃了那些肉之後，
毒素囤積在人體內臟，就會感到疲倦。還有，像現在的小孩月經不穩、賀爾蒙早發、個
性暴躁，也多是吃了被施打了近一年激素和抗生素等藥品的肉類而發生的。」
「這是相對的，你是否覺得有時生病看醫生卻無效？因為你身體已經有抗藥性了。醫生
得加強藥劑量，才能治好你？是不是？」
「許多歐美國家已把奶、蛋從五大類基本營養飲食的種類中剔除。全世界喝牛奶最多人
口的國家是紐西蘭和美國，可是他們也是骨質疏鬆症最多的國家。因為動物被施打激素
、抗生素，產出的不再是營養，而是對人體有害的食物。真是諷刺。」駱鴻賢說出他許
多觀察。
「你知道生的豬腸是什麼顏色嗎？」他突然問。
「白色。」我答。
「錯，你看到的是已經用漂白水漂過的腸子！豬腸的顏色是豬屎色啊！」駱鴻賢搖頭解
答，因為大部分的人都不知道真相。
這讓人覺得整個食物供應鏈，在科技的進步下，並沒有更好，反而處處危險。商人要求
快速、要求美觀、贏得消費者青睞，進而賺進大筆鈔票。
駱鴻賢說臺灣的屠宰業還存有非人道的屠宰方式，用刀活殺豬、馬、牛、羊，或用機器
在七秒鐘解決一條生命，這些動物都是在驚恐掙扎被活割後死亡。這種腎上激素暴衝的
血液流遍全身，根據外國的研究報告指出，人類吃進肚子也有損健康。
集中廚餘學問大 政府要注意
另外，每天巡迴大街小巷的垃圾車，後面加掛的廚餘桶，這些餵豬的廚餘內容物有辣椒
、果皮、溶解的衛生紙、釘書針、橡皮筋…，如何能控管呢？
「我看過廚餘內有奇奇怪怪的東西很多啦！死貓、死狗、餐盤、破玻璃杯、鐵筷、叉子
、牙籤… 都有。如果廚餘沒有再加溫煮得熟透，豬就容易得腸胃病，而且在兩星期內就
會死掉了，非常快。」
現在隨著垃圾車收集的廚餘，的確也沒有管控，政府得多幫民眾注意，因為廚餘一有問
題，吃廚餘的豬就會受到牽連，病死豬的社會問題也會開始出現。
「一頭可賣到一萬多元的豬，如果死了送到化製場，一毛錢都拿不到。你說，一般人會
怎麼做？」 駱鴻賢問。
的確，這是環環相扣的情形。
(註：化製場 – 以動物屍體、廢棄屠體及其內臟、皮、血液、骨、蹄等為原料，經加工
化製為肥料、飼料、皮革、膠及工業用油脂等之場所-摘自行政院農委會定義。)
日子清苦 堅持原則
駱鴻賢每天受旁人嘲諷譏笑，但每天凌晨和下午仍得去素食餐廳載素食廚餘回去煮熱給
豬吃。他有時也應邀到校園演講，他很欣慰每場次總能喚起同學響應「少吃肉」或「不
吃肉」的決心。
「你有心，就沒有所謂的不方便，只看你要不要去做而已。沒有殺戮犧牲的食物，才是
美食。」
為了安養剩餘的二十多頭豬，駱鴻賢特地闢建了「豬豬天堂」。如果有民眾不願養寵物
豬了，可以送到「豬豬天堂」嗎？
「不可能！我不接受！如果對方夠狠，能先拋棄自己的父母子女，那我再答應接養。」
駱鴻賢有些動怒，因為他認為這是不負責任的行為。
「喂~ 爸爸拿東西來給你們吃囉，快出來喔…」只見豬群一起奔跑過來。
「我想透過我和這些豬，去喚醒更多的人…」 |
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