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发帖数: 1762 | 1 ☆─────────────────────────────────────☆
LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 19:31:37 2014, 美东) 提到:
此帖送给即将莅临湾区检查及指导后院小菜园子工作的小高妈妈！欢迎欢迎，热烈欢迎
！我们湾区还未脱贫的农友们终于把你盼来啦～～～
悲催的小裴虽然没有这个福气于３０日当晚推开紫微／有德／波将／TT／某人／某某人
，及某某某人等众多热情欢迎群众而亲自为高姐姐你接风洗尘，但我家LD和我决心将乘
你这次来访的东风，将我家的伙食水平提高到１个新的台阶！
俺们东北有句习俗，叫＂下车的饺子，上车的面。＂欢迎贵客第１顿饭１定要吃饺子，
今天的这顿饺子就送给高姐姐１家人，愿你们１行顺利，平安的来，快乐的走，不虚此
行，满载而归！
主料：猪肉馅，青椒，青葱叶。
饺子皮：面包机和面
蘸料：李锦记辣酱加意大利甜醋
和馅：小裴
擀饺子皮：小裴
包饺子：小裴家LD
高姐姐，蓝星，秋实：你们看看我家LD这包的饺子漂亮吗？是不是很正宗？这可是我当
年亲手调教出来的。你们说这手艺我怎么忍心让它埋没了而不让他常常做饭呢？！哈哈
哈。。。
青椒馅的饺子是又香又鲜，带着青椒特殊的清香，如果哪位没有吃过，建议试试，绝对
比那"加油菜＂更让你口齿留香, 念念不忘。
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Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Mar 14 19:33:10 2014, 美东) 提到:
饺子做的好看，但哪有米饭好吃！LOL
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fengerc (空中的梦想) 于 (Fri Mar 14 19:33:19 2014, 美东) 提到:
沙发又被我抢了，秀脖子给我看吧。哈哈哈～～～～
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fengerc (空中的梦想) 于 (Fri Mar 14 19:34:18 2014, 美东) 提到:
把我的御用沙发给抢了，赶紧删贴去
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fengerc (空中的梦想) 于 (Fri Mar 14 19:36:51 2014, 美东) 提到:
饺子很漂亮，我可不会包。
记得听别人说的是上车前吃饺子，俗称滚蛋饺子哒
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Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Mar 14 19:37:37 2014, 美东) 提到:
哈哈哈，什么脖子？
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havefun11 (娃娃妈妈爸爸) 于 (Fri Mar 14 19:38:27 2014, 美东) 提到:
赞team work！
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fengerc (空中的梦想) 于 (Fri Mar 14 19:47:57 2014, 美东) 提到:
你先把贴删了再说
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Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Mar 14 20:08:56 2014, 美东) 提到:
给我1000伪币，我就删！
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Fri Mar 14 20:10:15 2014, 美东) 提到:
我师傅跟我LD一样，都是鱼米之乡出来的人，果然只喜欢米饭。
我做什么面食都很难引起我LD的兴趣。
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Fri Mar 14 20:12:06 2014, 美东) 提到:
伪币能包二奶吗？这么迷？
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yaya02 (蓝星) 于 (Fri Mar 14 20:17:04 2014, 美东) 提到:
太棒了，这饺子太正宗了，排列这么整齐，好象列队接受领导的检阅。高姐，你太有口
福了，我好羡慕你。哪天我也要找个借口南巡一下，好好体会一下咱们湾区农民的幸福
生活。
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Taraxacum (彩烟游士) 于 (Fri Mar 14 20:17:29 2014, 美东) 提到:
难道就没有比包二奶更重要的事？LOL
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Fri Mar 14 20:22:50 2014, 美东) 提到:
不是说现在最值得炫耀的就是二奶了？
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fengerc (空中的梦想) 于 (Fri Mar 14 20:27:58 2014, 美东) 提到:
切～
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ZIWEI (湾区老饕) 于 (Fri Mar 14 20:35:33 2014, 美东) 提到:
青椒馅儿的，没吃过，好吃吗？会不会出很多汤？
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yaya02 (蓝星) 于 (Fri Mar 14 20:37:36 2014, 美东) 提到:
小裴，俺大胆地猜一下，你家LD是南方人，因为南方人包饺子就是这样一个褶一个褶的
，漂漂亮亮，北方人包饺子就是用几个手指头一按一合，就行了，模样一般，怎么样，
俺猜对了不？
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LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 21:37:11 2014, 美东) 提到:
我微笑不语。
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LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 21:39:24 2014, 美东) 提到:
我这次不得不对小游说声＂赞＂！
哈哈。
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LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 22:47:49 2014, 美东) 提到:
嫩别听＂别人＂的，咱东北人特热情，绝对不会让客人＂滚蛋＂哒。哈！
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ppenney (王晓伍) 于 (Fri Mar 14 23:07:03 2014, 美东) 提到:
要把青椒搅碎或者剁碎后放些盐，把水挤干净。俺小时候经常吃，确实很好。现在改成
牛肉青椒的了，告诉你，小裴，更好吃，呵呵
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Texas1234 (tx) 于 (Fri Mar 14 23:31:35 2014, 美东) 提到:
我不太爱吃饺子
不过，小裴家这个饺子包得真漂亮，馅儿也是我喜欢的，可惜，吃不着！
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LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 23:49:40 2014, 美东) 提到:
谢谢你，新同学！
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LynnCA (小裴) 于 (Fri Mar 14 23:57:30 2014, 美东) 提到:
蓝星，你要是来湾区那也１定要象高姐姐那样带２位帅哥保镖来，不然会让我们湾区的
众位吃货们绑了票啊！你那手艺，我们岂能放你回家，要天天让你给我们做好吃的。你
快来给我们解解谗吧～～～笑！
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Texas1234 (tx) 于 (Sat Mar 15 00:00:40 2014, 美东) 提到:
绑票蓝星好，免得老来让我们流口水
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Xmiaomiao (喵~) 于 (Sat Mar 15 00:15:19 2014, 美东) 提到:
你家的饺子和我包的比起来简直就是艺术品啊！我家包的只有我一个人皱着眉头吃，胡
子大叔表示很嫌弃。
★ 发自iPhone App: ChineseWeb 8.0.1
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LynnCA (小裴) 于 (Sat Mar 15 00:34:40 2014, 美东) 提到:
不能用food processor打，那会打的太碎，容易出水。也不建议用刀剁，都会出水。我
家是用切的，就是切成丁后，再以刀尖为轴心，左手压着刀尖处，抬右手切。这是从
food channel节目学来的西方人的刀工。好处是不出水，这样菜的原味还保留着。
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Razorclam (落叶) 于 (Sat Mar 15 02:41:16 2014, 美东) 提到:
求地址!
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cyber334 (cyber) 于 (Sat Mar 15 02:57:32 2014, 美东) 提到:
求面包机版饺子皮配方。
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GordonMama (小高妈妈) 于 (Sat Mar 15 03:02:40 2014, 美东) 提到:
谢谢小裴！
对不起啊，我因为在忙着准备明天一早去秋实那儿，就没上网。晚上十一点半了，感觉
心里
有事儿，还是上来看看，结果一眼就看到了四妹和妹夫包的饺子了。哎妈呀，心里感动
的热呼呼的。俺家以前也包过青椒馅儿的饺子，俩字：好吃！
这个周末我去秋实那儿，下下个周末就北加了，小裴你真的赶不回来吗？
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evplanter (有得) 于 (Sat Mar 15 03:04:04 2014, 美东) 提到:
有木有给我们大伙留点？
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Poppycater (poppy) 于 (Sat Mar 15 10:28:43 2014, 美东) 提到:
青椒猪肉馅饺子超好吃！我喜欢！
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LynnCA (小裴) 于 (Sat Mar 15 11:22:15 2014, 美东) 提到:
嘿嘿嘿，你个人精！太聪明啦。
是，杭州人。但他包饺子可是师从于我。
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LynnCA (小裴) 于 (Sat Mar 15 11:25:50 2014, 美东) 提到:
小５，请教你：怎么样能把牛肉馅里的血水除去？那个东西太恐怖了，我１直不敢做牛
肉馅的东西就是讨厌那个血水太重。
谢谢小５。
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LynnCA (小裴) 于 (Sat Mar 15 11:27:15 2014, 美东) 提到:
拿你的辣鱼和我换？
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isukie (sukie) 于 (Sat Mar 15 13:52:04 2014, 美东) 提到:
不要直接买肉碎，买牛肉猪肉回来洗干净用水泡，多换几次水，血会去掉好多呢，然后
自己拿food processor搅成肉碎，，我觉得会好些，当然我要求也不太高
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isukie (sukie) 于 (Sat Mar 15 13:55:25 2014, 美东) 提到:
饺子好像工艺品，手艺真好
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Rosefield (Rosenhof) 于 (Sat Mar 15 18:11:21 2014, 美东) 提到:
好秀气的饺子！大赞！
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zhuxiaodi (阿朱) 于 (Sat Mar 15 18:11:39 2014, 美东) 提到:
从来没想过青椒馅，不会一股生味吧：）
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lonelycloud (神马都是浮云) 于 (Sat Mar 15 18:31:27 2014, 美东) 提到:
小裴LD太能干了，饺子包得这么好，以后带着LD去现场观摩学习！
我家LD不喜欢吃面食，小裴把LD教导得很成功。
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yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 19:20:25 2014, 美东) 提到:
啊？原来你们湾区农民这么可怕呀！😎😎😎 那算了，不去了 。
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yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 19:23:17 2014, 美东) 提到:
哼！臭小四，等会儿就给你献菜，让你口水流呀流……
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yaya02 (蓝星) 于 (Sat Mar 15 19:31:18 2014, 美东) 提到:
哈哈！怎么样，我看人还是挺准的。杭州人被你调教成爱吃面食而且会做面食，小裴，
太佩服你了！👍
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LynnCA (小裴) 于 (Sun Mar 16 00:40:34 2014, 美东) 提到:
可恶的胡子大叔！拍他。
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LynnCA (小裴) 于 (Sun Mar 16 00:44:59 2014, 美东) 提到:
地址我已转告给嫂夫人，怎能告诉你呢？！笑。
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LynnCA (小裴) 于 (Sun Mar 16 00:48:40 2014, 美东) 提到:
３杯面粉，１又１／８杯温水。
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Texas1234 (tx) 于 (Sun Mar 16 01:02:08 2014, 美东) 提到:
腊鱼不健康，美女要禁吃
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Razorclam (落叶) 于 (Sun Mar 16 02:03:53 2014, 美东) 提到:
嫂夫人看到你报的饺子和私信后,正在订机票呐...
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fengerc (空中的梦想) 于 (Sun Mar 16 13:22:46 2014, 美东) 提到:
没打算当跟班？LOL
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yaya02 (蓝星) 于 (Sun Mar 16 13:31:47 2014, 美东) 提到:
不是跟班，是保镖 😎😎😎😎😎😎
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LynnCA (小裴) 于 (Sun Mar 16 23:48:44 2014, 美东) 提到:
不行啊，高姐姐，我那时正在山上，无手机无电视无网络啊。。。。我怎么这么倒霉呀
，去年是４月去，今年定好了是３月底，就和你失之交臂了！
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LynnCA (小裴) 于 (Sun Mar 16 23:52:10 2014, 美东) 提到:
你想吃，我去你家给你包，好不好？.....那你可得把好东西都藏起来，我可是看上啥
就抢啥，哈！
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Razorclam (落叶) 于 (Mon Mar 17 13:51:52 2014, 美东) 提到:
回蓝星和梦想：既不是跟班，也不是保镖，而是陪吃。
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LynnCA (小裴) 于 (Mon Mar 17 14:36:30 2014, 美东) 提到:
我还喜欢吃酸菜馅饺子，妹妹你吃过吗？
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LynnCA (小裴) 于 (Mon Mar 17 14:38:43 2014, 美东) 提到:
用温水还是冷水？有特别的要求吗？
谢谢你的建议，下次试试。
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LynnCA (小裴) 于 (Mon Mar 17 14:42:23 2014, 美东) 提到:
那你１定要试试哦，非常清新的味道。
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isukie (sukie) 于 (Tue Mar 18 13:12:18 2014, 美东) 提到:
我家猪肉用温水，牛肉用冷水，牛肉容易变色吧，，没啥要求，有时候我家会切小块后
泡水，出来的血水更多些，，
如果煮饭的话，我婆婆教我们说在锅里不放油，把切好的肉放进去干煎到出水后拿出来
洗干净再煮，比直接扔沸水里出水做出来的味道好，就是有点麻烦
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suanxiangge (蒜香哥) 于 (Tue Mar 18 14:56:17 2014, 美东) 提到:
挺好。就是差一张咬了一半的熟饺子的照片。
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xing2012 (秋实) 于 (Tue Mar 18 22:39:42 2014, 美东) 提到:
妹夫的手艺真好，赞！
俺也终于学到怎么和面了，还从大姐那里学会怎么让馅更入味。下次我包了真正的擀面
皮饺子，也秀，为高姐秀，为感谢她！！ |
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