s****m
发帖数: 5375 | 1 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: slalom (slalom), 信区: Food
标 题: 最近的一些简单吃食
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Mar 31 21:42:45 2012, 美东)
最近吃得简陋些，随便看，素食吃得比较多
简陋miso soup。事先在碗里加一小勺白味增，用两三勺开水稀释调匀。锅里烧开一碗
水，下嫩豆腐丁，海带嫩芽煮熟，撒一点日式高汤素，最后丢一些蘑菇片，略煮出锅，
淋在稀释过的味增里，撒一点葱花儿
garbanzo bean用水泡隔夜，第二天水煮50分钟左右，最后加入切小块的蕃茄再煮10分
钟，就好了。可以加点盐调味。
杂烩蔬菜，蕃茄两个切小块儿，意大利zucchini一个去皮切丁，几个brussels sprout小
菜头对半切。用约2teaspoon橄榄油先炒香一点儿甜洋葱丁儿，下蕃茄zucchini同炒，加入少量
水，待水开加入小菜头，加盖煮到小菜头断生，用盐和一点胡椒粉调味
另外还学秋水姐姐，做了嫩豆腐蘑菇蒸蛋，挺好吃得，不过加了豆腐以后，蒸蛋面上总
是有些小洞，不平滑啊……所以没照片
土洋结合装模作样的味增鸡柳和拌生菜。鸡胸肉一大片，切粗长条，用一小勺白味增，
2／3小勺酱油（optional），2／3小勺味醂（optional）拌匀腌制3小时以上。
grill pan预热后，用paper towel涂一点点油。鸡肉下锅两面煎熟。
准备一些roman lettuce菜叶和baby spinach，加一小勺extra virgin olive oil，1／
4个柠檬现挤的柠檬汁，一点点盐和黑胡椒拌匀装盘，摆上黄瓜片和蕃茄块，最后摆上
煎好的鸡肉。 |
s***b
发帖数: 303 | 2 味增这个东西到底好不好。。。？我怎么对和味精相关的东西都抵触呢。。。 |
s****m
发帖数: 5375 | 3 味噌不是味精，我看了一下标签成分，不含MSG
可以买低钠盐的那种
http://www.marukomeusa.com/miso_nutrition.html
【在 s***b 的大作中提到】
: 味增这个东西到底好不好。。。？我怎么对和味精相关的东西都抵触呢。。。
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M********e
发帖数: 2528 | 4 请问你买的是美国产的还是日本产的啊？我在HMART看到的都是日本产的，怕辐射没敢买
【在 s****m 的大作中提到】
: 味噌不是味精，我看了一下标签成分，不含MSG
: 可以买低钠盐的那种
: http://www.marukomeusa.com/miso_nutrition.html
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s****m
发帖数: 5375 | 5 苗红根正美国产嗒
敢买
【在 M********e 的大作中提到】
: 请问你买的是美国产的还是日本产的啊？我在HMART看到的都是日本产的，怕辐射没敢买
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s***b
发帖数: 303 | 6 哈，谢啦！
【在 s****m 的大作中提到】
: 苗红根正美国产嗒
:
: 敢买
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