r*******g
发帖数: 32828 | 1 每到端午，市民们都会吃上几个粽子，用新鲜粽叶包成的粽子味道也会更好，然而
一些不法商贩正是看准了市民们的这种心思，在粽叶上打起了歪主意，将已经枯萎变黄
的粽叶重新“染色”。记者在采访中发现，青岛市民包粽子多采用的是芦苇叶子，那些
煮熟了后外观上依然很绿的粽子则多是采用了竹叶，竹叶用硫酸铜泡过后再煮完就会依
然鲜亮，记者特地动手做了一次实验。
市民怀疑“绿粽”加了东西
“你说人家那些粽子怎么都那么鲜亮，咱这个就是煮不上那个样子呢！”6月3日，
记者来到市民刘女士家中 。刘女士告诉记者 ，这几天看见外边有人包的粽子，外表都
是绿油油的很好看，她到市场上买回了一些粽叶回家包粽子，却难以包出那种鲜翠欲滴
的颜色。
记者看到，刘女士包的粽子虽然外观上已经呈现一种枯黄色，就像树叶到了秋天逐
渐变黄，但是闻上去有一股香甜的粽叶香味，而剥出来一股浓郁的米香扑面而来。“这
些粽叶，我买回来之后都是先用热水烫一下，原本绿色的粽叶放到锅里之后，煮完了绿
色也就慢慢褪色了，煮的时间长点，褪色就更厉害。”刘女士就一直在纳闷，为啥她就
煮不出来那种绿色很鲜亮的粽子，而她开始还以为买的粽叶不好 ，后来她跟孩子说了
... 阅读全帖 |
|
m***o
发帖数: 17656 | 2 做了几款粽子送给大家。
首先推荐一款苗条粽子，瘦粽、瘦粽，越吃越瘦。先来欣赏一下苗条可爱的赤豆甜粽子
：
我是用一片叶子包的，小巧玲珑，吃起来没有负担，尽情敞开肚皮吃。包法是网图和自
己的拼起来图示一下，注意一开始将粽叶绕两圈：
第二款是常见的黑糯米板栗四角甜粽，也是用一片叶子包的，叶子的大小决定了粽子有
大有小。包法大家都知道了吧：
第三款是五花大绑的咸粽子，用的鲜肉，腌制两小时后两片叶子包的，形状大概就叫枕
头粽。
后腿肉，有肥有瘦：
刚包好的：
煮熟的：
这次包粽子，红豆泡了一夜，没有泡糯米，这样的糯米在煮时涨开，但是被紧紧地限制
在粽叶里，伸展不开。甜咸粽分开煮，咸粽水里加了酱油和盐；赤豆粽煮了一个小时，
黑糯米粽煮了二个小时，肉粽一个半小时，糯米很瓷实，不松散，弥补了包粽子时手法
不够紧实的缺陷。看看糯米粽的表面：
泡粽叶的水也有一股清香，煮了一天的粽子，闻了一天的粽叶香，很过瘾。晚上闻着一
锅烧粽子的水，味道好极了，舍不得倒掉，卤了一锅鸡蛋，粽子加鸡蛋可以美味几天啦
。 |
|
F*******t
发帖数: 9113 | 3 感觉这里卖的粽叶不是国内那种新鲜粽叶的品种
这里的粽叶是一种竹子的叶子 |
|
T***y
发帖数: 6600 | 4 店不大的话，今年买的粽叶子和去年买的粽叶子可能是同一批货。
还有，运输途中粽叶子被水润过了的话，也不好了。
买得时候看叶的颜色，要绿的。很多店卖的是偏黄了的，就差些。当然，若在小地方，
我们没的选择。 |
|
j******2
发帖数: 544 | 5 我们这儿小地方，连粽叶都没得买。。。妈妈端午节的时候买了很多粽叶，煮熟+晒干
后想9月份带来。请问粽叶（已偏黄色）可以过海关吗？谢谢～～ |
|
T***y
发帖数: 6600 | 6 当然可以, 需要洗净晾干。。小时候，叶子都是回收重复用的，那时候资源缺，粽叶也不常有。
不过，用过的叶子，清香已经跑了，只有身没有神了。
现在，粽叶多也便宜。。。。。。. |
|
t*****n
发帖数: 1318 | 7 搭车问一下，米国有能买到鲜粽叶的地方么？看别人的图片，鲜粽叶，绿油油的好诱人
呐～～ |
|
b*****o
发帖数: 2407 | 8 我去年也在同一家中国店买的粽叶子和国内的味道一样。可是今年买的粽叶子更像是草
的味道。你们买过不是粽子味道的叶子吗？ |
|
e*********e
发帖数: 2175 | 9 以前在国内包粽子的叶子都是买新鲜的，然后用水煮一下，再包。
现在只能买到干的粽叶。请问，干粽叶泡一下就可以了，还是也应该煮一下？泡的话，
温水还是冷水？煮的话，煮多久？
谢谢！ |
|
n****1
发帖数: 1762 | 10 这不，马上要过端午节了，寻思着要不包几个粽子来吃。不过没有粽叶啊，大家有谁知
道美国有没有粽叶可以种植？不过，即便要，估计6A也不行吧。。 |
|
g*********t
发帖数: 84 | 11 我从小就吃肉粽，我是江西的。在上海上学时，宿舍楼下面有嘉兴肉粽，茶叶蛋和豆腐
干，肉粽是奢侈品，舍友们只有庆祝什么的时候才会派一个人下楼为大家各买一个。没
原因就只好豆腐干茶叶蛋了。夏天最好吃的是方砖雪糕。口水。。。
我的方子是从妈妈那里学的，我用的是五花肉腌制一晚（冰箱），糯米泡一夜，粽叶提
前一晚洗净，加点油，放在水里煮开，然后泡过夜，这样粽叶很软很好用，一般都是一
张一个，包的很好看又不漏。我妈不让漏的，呵呵。
打电话回去妈妈说她也包了，现在用排骨和新鲜的板栗，唉，又落后了，呜呜 |
|
z***a
发帖数: 178 | 12 是不是只有大华这类的大超市才有可能买到粽叶？
老墨店有卖大片的叶子，不知是香蕉叶还是芭蕉叶，不知他们是用来干嘛的。 |
|
|
|
b*****o
发帖数: 2407 | 15 为什么我这次买的粽叶一点粽子叶味道也没有，和上次的不一样，上次买的问题很正。
这次的叶子感觉像芦苇草一样，就是青草味道。
大家有没有碰到这种情况阿？能不能用阿？ |
|
|
b*****i
发帖数: 130 | 17 端午节想买粽叶包粽子，不知道哪有？大华都有么？
妈妈手疼，去德诚行买的贴的膏药不好用，大家有好用的能买到的推荐么？
多谢多谢！ |
|
|
D*****0
发帖数: 1143 | 19 双城那里有卖粽叶的？请各位吃货提供线索。谢啦！ |
|
|
|
d**********t
发帖数: 1821 | 22 99和luckysea food 好像都没找到。没粽叶只能吃焖肉糯米饭了。 |
|
|
s*******i
发帖数: 758 | 24 不知道哪里能买到，在公园里见过小的芦苇叶，长度够但是太窄：（
想知道西雅图附近哪里能买到新鲜的粽叶？？
先在此谢过~ |
|
s*******i
发帖数: 758 | 25 干的叶子家里买了……怀念鲜粽叶包的粽子~~~~~ |
|
x******2
发帖数: 72 | 26 端午节想自己包些粽子，不知道西雅图周边哪里有买粽叶？ |
|
|
H****H
发帖数: 11039 | 28 粽叶分两种，一种是箬叶，产自箬竹；另一种是苇叶，产自芦苇。
我今年两种都包了，箬叶是中国店买的，苇叶是朋友家池塘边的产物。
还是金边芦苇哪 |
|
x******2
发帖数: 9400 | 29 我前天刚在中国超市买了粽叶，还有2卷棉线，准备包排骨粽子。再放点花生米，红枣
，枸杞，咸蛋什么的。第一次包，还得到网上古狗学习一番才行。 |
|
l*********d
发帖数: 21519 | 30 可以用竹叶子，也挺好吃的。
看来我这里比你那里强多了，我这里有粽叶卖。 |
|
n****1
发帖数: 1762 | 31 啊，明年我要是买不到粽叶，哪位好心人可不可以帮我寄一点啊？今年是来不及了 |
|
x******2
发帖数: 9400 | 32 我现在就去把粽叶煮上泡着，把排骨也腌着。明天上午开包。
谢谢绿兔分享！ |
|
x******2
发帖数: 9400 | 33 天啊，这包粽子活还有危险滴，，，谢谢谢谢提醒啊。
要不是你的帖，我要等明天泡粽叶了。 第一次，希望成功。祝福我吧。 |
|
|
m***o
发帖数: 17656 | 35 是啊，好久不见你，还好吧？
房后的竹叶不知道能不能做粽叶？ |
|
|
m********e
发帖数: 4371 | 37 准备包粽子了，没有粽叶。中国店有吗？想明天去买，，，， |
|
d*d
发帖数: 686 | 38 市场频出现返青粽叶 粽叶浸泡时加入工业硫酸铜
2010-06-14 18:43:00 来源: 东方网 跟贴 61 条 手机看新闻
核心提示：近日国内市场频频出现“返青棕叶”。据介绍，新鲜粽叶在制作过程中要经
过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄色。为保持粽叶新鲜诱人，一些不法
商家会采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业硫酸铜和工业氯化铜，使叶子表面光
鲜、色泽鲜绿。
东方网6月14日报道 还有两天就是端午佳节，不少商店、超市里的粽子已开始热卖。不
过，近日在外地频频出现“返青棕叶”。上海市场的粽叶大多从外地购买，因此业内人
士提醒市民也要警惕“返青粽叶”。记者昨天从本市质量技术监督部门及工商部门了解
到，近期在上海市场上并没有查到过“返青粽叶”。但有关专家表示，难保一些小作坊
生产的粽子不会出现问题。
据介绍，新鲜粽叶在制作过程中要经过高温蒸煮，粽叶颜色都会呈现深绿偏灰黑或淡黄
色。为保持粽叶新鲜诱人，一些不法商家会采取化学染色手段，在浸泡粽叶时加入工业
硫酸铜和工业氯化铜，使叶子表面光鲜、色泽鲜绿。而人体过量或长期摄入铜，会使大
量铜元素积蓄于肝脏，可能引起铜中毒。
五芳斋 |
|
c***s
发帖数: 70028 | 39 日前，眉山读者张玲致电成都商报，推荐眉山市丹棱县85岁的老婆婆熊国英家的粽子。
说起熊国英，丹棱县东升路菜市场几乎无人不知，她一天能包上千个粽子，粽子包得又快又好。两年前，她的“出场费”就达到了一天上百元，今年以来，邀请她“出山”包粽子的已有十余名店主，但她都拒绝了。
12岁时偷师邻居，因家庭贫苦，熊国英曾用泥巴当馅练就了一手快速包粽法，此后多年，她靠卖粽子拉扯大五个儿女。小小的粽子里，包裹着她的酸甜苦辣，也包裹着她对儿女的爱。现在，虽然年事已高，但每年端午，熊婆婆都会包好粽子等着女儿们回家。
铺叶、裹叶、盛米、折叶、绑线……25秒，一个精致紧实的粽子就包好了。手指飞舞间，粽子仿佛焕发出了巨大的魔力，让熊国英年轻了几十岁。
熊国英自幼家贫，糯香的粽子成了儿时的她每年端午节最大的期盼。12岁那年端午，父亲没买回粽子，她从墙壁的缝隙中看着邻居包粽子，家里没有糯米，她就采来粽叶，从田里捞出稀泥，按之前偷师看到的包粽子流程，包起了一个个“泥巴粽子”。母亲看在眼里，将她搂进怀里哭了一场。此后，每到端午，家里再穷，也会留出糯米让熊国英包粽子。从此，每到端午，粽子的清香都会从熊家墙壁缝隙中溢出。
1... 阅读全帖 |
|
a******e
发帖数: 6689 | 40 我贴个她书里的一篇文章出来。对这种风格感兴趣的可以读读。
端午锦
2012-06-25 06:53:19 查看原文
一年里吃到粽子的机会有三次。春天第一次栽秧，端午，中秋。端午和中秋的粽子妈妈
一定会包，春天的粽子则多是给人家栽秧时带家来的。下雨，春天青青柔柔的，白鹭鸟
遥遥降到田角，支着瘦如秋筋的脚，勾着头默默思考，白色的羽毛上雨水一滴一滴滚下
来。田里给雨水泡得发软，青青的毛茸茸的细草长起来，把旧年枯黄的稻茬子都掩住了
。慢慢的就要做秧田，一块二分或五分的小田，打水，犁田，耙田，耖田，朗田，一遍
一遍耘作过后，泥土变得细碎，柔腻如同软糕，这时再用木耙推成平整如镜面的几列。
稻种在塘里泡了一天一夜，拖上水面打开，蛇皮袋透出稻种发芽的热烘气。撒化肥。撒
稻芽。一手捉畚箕，一手捉稻芽，洒得密密匀匀的。又一阵风，一阵雨，一阵晴，秧苗
稀稀疏疏长出来，很快发绿，发密，长成齐刷刷的近尺长。时候已是春末夏初，又是做
田，手续相同，只是不如做秧田那么细密，田做好了，要栽早稻秧了。各家各户事情都
还不很忙，有的人家第一天栽秧，就喊几个姑姨叔伯亲戚，或者邻居，帮忙一起下田。
等到自己家事情差不多时，再... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 41 【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了！
现在住的地方，当地只有一家社区小卖部似的中国店，卖的肉粽又贵又不好吃。去年
Christmas在佛罗里达的中国店看到有粽叶，就不远万里带了回来囤着，也没考虑会不
会包的问题。终于等到了端午节，这粽子可包得坎坷！首先，因为搬家的缘故，粽叶不
小心被我打... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
|
k******u
发帖数: 3416 | 43 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标 题: 想吃粽子不容易：端午节粽子DIY【香菇叉烧肉粽】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Jun 2 18:17:49 2011, 美东)
【小觅闲侃】
关于端午节的传说，最普遍的一种是为了纪念战国时期的爱国诗人屈原。五月初五的那
天屈原在汨罗江投江殉国，百姓闻讯后赶忙划船捞救，一直划到洞庭湖也不见屈原。人
们又怕湖中的鱼虾吃掉他的身体，于是纷纷用米团投入湖中喂饱鱼虾，后来就演变成了
端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。这么说来，端午节也算是partially起源于湖南的一个
节日了。
身为一个湖南藉的小厨娘，连粽子也不会包实在是说不过去哈。二十多年来虽然我从来
没有包过粽子，但吃还是吃了不少的哈哈。粽子的花样种类之多，咸的甜的，素的肉的
，我最喜欢的就是咸蛋黄肉粽啦！买的粽子里，吃过最好的就是五芳斋的嘉兴肉粽(打
广告了哈哈)，还有大学的时候宿舍门口的厦门面包房卖的不知名肉粽！当时简直是被
它惊艳了！一块五一个的肉粽，但里面内容超级丰富——卤蛋、香菇、腊肉神马都有，
好吃得不得了... 阅读全帖 |
|
m******r
发帖数: 1097 | 44 恩，除了原料来源，其他不麻烦的。想想以前一大家子人，外婆一个人准备所有的东西
和裹粽子，还有那么多其他家事要做。简单快捷其实是第一铁则。哈哈
1.【原料】：干粽叶，中国圆糯米(不要那种热带出产的长糯米，做粽子品质内涵不勾
哈哈)，五花肉最好(没有的话一般猪排都多少带一点点肥肉边角的，要一点儿肥油没有
的那是瘦肉精养出来的，不吃也罢)
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶
2.【准备】：干粽叶冷水泡2~4小时，开裹之前70~80C热水(不是沸水啊)里浸3~5分钟；
袋装糯米不用洗加水稍稍泡十分钟控水沥干，让糯米吃一些水不要吃饱，然后直接加盐
生抽(加到糯米之间略有生抽就可以了，不必没过）拌匀泡一个小时；带肥膘猪肉切小
块(喜欢吃肉切大点哈哈)在酒醋糖(没看错，要放糖！)生老抽各些许腌，照着1个小时
来吧。这三件事按着顺序来最节省时间，等粽叶泡好了，其他两样也差不多了。
3. 【裹！！】只跟妈妈外婆学过三角粽的裹法(其实也最简单)：练之前多看看youtube
熟悉一下过程（跟以前帮不上忙看外婆裹一样的准备阶段啊）。
1）粽叶光面向着粽子(... 阅读全帖 |
|
c***w
发帖数: 2902 | 45 分享小耳朵写的包棕子教程,看了后我准备抽空试一试,感觉不仅我,我妈都不会包棕子,
手艺失传很久了~
发信人: microear (小耳朵), 信区: gardening
标 题: Re: RE: Re: RE: 过节啦。
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 24 16:30:25 2012, 美东)
恩，除了原料来源，其他不麻烦的。想想以前一大家子人，外婆一个人准备所有的东西
和裹粽子，还有那么多其他家事要做。简单快捷其实是第一铁则。哈哈
1.【原料】：干粽叶，中国圆糯米(不要那种热带出产的长糯米，做粽子品质内涵不勾
哈哈)，五花肉最好(没有的话一般猪排都多少带一点点肥肉边角的，要一点儿肥油没有
的那是瘦肉精养出来的，不吃也罢)
╭︿︿︿╮
{/ o o /}
( (oo) )
︶ ︶︶
2.【准备】：干粽叶冷水泡2~4小时，开裹之前70~80C热水(不是沸水啊)里浸3~5分钟；
袋装糯米不用洗加水稍稍泡十分钟控水沥干，让糯米吃一些水不要吃饱，然后直接加盐
生抽(加到糯米之间略有生抽就可以了，不必没过）拌匀泡一个小时；带肥膘猪肉切小
块(喜欢吃肉... 阅读全帖 |
|
k******k
发帖数: 753 | 46 粽子
小满过后，门口的小河水几乎涨于岸平，大人便越发警惕小孩去水边游玩。洗衣服此类
的事，小男生是帮不上的，但洗粽叶确实是一个去水边玩的借口。那时候河水还能淘米
，洗粽叶当然不成问题。
一直以为粽叶是一种竹叶。在老家后面的山上，种着一些当地俗称绿竹的高大竹类，叶
子又宽又长，小时候常用它来包泥巴。但相对粽叶来说，还是小了。于是猜想，应该有
更大竹子，它的叶子也更大。如果能种那样的竹子，夏天应该很凉快吧。小孩的心思大
约也就到这一步了。
洗粽叶是有讲究的。新买的粽叶要清水浸泡一两天，甚至几天，去掉涩味。乡下人节约
，很多粽叶都是去年用过的旧物再利用，洗得时候得更小心。当然不能搓，那样易破。
我记得是用醮满了水的布从头到尾一抹，清澈的绿意便在一片水气中呈现出来，带着浓
郁的清香。小孩的动作当然不规范，手的长度不够，无法一气呵成，最后总免不了来回
折腾，这样粽叶往往在中间起皱。大人的眉头也开始起皱，这时候就该乖乖放手了。。
。。
包粽子的线是棕榈树的叶子。去掉叶脉，那叶子的柔韧性与长度刚刚合适。而且一根蘖
可以有十几根叶子，每个都挂满粽子的时候，沉甸甸的，颇为壮观。但包粽子确实是技
术含量最... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 47 马倌有收入吗？
顺便转贴刚看到的另一篇端午，文字也很细致控制，结尾好像比你放情一点：
发信人: kinkkink (kinkkink), 信区: Jiangsu
标 题: 粽子（献给此版）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 08:36:27 2013, 美东)
粽子
小满过后，门口的小河水几乎涨于岸平，大人便越发警惕小孩去水边游玩。洗衣服此类
的事，小男生是帮不上的，但洗粽叶确实是一个去水边玩的借口。那时候河水还能淘米
，洗粽叶当然不成问题。
一直以为粽叶是一种竹叶。在老家后面的山上，种着一些当地俗称绿竹的高大竹类，叶
子又宽又长，小时候常用它来包泥巴。但相对粽叶来说，还是小了。于是猜想，应该有
更大竹子，它的叶子也更大。如果能种那样的竹子，夏天应该很凉快吧。小孩的心思大
约也就到这一步了。
洗粽叶是有讲究的。新买的粽叶要清水浸泡一两天，甚至几天，去掉涩味。乡下人节约
，很多粽叶都是去年用过的旧物再利用，洗得时候得更小心。当然不能搓，那样易破。
我记得是用醮满了水的布从头到尾一抹，清澈的绿意便在一片水气中呈现出来，带着浓
郁的清香。小孩的动作当然不规范，手的长度不... 阅读全帖 |
|
k******k
发帖数: 753 | 48 粽子
小满过后，门口的小河水几乎涨于岸平，大人便越发警惕小孩去水边游玩。洗衣服此类
的事，小男生是帮不上的，但洗粽叶确实是一个去水边玩的借口。那时候河水还能淘米
，洗粽叶当然不成问题。
一直以为粽叶是一种竹叶。在老家后面的山上，种着一些当地俗称绿竹的高大竹类，叶
子又宽又长，小时候常用它来包泥巴。但相对粽叶来说，还是小了。于是猜想，应该有
更大竹子，它的叶子也更大。如果能种那样的竹子，夏天应该很凉快吧。小孩的心思大
约也就到这一步了。
洗粽叶是有讲究的。新买的粽叶要清水浸泡一两天，甚至几天，去掉涩味。乡下人节约
，很多粽叶都是去年用过的旧物再利用，洗得时候得更小心。当然不能搓，那样易破。
我记得是用醮满了水的布从头到尾一抹，清澈的绿意便在一片水气中呈现出来，带着浓
郁的清香。小孩的动作当然不规范，手的长度不够，无法一气呵成，最后总免不了来回
折腾，这样粽叶往往在中间起皱。大人的眉头也开始起皱，这时候就该乖乖放手了。。
。。
包粽子的线是棕榈树的叶子。去掉叶脉，那叶子的柔韧性与长度刚刚合适。而且一根蘖
可以有十几根叶子，每个都挂满粽子的时候，沉甸甸的，颇为壮观。但包粽子确实是技
术含量最... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 49 再转一篇端午，文字也很细致控制，结尾比usual放情……
发信人: kinkkink (kinkkink), 信区: Jiangsu
标 题: 粽子（献给此版）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 08:36:27 2013, 美东)
粽子
小满过后，门口的小河水几乎涨于岸平，大人便越发警惕小孩去水边游玩。洗衣服此类
的事，小男生是帮不上的，但洗粽叶确实是一个去水边玩的借口。那时候河水还能淘米
，洗粽叶当然不成问题。
一直以为粽叶是一种竹叶。在老家后面的山上，种着一些当地俗称绿竹的高大竹类，叶
子又宽又长，小时候常用它来包泥巴。但相对粽叶来说，还是小了。于是猜想，应该有
更大竹子，它的叶子也更大。如果能种那样的竹子，夏天应该很凉快吧。小孩的心思大
约也就到这一步了。
洗粽叶是有讲究的。新买的粽叶要清水浸泡一两天，甚至几天，去掉涩味。乡下人节约
，很多粽叶都是去年用过的旧物再利用，洗得时候得更小心。当然不能搓，那样易破。
我记得是用醮满了水的布从头到尾一抹，清澈的绿意便在一片水气中呈现出来，带着浓
郁的清香。小孩的动作当然不规范，手的长度不够，无法一气呵成，最后总免不... 阅读全帖 |
|
wh
发帖数: 141625 | 50 再转一篇端午，文字也很细致控制，结尾比usual放情……
发信人: kinkkink (kinkkink), 信区: Jiangsu
标 题: 粽子（献给此版）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jun 11 08:36:27 2013, 美东)
粽子
小满过后，门口的小河水几乎涨于岸平，大人便越发警惕小孩去水边游玩。洗衣服此类
的事，小男生是帮不上的，但洗粽叶确实是一个去水边玩的借口。那时候河水还能淘米
，洗粽叶当然不成问题。
一直以为粽叶是一种竹叶。在老家后面的山上，种着一些当地俗称绿竹的高大竹类，叶
子又宽又长，小时候常用它来包泥巴。但相对粽叶来说，还是小了。于是猜想，应该有
更大竹子，它的叶子也更大。如果能种那样的竹子，夏天应该很凉快吧。小孩的心思大
约也就到这一步了。
洗粽叶是有讲究的。新买的粽叶要清水浸泡一两天，甚至几天，去掉涩味。乡下人节约
，很多粽叶都是去年用过的旧物再利用，洗得时候得更小心。当然不能搓，那样易破。
我记得是用醮满了水的布从头到尾一抹，清澈的绿意便在一片水气中呈现出来，带着浓
郁的清香。小孩的动作当然不规范，手的长度不够，无法一气呵成，最后总免不... 阅读全帖 |
|
