u*******n
发帖数: 2396 | 1 陈麻婆的干锅系列就类似，味道比较正宗，吃着很过瘾。。。 |
|
Y*****2
发帖数: 38613 | 2 加税呢。
所以一个中的锅，然后三万饭。
后来又买了两个饮料，25左右。。。。
太贵了 |
|
|
|
a******y
发帖数: 842 | 5 我买了一份麻辣小龙虾外卖，料很香，虾很小。^_^ |
|
|
|
a******y
发帖数: 842 | 8 我买了一份麻辣小龙虾外卖，料很香，虾很小。^_^ |
|
|
n****b
发帖数: 744 | 10 麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了； |
|
n****b
发帖数: 744 | 11 48種中藥材熬製8小時而成特製調料，放入一大把燈籠椒，號稱乾的辣鍋，吃了保證會
上癮! 不管想吃甚麼料都可以炒成麻辣香鍋，難怪可以打敗麻辣火鍋成為麻辣市場的生
力軍! |
|
V*****8
发帖数: 33122 | 12 可怜的圣地亚哥人民，吃个麻辣锅还那么费劲。。。 |
|
|
w****w
发帖数: 47 | 14 抱抱，安慰下。。。你才等了一个小时。我们等了两个半！陪一个女朋友去的。她家先
生去外州出差，一走几个月，我就陪陪她。两个人拿了号，等啊等，没希望，去大华溜
达了一圈后回来又等。中间几次叫她去跟叫号大叔施展一下美女计，无果。乖乖再等。
我的性格要不是陪朋友，绝对不会为吃个饭等。毕竟好久不见，见她兴致那么高。。。
。不过，我们两个好歹有些经济基础的大妈和一群十几二十岁的孩子一起凑热闹等打折
，挺好玩。。。十几年没干过这事了，挺有意思。一边聊一边等。。。
好容易开吃，MD，第一块肉就发现头发。服务员拿到厨房，回来告诉我经鉴定是羊毛。
NND，我点羊肉锅就该有羊毛啊！女友点了芋头，一通翻，找不到。。。。最后告诉我
们后厨忘记了。
味道还好吧。没有预期那么好吃。土豆是炸过的。好大的油。又八点多了，就安慰自己
就不健康一回，放肆这么一回，死不了！
回到家老公抱怨出去happy不带他。哈哈，经历将给他听，他说谢谢你不带我啊！
总体来说Was fun。 点菜的服务生小妹忙的一头汗，态度还是很好的。错了不忍心抱怨
她。开业这几天肯定累坏了。门口的营业时间和墙上贴的大字报还是有点意思，反正我
乐了。这种地... 阅读全帖 |
|
w****w
发帖数: 47 | 15 花菜，芹菜和豆芽应该是都有的。我也没点，锅里也有。所以别担心，不至于像国内那
样上别人吃剩的。 |
|
c******o
发帖数: 76 | 16 我也对这家新店很 , 慢都不说了, 主要是的确没什么东西, 点的牛羊锅, 肉少的可怜,
而且还是有皮有骨头的, 真正可以吃的肉少只又少.
菜也少, 而且油多, 盐多, 味道很 , 真的不如过桥园.
以后不会再去了. |
|
|
w****w
发帖数: 47 | 18 抱抱，安慰下。。。你才等了一个小时。我们等了两个半！陪一个女朋友去的。她家先
生去外州出差，一走几个月，我就陪陪她。两个人拿了号，等啊等，没希望，去大华溜
达了一圈后回来又等。中间几次叫她去跟叫号大叔施展一下美女计，无果。乖乖再等。
我的性格要不是陪朋友，绝对不会为吃个饭等。毕竟好久不见，见她兴致那么高。。。
。不过，我们两个好歹有些经济基础的大妈和一群十几二十岁的孩子一起凑热闹等打折
，挺好玩。。。十几年没干过这事了，挺有意思。一边聊一边等。。。
好容易开吃，MD，第一块肉就发现头发。服务员拿到厨房，回来告诉我经鉴定是羊毛。
NND，我点羊肉锅就该有羊毛啊！女友点了芋头，一通翻，找不到。。。。最后告诉我
们后厨忘记了。
味道还好吧。没有预期那么好吃。土豆是炸过的。好大的油。又八点多了，就安慰自己
就不健康一回，放肆这么一回，死不了！
回到家老公抱怨出去happy不带他。哈哈，经历将给他听，他说谢谢你不带我啊！
总体来说Was fun。 点菜的服务生小妹忙的一头汗，态度还是很好的。错了不忍心抱怨
她。开业这几天肯定累坏了。门口的营业时间和墙上贴的大字报还是有点意思，反正我
乐了。这种地... 阅读全帖 |
|
w****w
发帖数: 47 | 19 花菜，芹菜和豆芽应该是都有的。我也没点，锅里也有。所以别担心，不至于像国内那
样上别人吃剩的。 |
|
c******o
发帖数: 76 | 20 我也对这家新店很 , 慢都不说了, 主要是的确没什么东西, 点的牛羊锅, 肉少的可怜,
而且还是有皮有骨头的, 真正可以吃的肉少只又少.
菜也少, 而且油多, 盐多, 味道很 , 真的不如过桥园.
以后不会再去了. |
|
s**********o
发帖数: 14359 | 21 其实火锅这种东西，红红的黏糊糊的，怎么可能健康
我建议你们还是去吃日本的SHABU SHABU吧，清汤，
所有的料都是自己放，一人一个锅，干净卫生 |
|
g****t
发帖数: 10 | 22 点了一个大锅的牛蛙和牛肚，毫不夸张最多一只牛蛙的量，几根牛肚。最不能忍受的是
配菜里的土豆是薯条。我要吃薯条去快餐店好了。而且大半锅全是薯条在撑场面，像是
要招待客人又拿不出什么，只好弄些便宜又量大的东西。好心酸的感觉。不值那个价钱
。 |
|
s*******2
发帖数: 2898 | 23 其实就是小肥羊的女主管自己开的,价格还可以,爆炒羊肉不错,小锅2个人基本勉强可吃
饱.但是没有啥鲜明的特点.所以讨论的人不多.
据说还是大中华好点.
大厨还是那个戴玳瑁眼镜,布满血丝眼镜从厚厚镜片后面监视你家小孩是否把他家台面
玻璃敲碎的那个每天都在当众数钱的上海老板的大厨. |
|
O***n
发帖数: 13127 | 24 还不如改成奇芭臭锅。更吸引眼球
anyway there is no something called bad publicity. 只要打出名气就好了 |
|
|
O***n
发帖数: 13127 | 26 给你指明一个商机
在香锅parking lot卖牛肉。 convoy costco进货，卖不掉的第二天去退货。包赚不亏 |
|
J*******s
发帖数: 2708 | 27 还行，没那么烂，可能是吐槽的看多了，期望值不高，有些小问题，比如羊肉带皮，皮
上毛处理的不好，屌丝不挑，无所谓，味道还可以，配菜确实量少，肉倒是没那么少，
当然我没点田鸡，据说田鸡量少。点的大锅，2个人吃到撑，不知道啥样人一个人吃大
锅没吃饱。中午去的没那么多人，让我等一个小时我肯定不去。总体说算过关了，会再
去，个人意见。 |
|
h*****n
发帖数: 131 | 28 我跟你的感受基本一样，呵呵，我中午的小锅没吃完，一个是量还行，还有一个是辣的
我米饭吃了不少，下回得要少辣了。微信看说明天戴costume的话半价，估计得早拿号
去了。 |
|
J*******s
发帖数: 2708 | 29 还行，没那么烂，可能是吐槽的看多了，期望值不高，有些小问题，比如羊肉带皮，皮
上毛处理的不好，屌丝不挑，无所谓，味道还可以，配菜确实量少，肉倒是没那么少，
当然我没点田鸡，据说田鸡量少。点的大锅，2个人吃到撑，不知道啥样人一个人吃大
锅没吃饱。中午去的没那么多人，让我等一个小时我肯定不去。总体说算过关了，会再
去，个人意见。 |
|
h*****n
发帖数: 131 | 30 我跟你的感受基本一样，呵呵，我中午的小锅没吃完，一个是量还行，还有一个是辣的
我米饭吃了不少，下回得要少辣了。微信看说明天戴costume的话半价，估计得早拿号
去了。 |
|
G**********e
发帖数: 11693 | 31 炝锅风味全鱼，香辣大虾，干煸大肠，干煸牛肉丝，酸辣肥肠粉，红油兔丁，麻辣牛肉干
9348 bellaire blvd |
|
p*****y
发帖数: 10409 | 32 亲爱的 这哪是解馋。分明是勾起馋虫了 。周末去吃麻辣香锅去 哼！ |
|
h*****8
发帖数: 2667 | 33 顺便求教/求证，这个第一步其实很多菜都差不多
1，在倒油之前先将桂皮一块和姜片若干以及俩颗八角放锅里干炸一会儿，将要冒烟的
时候倒入花生油。
貌似我从来没有把桂皮，八角按这个方子做过。要先把八角，桂皮弄碎吗？一点油都不
放？还是一点点油，煸炒一下？大家一般怎么做？ |
|
g**********y
发帖数: 14569 | 34 悟空啊，忍不住要笑你：你平时不做菜吧？有福啊。
姜片我听说过抹锅，可以防止鱼皮炸掉。但是从没听说过姜片和桂皮需要干炸的。 |
|
g**********y
发帖数: 14569 | 35 我不知道你们怎么做中芹的，切碎粒，炒肉末很香。类似肉末豇豆的做法。当然这个也
是小孩不接受的，咬起来还是费劲。要是切成段直接做，那就跟吃绳子差不多了。 |
|
b*********k
发帖数: 35031 | 36 我没弄很碎，掰了几瓣，昨天是真一点儿油没发，然后等了半天没见冒烟，只好倒油了
。。。
今天正准备开做的时候，ld和我说话，我一分心，就顺手先倒油进锅里了，不过后来等
油热了再放那些，大问题也没有，就是今天桂皮味儿重了点儿，可能跟我今天丢进去桂
皮稍微有点儿多有关：（ |
|
g***y
发帖数: 16371 | 37 这个步骤其实是我从湖南人炒鸭那里学来得
他们在炒鸡鸭之前一般会先将桂皮丢进去干煸
我一般在进锅前会洗一下桂皮 八角什么的
刚好顺便把它烤干了倒油 油不会外溅
再者他们似乎认为桂皮干煸后再炒味道更好
不需要弄碎 我就是将整块的八角和一小块桂皮直接放进去干炸的 一点油也不放
干煸过一小会大约一分钟以后再倒油 炒牛肉／猪肉／羊肉 都可以
推荐牛肉 比猪肉好吃 又不象羊肉容易有腥味 |
|
l******m
发帖数: 31446 | 38 放心，我炒菜向来是爆完锅后，先把花椒啥的都挑出去。。。 |
|
h*****8
发帖数: 2667 | 39 麻辣香锅应该是川菜。但是这个菜谱据说是借鉴了湖南炒鸭的一部分。
百叶结烧是很好吃，烧久了味道就进去了。加卤过的茶叶蛋也可以。桔黄的片片是baby
carrots.主要是弄点颜色，家里没有大红椒了。
我觉得这个应该是火锅的变种做法，所以自作主张加了百叶。
事实上证明孩子们还是不吃:( 所以以后家里还是吃美国做法为主，唉~~~ |
|
|
|
|
p****i
发帖数: 5597 | 43
味道很赞，我们两个人一整锅都吃完了，底料国内带的很不错 |
|
f****6
发帖数: 4472 | 44 给你推荐一个，川霸王麻婆豆腐的底料，红油小肥羊的就不错。葱姜蒜辣椒花椒香叶爆
香，加底料红油，加食材，最后加碎花生（生的，用烤箱烤熟）和香菜。和图片这个的
味道很像。 |
|
n****b
发帖数: 744 | 45 麻辣小龍蝦、水煮魚、香辣蟹已經退流行了，現在是麻辣香鍋的天下了； |
|
|
|
z*******3
发帖数: 47 | 48 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
|
z*******3
发帖数: 47 | 49 这么多年的土豆都白吃了！土豆还能这么做，太香了(图)
【阿波罗新闻网 2015-10-24 讯】
自制非油炸薯片
1.土豆切成薄片，泡在水里去掉淀粉;
2.控干水分，两面涂油撒盐，放在盘子上不加盖，微波炉900W高火5分钟;
3.取出后，如果背面还有水分，就再翻面高火1-2分钟即可。
培根土豆饼
1.土豆洗净，表面切十字，不要太深，放锅中大火煮熟捞出，剥皮压泥;
2.培根和洋葱切末。锅中倒油，大火至4成热，放培根煸炒出油，再放洋葱，待洋葱成
透明盛出;
3.培根和洋葱倒入土豆泥，加盐和黑胡椒拌匀;
4.手中倒油，把食材揉成饼;
5.锅中热油，7成热时，下小饼炸至金黄即可。
DIY薯条
1、土豆切筷子粗细的条;
2、水中放盐，土豆放进去煮两三分钟;
3、捞出过冷水泡一会;
4、两种方案：一，放在筐子里晒到没有水用干淀粉撒上去晃匀。二，有冰箱的，放冰
箱里冷冻到硬。随时吃随时炸;
5、七成热油，炸金黄即可。
葱香煎土豆
1.土豆洗净，不需要去皮，葱白、葱绿分开切小段;
2.装到盘子里，撒少许盐，上锅蒸熟;
3.取出，用刀轻轻的压一下，压扁;
4.锅子加少许油，将土豆放入煎;
5.用筷子翻面... 阅读全帖 |
|
|
