|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 3 赞， 比俺上次那个看着棒多啦~~
tortilla |
|
|
|
|
|
|
s**n
发帖数: 6126 | 9 变叔我去瞅了眼你做的，我也是在梁妈妈家吃到的，哈哈
你忘刷甜面酱啦~~~~ |
|
m***x
发帖数: 788 | 10 nice。卷点猪头肉沾点辣椒油也是不错啊。
tortilla |
|
|
A***a
发帖数: 2211 | 12 我家也超愛抓餅的
不過我動作太慢又弄得超級messy的,就很少作
這個配小米粥太妙了 |
|
s**n
发帖数: 6126 | 13 这个是挺messy的。。。因为油全露在外面。。。。
盖保鲜膜很有帮助！面又很软，唰唰几下就擀好了~
这个griddle买的时候其实不觉得
现在越用越喜欢
放在counter上，擀好的饼直接丢进去
不像以前，还要小心翼翼捧到灶台上。。。。经常洒面粉在地上 |
|
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 16 perfect！ 请问秋水MM， 是用的什么镜头？ |
|
|
|
q**********n
发帖数: 4160 | 19 哎....先说啊，我绝对是菜鸟，简直太笨了，怎么都拍不出好片子......
镜头是佳能 18-55的。 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
l*****i
发帖数: 20533 | 31 面条里面放个煮鸡蛋，让我想起了以前的方便面包装。 |
|
|
t*****x
发帖数: 2602 | 33 我自己就是觉得拍这些东西，剪辑啊啥的特别好玩，对我来讲是个娱乐项目 |
|
|
s**n
发帖数: 6126 | 35 这个再配上点小胡萝卜，小黄瓜什么的就是一顿超营养好吃的午餐啊~~
这个牛油果烧排骨。。。太先进了，还真没见过这样的做法呢。
熟的tortill也是一定要加热哒~因为加热之后才会变得柔软，方便操作
不过quesadilla拼错啦~
吃不完的牛油果，我喜欢用保鲜膜把包面贴紧避免接触空气，或者淋点柠檬汁
都是防止它氧化的 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 36 你说柠檬汁防氧化是什么原理呢？
拼写我改过来了，blush |
|
|
|
|
s**n
发帖数: 6126 | 40 我去狗啦，柠檬酸是扛氧化的~
牛油果发黑就是里面的某种酶氧化的结果
不过柠檬汁的功效很有限，其实只是减缓氧化的过程
关键就是要减少跟空气的接触
厨师们用的方法有
刷柠檬汁，然后贴保鲜膜（半个牛油果用1/4小勺的柠檬汁）
切开后立马浸在冰水里
总之隔绝空气是关键 |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 41 我觉得柠檬汁的作用还是挺明显的，延缓几个小时还是能做到的。我曾经给娃带过一次
这个东西，她洁癖，不肯用手直接抓着吃，在家都是我拿着她啃，结果她到学校就不吃
这个东西了。 |
|
s*********3
发帖数: 2305 | 42 我是几年前看foodnetwork先看到牛油果这么去核,知道了这玩意，然后才开始吃牛油果
的。。 |
|
|
R*****s
发帖数: 41236 | 44 超级赞！ 这个取核的方法还真挺高级的....
话说劳模的吃食其实还都蛮健康的..... |
|
|
c********e
发帖数: 42175 | 46 不错。。我喜欢牛油果加西红柿丁，洋葱丁，柠檬汁，一点盐，当沙拉吃。可以就点儿
饼加三文鱼 ：） |
|
|
T********8
发帖数: 531 | 48 超市买的好像都很硬啊，每次都要放很久，有没有什么催熟的方法没？ |
|
t*****x
发帖数: 2602 | 49 把它和香蕉放在同一个密封袋子里，一两天就软了。别放冰箱 |
|
|
