i***s
发帖数: 39120 | 1 尚宇。
刘江。
倪兵。
周六晚的江苏卫视《非诚勿扰》是主持人孟非手臂伤康复后录制的第一期节目。伴随着开场格外热烈的掌声，“孟爷爷”先后为场上的24位女嘉宾引出了六位各有特色的男嘉宾上台。请来跳水冠军为自己助阵的“电商宅男”成功牵手“小萌女”金梦，成为了昨晚唯一收获爱情的男嘉宾；首位登上《非诚勿扰》的德国男嘉宾只对吴铮真“来电”，却因为这位麻辣女教师一心想嫁给中国人而独自离场。
“神秘好友”助阵“电商宅男” 《非诚》“小萌女”浪漫牵手
一号男嘉宾朱加宝带着为另一半准备的神秘礼盒出场，登台的紧张和脸上的痛苦表情，让他在选择心动女生时，被女嘉宾指出根本不看就选择。趁着年轻没有去谈情说爱，而是选择了努力打拼的朱加宝，如今是一位事业有成的老板。自称是“电商宅男”的他，事业已走上了正轨，于是开始担心起自己的婚姻。两次恋爱经历结束后，朱加宝总是会将心思放进忙碌碌的事业中。在朋友印象环节时，第一位出场为朱加宝助阵的朋友――跳水冠军高敏的现身，让男嘉宾出场时拿出的神秘礼物揭晓真相。朱加宝希望能够找到一个孝顺、会理财、有良好心态、孝敬、勤俭持家的另一半，在顺利进入男生权利时，面对为自己留灯的9号、22号和... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 2 一名作风大胆的英文老师Kelly，不仅在自己的部落放上大胆的自拍照，连留言也充满挑逗字眼。
“老师”这个名词，原在一般人心中，是个作育英才、形象十分庄重的行业，许多人提到老师，总是十分的尊重。但近年随着时代变迁，老师的形象不再像传统的严肃，并且出现不少外界视为“惊世骇俗”的行径。日前，曾担任台湾贵族小学英语老师的Kelly，竟然在自己的博客放上清凉的裸照，并还出现挑逗的字眼，离谱行径令不少家长都说“我的小孩不敢让她教！”
台湾今日新闻网报道，近年来不少麻辣女教师，不但在上课时常会大胆的展现身材，麻辣程度有时还会超乎你想象。除了先前大家熟知的陈子璇、吴育庭外，根据最新一期的《壹周刊》报道，曾经在静心和再兴等贵族小学担任英语老师的Kelly，被家长投诉她在自己的部落格内，放上许多自拍的清凉照，让不少家长大惊，直问“老师这样的行为恰当吗？”
除了放上清凉照之外，Kelly也会在自己的网志上“自问自答”，例如“最后一次是什么时候？”文字充满许多暗示和挑逗性字眼，甚至还会以老师的身分，留言跟学生说自己的“瘦身”战果。但据了解Kelly身材和面容姣好，平日上课也都没化妆且衣着端庄，就像个邻家大姐姐... 阅读全帖 |
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o***s
发帖数: 42149 | 3 冬天火锅热气腾腾 又麻又辣吃得过瘾
昨天，26岁的周先生躺在消化内科的病床上，听闻自己吐血累计超过1500毫升，吓了一大跳：“这餐火锅太‘费血’了！”
周先生家住武昌，3日晚和朋友们聚会，吃火锅喝啤酒。冬夜寒冷，小伙子们特地点了一个麻辣指数最高的火锅，吃得酣畅淋漓，可不久周先生就喊胃疼，吃完没一会就开始大口吐血不止，脸色苍白，朋友们慌忙将他送到武汉市第三医院消化内科救治。
该科医生朱庆曦说，一般胃部储留约400毫升血才会引发呕吐，估算周先生当时的吐血量在800毫升左右。科主任田霞询问得知，周先生身体平素很好，没有胃病史。这次突然吐血是辛辣食物引起的急性胃粘膜病变。
据了解，到了火锅消费旺季后，医院里的“火锅病人”明显增多。在市三医院消化内科病房，病人明显“超载”。住进病区的70名病人中，“火锅病人”约占15%，且大多数是中青年。
值得一提的是，该科里还收治了几名消化道出血的老年人。72岁的乔爹爹前几天在家煮火锅吃，不算太辣，老人也没有感觉疼痛，但餐后突然吐血。
专家表示，冬天是消化道出血高发季，在外吃火锅一周不宜超过一次。更重要的是，一定要控制“麻辣指数”。 |
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c***s
发帖数: 70028 | 4 《爸爸去哪儿》最终回新西兰站，黄渤和佟大为乔装成新西兰明星橄榄球队全黑队成员与五家爸爸火拼之后，又系上围裙回到厨房，暖爸形象立显。
佟大为
随着《爸爸去哪儿》火热传递的亲子能量，许多为人父母的明星也在以各种方式力挺节目。杨幂、孙俪的微博力挺，更有第一季吴秀波、第二季姚明的有爱加盟，让观众看到了他们对待孩子温柔耐心的一面。此季《爸爸去哪儿》最终回新西兰站，黄渤和佟大为乔装成新西兰明星橄榄球队全黑队成员与五家爸爸火拼之后，又系上围裙回到厨房，暖爸形象立显。
佟大为黄渤暖爸尽显：爸爸都是炼出来的
既然身份是爸爸，又来到了《爸爸去哪儿》，黄渤佟大为从气氛的橄榄球赛场上走下来，自然要展现一些他们的爸爸技能——两人要为五家奉献自己的拿手菜。由于大家实在太饿，五家开始给黄渤佟大为打起了下手。吴镇宇再度亮出赞到爆表的刀工帮佟大为切菜，黄小厨和黄渤有商有量决定最终菜式品类。多多很想帮忙，一直说：“不要小看我”，但由于害怕刀会伤到多多，佟大为只让多多帮忙洗菜。但细心周到的多多还是帮不知道要煮饭的两位尴尬大厨要到了米饭，贝儿和杨阳洋也跟着在厨房忙进忙出，最终，私人拿手菜成为通力合作的作品，承载着大家满满的温... 阅读全帖 |
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i***s
发帖数: 39120 | 5 郭富城的太太方媛（Moka）去年9月诞下爱女Chant，近日正式复工，为时装及牛仔裤品牌拍广告，穿上露腰装及贴身牛仔裤尽显纤腰翘臀，她才生完四个多月呀！
接受访问的时候，讲到幸福秘诀，方媛笑说：“最重要是先学会爱自己，才懂得爱身边的人。”所以，即使嫁给了天王，但方媛一样有自己的工作，不会依赖丈夫，更不会留在家中当少奶奶。
而郭富城宠妻无极限，计划为太太发展个人的服装品牌，让方媛成为一名服装设计师，做她喜欢的事业。
方媛还说“简单的陪伴就是爱情最美好的模样”，而郭富城果然了解太太，忙完两部电影之后，就放了两个月假期，专门用来陪老婆。日前晚上，港媒便拍到郭富城两夫妻一起到铜锣湾新开的麻辣火锅城吃饭。
席间，方媛觉得火锅不够辣，用普通话对老公撒娇说要加辣，然后郭富城就开玩笑对店员说：“加吧！加吧！辣死她！”与爱妻调情，哄得方媛甜笑！难得两人口味一致，都喜欢吃辣，这样的夫妻注定是天生一对。
据悉，这家开业一个月的台湾麻辣火锅店，郭富城在元旦的时候已经去过捧场。当晚9点，他趁着5个月大的小公主睡觉之后，就跟老婆穿上黑色情侣装去享受二人世界，为了避开人群，他们在屏风后面用餐。
报道指，两人点了安格... 阅读全帖 |
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s******d
发帖数: 29 | 6 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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y***u
发帖数: 7039 | 7 共济会之麻辣香锅——辣
二两 2011-12-12
麻辣香锅果然荡气回肠！进门前怏怏的，出门后钢钢的，饭菜的味道都快忘了，嘴里只
剩下火辣。回忆起来，花椒的麻劲儿起了掩护作用，在麻痹了味蕾后，辣椒的辣劲儿迅
猛冲击人的中枢神经，让情绪兴奋燃烧；而口腔不得不依赖饭菜施以救助，这又进一步
加深了火辣主题，直到胃部发出最后的收工信号。
回家的路上，一堆问题渐渐进入脑海——共济会六芒星的花椒作用是如何显现的呢？它
在掩护或麻痹什么？什么才是直奔主题的火辣呢？恐怕还得回到美国国徽上来。
先看国徽正面。鹰翅和鹰爪及头顶的13颗星分别构成大、小六芒星，表达了犹太民族对
生命优先权的强烈渴望。那么，鹰爪上的橄榄枝和箭又在寓意什么呢？
美国国徽正面 &#
160; 美国国徽背面
有人说，鹰右爪上的橄榄枝寓意“热爱和平”，这是惯性思维下的严... 阅读全帖 |
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q*d
发帖数: 22178 | 8 人家原文说不一定"麻辣",
不麻只辣也不叫麻辣,
毛轮都是小学没毕业的吗? |
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s********i
发帖数: 236 | 9 我真的觉得北方家常菜都是建立在鲁菜基础上发展出来的。
有的人说红烧茄子，红烧肉不是鲁菜。我觉得这种说法很可笑，那红烧肉属于什么菜系？
湖南有红烧肉，上海也有红烧肉，北方也有红烧肉，都是中国人，古代又不是不通车马
，烹饪材料，手段相似是很正常的事情，只不过每个地方都配不同的调料罢了。
在辣椒没有引进之前，川菜的确没有办法超越其他菜系，只因它不辣的菜，其它菜系做
的也不差，甚至更胜一筹，而现代，川菜因为麻辣而出名是不争的事实，不用提川菜也
有不辣的菜，大部分国人吃川菜都是冲着麻辣来的。 |
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t******r
发帖数: 8600 | 10 金庸新作《麻辣戈壁基辛格》2013-07-29 22:54:43
阅读(81) 评论(3)
http://www.chinausanews.com/bbs/viewthread.php?tid=39842&extra=page%3D1
送交者: 香椿树1 2013年07月29日18:20:21 于 [天下论坛]
《笑傲江湖》续集《祸乱江湖》故事（梗概）作者：莫邪
【说明】金庸先生封笔多年之后经不起江湖上奇闻异事的诱惑，于近期又创作了一
部《笑傲江湖》的续集，书名叫《祸乱江湖》。该书目前尚未完稿，正在一面观察世情
一面写结尾。在下有幸，已经亲眼目睹了这本书的电子稿，本着江湖义气重、好酒大家
喝、肥肉大伙吃、有气一起出、有屁一阵放的原则，现将该书所写故事的梗概先披露出
来，与读者诸君分享。
魔教“千秋万代、一统江湖”的计划自从遭到五岳剑派令狐冲等正义人士的冲击后
，教内大多数人惶恐不安，处心积虑地想除掉令狐冲。可令狐冲有风清扬前辈所传授的
无形剑法，天下无敌，又得到江湖上各门各派的拥戴，想真刀真枪地干掉他无异于天方
夜谭。正当魔教众... 阅读全帖 |
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t****z
发帖数: 8931 | 11 以前都是到沸腾渔乡吃麻辣小龙虾
多伦多水太干净，不长小龙虾
饭店的龙虾都是从路易斯安那空运来的
个个鲜活
堂吃每磅14.99
今天去ikea买小羊皮地毯
想放床边
因为半夜下床洗澡觉得脚冷
看到冰冻龙虾
很犹豫，怕腥
后来想想反正麻辣
葱 姜 蒜切末，
干红辣椒，花椒冲碎
锅内放油，煸炒各味香料到出香味。
小龙虾放入油锅，爆炒，
喷入花雕，锅里冲出酒香，
加虾籽生抽，草菇老抽、白糖
放水焖烧，
大火收汁，
味道还可以
洗碗机洗锅洗碟
淋浴
坐在床边，脚搁在小羊皮地毯上发个帖。
结束了一天。 |
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s******d
发帖数: 29 | 12 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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j*******6
发帖数: 429 | 13 我国内航班早上11点到北京，回美国的飞机是下午6：30的。我想先Check-in，拿到登
机牌后就在机场附近吃中饭。有人推荐龙顺园麻辣香锅(机场店)。不知道从北京机场3
号航站走到龙顺园麻辣香锅(机场店)可行吗？谢谢 |
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b****g
发帖数: 1912 | 14 [B二手交易风险自负！请自行验证是否合法和一手卡！:
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f******e
发帖数: 813 | 15 妈妈上个月从国内背过来良品铺子牛肉干和牛板筋，悲剧发现自己已经不能吃太辣的东
西了。转给需要的朋友。
麻辣灯影牛肉丝250克 5包（包装日期6/24/2015）$5/包
牛板筋麻辣味180克 3包（包装日期7/10/2015）$3/包
有一包牛板筋边上撕开了一角，但绝对没有开封过。见下面图片。
不包邮，希望一包走。谢谢。 |
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H****x
发帖数: 395 | 16 【 以下文字转载自 Chongqing 讨论区 】
发信人: Heidix (Heidi), 信区: Chongqing
标 题: 【出售】自制川味香肠（麻辣味/原味）
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 3 14:42:26 2013, 美东)
10/22/2014 更新：现在开始做香肠了，有需要的版友和老乡们可以预订啦！
Sam's Club现买的新鲜猪肉，国内带过来的四川花椒和辣椒，有麻辣味，辣味和原味三
种口味可选，手工制作香肠，真空包装，现在开始预订啦！
香肠$15一磅，楼主一般选择用USPS FLAT BOX寄，中号（可以装10磅）运费是
$12.35,大号（可以装20磅）运费是$16.85。
5磅起订，现在预订需要等两周左右才能寄出，谢谢！
建议香肠的做法：
清蒸（经验人士提醒楼主蒸好再切、装盘会更漂亮）
炒：根据自己的喜好，加不同的蔬菜和香肠混炒，如四季豆炒香肠，青椒炒香肠，荷兰
豆炒香肠等等，还可以切丁炒饭。
--------------------------斑竹附注-----------------------------------
经试吃，品质... 阅读全帖 |
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T***y
发帖数: 6600 | 17 是不会做.
嫩豆腐需要麻辣汤弄好后下锅的,不能用勺子翻,只能抖动锅.尽管有点象麻辣豆腐脑,但
味道也真的很好. |
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z**r
发帖数: 17771 | 18 上次回国满世界都是麻辣烤鱼，这次就想带一条参加聚会，网上搜了一下，没找到特别
合适的菜谱，找到一个差不多的，自己修改添加了很多东西，效果还不错，很受欢迎，
以下是做法。
材料：
A. 罗非鱼（Tilapia）一条（任何鱼都可以）, 洋葱半颗或者大量葱，姜片
B. 姜片适量，料酒2大匙，盐1.5茶匙，食用油1大匙。
C. 食用油适量，大蒜一头切片，花椒，红尖椒（（喜欢麻辣的多放些花椒和辣椒），
郫县豆瓣酱，白胡椒粉少许，糖适量，芹菜一颗切斜片，牛角椒或者墨西哥辣椒去籽切
小段，酱油（个人推荐万家香的壶底油或者金兰的薏仁酱油）。
D. 葱2棵，香菜适量。
做法：
1.首先将洋葱半颗纵向切成洋葱圈（或者葱）和姜片一起铺在玻璃烤盘盘底，罗非鱼两
侧切斜刀，置于盘中，用材料B撒在鱼身和鱼肚中进行腌制，时间约半小时。
2.腌好的鱼放进预热400华氏度的烤箱中，烤30分钟。
3.冷锅冷油放油放入花椒，中小火熬，等花椒出了香味，加入干红辣椒，出了辣椒香味
（别把辣椒炒黑了），改中火，放入大量豆瓣酱和蒜炒香。待炒出红油后，放入牛角椒
或者墨西哥辣椒，等把辣椒炒软了，放酱油，再加入水适量，放糖，烧沸，调一 |
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l******e
发帖数: 2893 | 19 前一阵子回国，国内挺流行吃麻辣香锅的，不过貌似很贵的说，2个人吃随便称几样就
上百啊。米国农村这些有钱都没得吃，只好自己动手丰衣足食啦。这个菜俺做的是好吃
不好看，
鲜香麻辣的感觉，夏天吃的同学得像俺一样有点勇气哈。
原料：鲜虾6只 鲜贝8个 香菇8朵（泡发切开） 小青菜10棵 豆芽半磅 豆泡6个（
切开） 鱼豆腐 6块 大白菜心1个 芹菜3个帮 香菜半把 土豆宽粉一小把（泡开，煮熟
） 鲜笋半个（切片）
配料：花椒50克 干辣椒30根 大料2个 山奈1个 香叶4片 草果2个 豆蔻1个 丁
香6粒 小茴香10克 大葱10片 姜8片 蒜5瓣
调料：料酒1汤匙（15ml）豆豉4汤匙（60克） 郫县辣酱4汤匙（60克） 糖1.5茶匙（
10克）生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml）
做法：
1）以上原料除了虾、鱼豆腐、鲜贝和粉条，其余一律过水焯烫，沥干水分备用
2) 锅中多倒入点油，待油温4成热时，依次下入30克花椒，20根干辣椒，大料，拍裂的
山奈，香叶，草果，豆蔻，丁香和小茴香，几片葱和姜，用小火煸5分钟，使香料的香
味充分溶于油中，然 |
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a*********3
发帖数: 660 | 20 首先准备好想吃的麻辣香锅的材料：
我喜欢吃的 ：青笋（莴笋），莲藕，香菇，金针菇，宽粉，午餐肉，广味香肠；
做锅底五香油的材料：八角2块、花椒一勺、草果1个、干辣椒10个、桂皮1块、香
叶2片、油。（家里没有那么多香料，不过这样已经挺香的了，说多了没准大家也不知
道是什么东东，放入的量呢随心所欲，我是凭感觉走的，不过别真的随心所欲想放多少
放多少，怕你的舌承受不了。）
锅底料：葱段5段，大蒜5瓣，姜2片，干辣椒（量随自己），重庆火锅底料，鸡精
，料酒，香菜。
现在是蔬菜的准备工作了，宽粉需要加热让它变软，不然怎么炒啊，是吧！青笋呢
，要切成长条状，过热水焯一下，莲藕切片，同青笋的处理方法。香菇金针菇洗洗就好
了。午餐肉，广味香肠应该不用说了吧，按自己喜欢的形状切吧，这是自己的麻辣香锅
，自己做主！！
下面重点要来喽！请各位看好了，很是简单：
1.把锅烧热，再放油，（油量和平时炒菜的量差不多，如果你不知道的话问问妈妈吧，
这个没法用语言形容，哈哈……）
2.不等油烧的很热就把花椒，八角2，草果，桂皮放进去，慢慢中火加热直到花椒在油
里游泳，就 |
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s******d
发帖数: 29 | 21 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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R****D
发帖数: 376 | 22 今天某人花了9刀买了一包麻辣猪肉脯回来，偶抢过来看了下一共才150G，简直是抢钱
啊。我想到家里好像还有两大块牛肉，于是琢磨着做了个麻辣牛肉干，这个味道嘛，和
灯影牛肉丝的感觉很像，但是我没有放那么多的油，肉也很有嚼劲，是不错的小零食哦
～
做法是
A 牛肉3LB
B 油2大勺，花椒1大勺，干辣椒6个，八角2个，小茴香1大勺
C 生姜6大片
D 水2大勺，老抽2大勺，生抽4大勺，糖6大勺，五香粉1小勺，蜂蜜1大勺
E 熟芝麻2大勺
1. 将花椒1大勺，干辣椒6个，八角2个，小茴香1大勺打成碎末
2. 牛肉洗净切大块放锅里加水烧开以后中火煮30分钟，冷凉取出
3. 将牛肉顺纹理切成长薄片
4. 锅里放B，翻炒出香味放入C， 再放入牛肉，然后放入D， 大火烧开，翻炒牛肉一直
到水分收干，放入E翻炒即可
我这次做的量比较大，用了food saver把牛肉密封保存可以吃一段时间了。 |
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k******u
发帖数: 3416 | 23 爱吃鸡胗啊爱吃鸡胗~~~ 又简单又好吃~~~ 最喜欢一口咬下去那种脆脆的口感~
但鸡胗很容易烹调得过硬，有时候脆和硬就在一念之间，时间过了一点点就变硬了，当
然再使劲煮个
把小时又会变得很软，但口感不好。实践了几次后发现了鸡胗的最佳烹饪时长，不过仅
限于煮的鸡
胗，至于炒的嘛，就只能一边炒一边试了。。。哈哈
新年那天去大BOSS家开饺子爬梯，不知道做什么配饺子吃，就做了这个，加洋葱和香菜
的凉拌菜，很
北方的口味哈~~~ 很爽口很麻辣很脆挖~~~~
【麻辣脆鸡胗】
材料：
鸡胗1盒，香菜1小把，洋葱半个，姜蒜
做法：
1、鸡胗洗净，整块下入冷水中，放入两片姜片，少许料酒，开大火煮。从鸡胗下锅到
关火捞起，15
分钟。（此时鸡胗正好在“脆”的阶段。炉灶火力的大小和鸡胗量的多少不同，可能时
间会有稍许差
别，不过大致应该都在15分钟左右。可以在10来分钟以后捞出一小块试一下，哈哈）
捞起后的鸡胗放凉切片。
2、将盐、花椒粉、辣椒粉、蒜蓉、姜末、酱油、醋、少许糖调成汁，用少许烧滚的油
浇在汁上爆香。
3、洋葱切丝，香菜切末，与调味汁和鸡胗片拌匀，撒上白芝麻，放入保鲜盒中移至冰
箱冷藏2小时后... 阅读全帖 |
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k******u
发帖数: 3416 | 24 【小觅闲侃】
最近国内媒体频频报道关于食品安全的事件，拍摄到的画面真是个个怵目惊心。一方面
看到媒体对食品安全的监督和曝光力度的确是一件好事，另一方面，我们这下才意识到
，这么久以来我们吃到嘴里、喝到肚子里的竟然是这些毒物！大米是陈年翻新的、馒头
是染色的、面条是有胶的、火锅油是回收的、牛奶是有三聚氰胺的、肉类是有瘦肉精的
、蔬菜是有农药的，以后我们还能吃什么呢？大家都在职场上没日没夜的死命拼，回到
家里来吃下去的还都是各种毒药，那些过劳死、乳腺癌的不得病才怪呢。干脆我们都回
归原始社会，一人一亩地，自己种菜养猪回归自给自足的生活最安全了！为社会拼命，
社会回报你的却是染色馒头，情何以堪呐！
现在觉得在美国也挺好的，虽然有很多家乡的食物买不到，但逼出了我们全都自己发明
创造的强大动手能力！哈哈哈~ 昨天晚上我和Rui就研制出了跟国内卖的一模一样的麻
辣锅巴！真的一模一样啊有木有！！！不管是从外观还是口感都一模一样啊有木有啊！
！！做完以后我们俩自己坐那就一边吃一边互夸，自己都被自己感动了啊有木有！！！
哈哈哈~~~ 去你XX的染色馒头！没有啥是自己不能做的！！！欧耶！！！哈哈哈~~~
... 阅读全帖 |
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N****A
发帖数: 1007 | 25 【 以下文字转载自 ChuanYu 讨论区 】
发信人: NALITA (女AP，no NSF), 信区: ChuanYu
标 题: 重庆秋霞麻辣香口鱼
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 19 20:51:57 2011, 美东)
调料的图片我搞忘照了从网上拔了一张
鱼是今天我用这个调料做的
其实市面上很多麻辣鱼香水鱼鱼水煮鱼料，推这个秋霞的原因是它特别麻，花椒味道很
浓很香！！！而且做法简单，不用最后泼油。味道挺浓郁，今天煮完鱼明天用汤汤冒菜
肯定也好吃， 有些料包煮一次就摸搞了。。。 |
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a***y
发帖数: 2803 | 26 【 以下文字转载自 PennySaver 讨论区 】
发信人: lisafly (Lisa|白菜妞), 信区: PennySaver
标 题: 【参加活动】麻辣小龙虾（胆小者慎入）
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jul 4 01:46:18 2011, 美东)
昨天去湖边抓小龙虾玩，两个小时抓了整整一cooler，满载而归。今天就做了麻辣小龙
虾。
做小龙虾的第一步是要收拾干净。因为我们龙虾太多，所以一律只留尾巴，其它扔掉，
就这样还是炒了四锅。先用清水加盐泡一会儿，慢慢的脏东西就会出来，然后反复用清
水冲洗N遍，N>10，冲到水变清为止。也可以在水里加点香油或者白酒，洗得更干净。
然后就可以开炒了。
原料：小龙虾，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，生抽，老抽，盐，糖，啤酒。
1.锅烧热，放油，比平时炒菜多一点，小火加入花椒粒和掰碎的干辣椒，炒香。量根据
口味自己决定，我加了大概三十粒花椒和10个干辣椒。
2.把火调大，倒入小龙虾，炒到变成鲜红色，加入葱，姜，蒜，以及郫县豆瓣酱两勺，
炒匀后加点生抽，老抽，继续翻炒。
3.加适量的盐和2大勺糖，糖稍微多放一点可以提鲜，... 阅读全帖 |
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s*******d
发帖数: 17566 | 27 这几天看见网上介绍麻辣香锅很火，仔细一看，不就是一麻辣大杂烩吗？不过看着还挺
馋人，于是决定自己搞一个。
先要准备五香油，花椒干辣椒什么的，我吃黄飞鸿花生剩下的花椒辣椒这下有用处了
冰箱里面翻出一堆蔬菜：有机菇，芹菜，山药，胡萝卜，藕还有土豆
再来点大虾，鱼丸，贡丸，魔芋和五花肉
切点葱，拍些蒜
一不小心居然摆了一桌
主要调料就是这个老干妈火锅底料
先把荤的，像肉，虾什么的先在开水里焯一下
锅里放油，稍许热点后就加入黄飞鸿花生里的花椒和辣椒，等香味出来后就关火把辣椒
花椒的渣捞出来。然后开大火，先加葱蒜，闻到香味后，先将荤的材料放入翻炒
然后依次放入蔬菜（需要烧久点的先放），加入老干妈火锅底料，翻炒几下就好了
网上说还要再加豆瓣酱什么的，我看颜色咸淡都可以了，就没有再加任何其它调料了。
出锅了
我其实只想放一点点五花肉调味道，但坑爹的大华只按块卖，我只能买了一大块。因为
买的是新鲜五花肉，不想再冷冻，于是干脆把剩下的肉烧了红烧肉，嗯嗯，新鲜的五花
肉就是不一样，又香又糯，自己赞一个！！！ |
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q**********n
发帖数: 4160 | 28 喜欢吃海鲜~
喜欢吃麻辣~
那就麻辣海鲜烫呗~
大骨汤做底，葱姜多放，重庆火锅底料1/3袋，放些牛筋丸，木耳，开锅后放入海贝，
虾仁，鱿鱼，羊肉片，自己喜欢什么就放什么吧，再开锅，点些香油，花椒油，根绝自
己的咸淡调味道，最后放香菜，开吃！ |
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l******e
发帖数: 2893 | 29 五彩韩式辣酱炒饭
材料：
冷米饭一碗、鸡蛋一个打散、青豆粒1小把、彩椒粒、胡萝卜粒、焯过水的菠菜叶、甜
洋葱粒、蘑菇粒、韩式拌饭酱1大匙用少许水调开
做法
锅中放少许油放洋葱和胡萝卜炒香，放入鸡蛋搅碎炒到5成熟（还有湿湿的蛋液），放
入米饭炒匀，放入
剩下的蔬菜炒匀，放入辣酱拌匀即可。
口味：
有点朝鲜拌饭的味道。放些泡菜估计味道更好。
武汉麻辣鸡脖（家常做法）
按照网上武汉麻辣鸭脖的方子做的。
材料
鸡脖3磅，花椒（30g），干红辣椒(20个剪开)，八角（3颗），香叶（6~7片），桂皮（
1大块），丁香（4粒，不要放多，味很重），小茴香（1大匙），草果（2个），葱（小
葱5颗），姜（1大块），香菜（1小把），红糖1大匙，老抽酱油（2大匙），生抽（3打
匙），料酒（3大匙），盐，味精（我没放，原方有），高汤
做法
1、鸡脖用水泡一段时间，去腥味和血水
2、用1大匙料酒，一半的姜（切片），一半的葱，一半的香菜，少许盐、味精腌制2小
时以上
3、把高汤烧开，倒入老抽和生抽煮2分钟出酱香味以后放入所有香料和葱、姜、香菜、
料酒、盐，红糖，大火煮开后转中火熬制10分钟，放入腌好的鸡脖大火煮2分... 阅读全帖 |
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g********9
发帖数: 560 | 30 麻辣水煮鱼片
材料
鱼片、黄豆芽、花椒、干辣椒、姜粉、鸡精、胡椒粉、辣椒粉、白糖、醋、淀粉、蒜、
姜、葱、料酒、郫县豆瓣酱、蛋清、高汤、香葱。
做法
1、罗非鱼肉片成片，用少许盐、料酒、姜粉、生粉和一个蛋清抓匀腌15分钟。
2、一锅内放清水，烧开后将豆芽下水焯至8成熟，控干水分，均匀地放入盆内。
3、锅置旺火上油热后，放入花椒和三大匙红油豆瓣爆香，加姜、蒜、葱、干红辣椒中
火煸炒。
4、倒入高汤，加盐、料酒、胡椒粉、辣椒粉、少许醋、白糖、酱油，（尝一下咸淡)。
汤滚开保持大火，一片片将鱼片放入，用筷子拨散，3～4分钟放入鸡精（或味精）即可
关火。
5、把煮好的鱼及全部汤汁倒入刚才盛豆芽的大盆中。
6、另取一干净锅，倒入油，待油热后，关火先晾一下。然后加入多多的花椒及干辣椒(
看个人的嗜麻辣程度，我不喜太辣所以没有放太多辣椒)，用小火慢慢炒出花椒和辣椒
的香味，把锅中的油及花椒、辣椒一起倒入盛鱼的大盆中，（也可以在大盆里上面放好
辣椒，然后将熟花椒的热油倒到盆中）上面撒上香葱即可。 |
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q**********n
发帖数: 4160 | 31 会不会在某个时候特别想吃某种味道？
俺经常这样～
比如在看了一个重庆的美美写的麻辣方子后
正好冰箱有螃蟹
马不停蹄
麻辣蟹啊
热锅，炒香葱姜蒜，鸡汤，重庆火锅底料，开了锅放入一切为二的螃蟹，干辣椒，花椒
，再开放入蔬菜就好啦！
我的味蕾迷恋着四川的美食，孩子们却想吃意大利面...
当娘的还能咋样睐～
好吧！
angle hair 开水的锅里煮4分钟，装出，空水。
热锅，橄榄油，蒜蓉，虾仁，鸡丝，半杯heavy creamy milk,开了后放入蔬菜，再开就
好了。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 32 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 【私房打造】-麻辣牛肉干
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 15:28:37 2013, 美东)
我发现我现在做这些风味东西都是源于吃货之间聊天，然后说风是雨的趁热打铁。不然
平时拿刀顶着我都懒得动。
这种麻辣牛肉干做法很简单，先卤再炒。前后2个多小时就可以了。
用料买牛的坐凳肉或者肩胛肉（round or chuck），看肌肉纤维长一点的，最少3厘米
长的为佳。
然后顺纹路切成细条。
烧开一锅五香汤（姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、料酒、老抽、生
抽、胡椒），放入肉丝煮45分钟，关火泡15分钟捞出沥干。这时的牛肉丝已经是吃起来
很有五香味道的了。
然后炒锅里足够多的油，放入肉丝，再加碎辣椒（不是辣椒粉哦），糖，酱油，料酒，
花椒粉，味精，用中火翻炒半小时，或至牛肉变得干酥，中间如果油快炒干了要再加点
油，碎辣椒也可以根据自己口味不断添加。
最后加白芝麻翻炒出锅。
冷却即可。 |
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a*******e
发帖数: 12169 | 33 【 以下文字转载自 Boston 讨论区 】
发信人: areyoueye (关注食事，了解食尚), 信区: Boston
标 题: 【私房打造】-麻辣牛肉干
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Oct 23 15:28:37 2013, 美东)
我发现我现在做这些风味东西都是源于吃货之间聊天，然后说风是雨的趁热打铁。不然
平时拿刀顶着我都懒得动。
这种麻辣牛肉干做法很简单，先卤再炒。前后2个多小时就可以了。
用料买牛的坐凳肉或者肩胛肉（round or chuck），看肌肉纤维长一点的，最少3厘米
长的为佳。
然后顺纹路切成细条。
烧开一锅五香汤（姜葱蒜、花椒、八角、桂皮、草果、小茴香、香叶、料酒、老抽、生
抽、胡椒），放入肉丝煮45分钟，关火泡15分钟捞出沥干。这时的牛肉丝已经是吃起来
很有五香味道的了。
然后炒锅里足够多的油，放入肉丝，再加碎辣椒（不是辣椒粉哦），糖，酱油，料酒，
花椒粉，味精，用中火翻炒半小时，或至牛肉变得干酥，中间如果油快炒干了要再加点
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s******d
发帖数: 29 | 34 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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Discover), 支票, Mo... 阅读全帖 |
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发帖数: 29 | 35 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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c*******e
发帖数: 9475 | 36 麻辣问题不大，花椒和辣椒都挺健康。你可以用新鲜的食材，
加上花椒辣椒做麻辣的，别吃太多便秘就好了 |
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a********k
发帖数: 11445 | 37 过年了，这个年在焦虑，忙碌，失眠，等待中度过，还在等待一个明确的结果。但是，过年还是要打吃一顿缓解一下压力，顺便奔个娃！
谢谢版上的姐妹们为我求祝福，包子我会尽快发给大家，谢谢，新年快乐，顺便奔个娃！
【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: almondmilk (我要内心强大再强大), 信区: Food
标 题: 奔年夜饭-麻辣诱惑
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Jan 23 02:27:19 2012, 美东)
出去吃的，自己在家做不出来，大家看看图片过过瘾吧。
瓦罐汤
水煮鱼（本来要吃剁椒鱼头，人家卖光了）
辣子鸡 (本来要点麻辣子鸡，也卖光了）
农家小炒肉
腌笋腊肉 |
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e***a
发帖数: 26 | 38 晚饭吃着每次都要被欧放巨多辣酱
才有点名符其实的麻辣豆腐饭
突然就想起了昨天晚上说的醋溜土豆丝
然后就想起了在欧爸那里炒的豆角--被欧蘸了醋拌饭吃
然后又想起了欧妈做的土豆烧红烧肉
...
现在欧却只能一个人坐在这里
吃所谓的麻辣豆腐饭
.. |
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i***a
发帖数: 11095 | 39 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: yy0416 (我奔，故我在), 信区: Food
标 题: 麻辣香锅
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Nov 3 18:07:37 2009, 美东)
北京近2年流行吃麻辣香锅，我也是去年短暂的回国期间吃过几回，麻，辣，鲜，香，
和别的川菜比有着很不同的特殊味道，一锅端上来，越吃越上瘾
国外吃不到，只能自己做，虽然这道菜没有什么技术含量，如果调料配好了，味道就绝
对不会比饭店的差
材料
只要你喜欢，海鲜肉类蔬菜什么都可以，其实很想吃藕和莴笋，但是要周末才能去中国
店，莴笋是我最喜欢的蔬菜，我在国外从没看到过，今天的材料有火腿，虾，圆白菜，
木耳，黄瓜，香菇
调料
1，五香油的材料，八角2块、花椒5克、草果1个、干辣椒10克、茴香5克、肉寇1个、山
奈1块、桂皮1块、香叶2片、油。
可惜的是，我逛遍了所有中国店也没买到肉豆蔻和山奈，查了一下字典，肉豆蔻的英文
是nutmeg，我在美国超市找到了，山奈查字典也没查到，所以我做的五香油少了山奈这
一味
2，香锅调料，五香油、郫县豆瓣、火锅调料、干辣椒、姜片、大蒜、葱段、料酒、糖 |
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F****P
发帖数: 2049 | 40 麻辣香锅还是很不错的。
不过北京的川菜馆太多了，比麻辣香锅好的多了去了。比如建国门那边的四川驻京办。
要吃川菜还是真的到重庆四川那边。 |
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l********1
发帖数: 1397 | 42 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: longlong81 (无极), 信区: Food
标 题: 【煮男】--之-- 清爽 美丽世界---凉拌 橙香麻辣土豆丝----
关键字: 【煮男】系列
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Mar 1 21:59:28 2012, 美东)
---------- 【煮男】 美丽清爽 小厨房 ----------
--- 凉拌 橙香麻辣土豆丝 ---
材料：土豆（一个切细丝），木耳（切细丝），胡萝卜一小段（切细丝），香橙一
个（切细丝码盘或是拌在一起）、
配料：雨露、陈醋、香油、辣椒油、盐、
很简单 只有 2步，
1，把土豆丝 和 木耳丝 过热水，变透明状就好了啊、然后过凉水，筛干、
2，把所有材料拌在一起就好了，，哈哈
极其简单 吧、、、不过 切的时候要累死了，，家里的刀实在 不行，，哈哈，，还
是 黑灯瞎火的，，哈哈、、
家里那位 很是喜欢啊，，都吃完了啊，，哈哈，，
本来只想说吃一点点就够了，，没想到一个土... 阅读全帖 |
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c******e
发帖数: 46 | 43 麻辣小龍蝦千萬不能吃喔！可是愛吃的人還真不少呢！我自從和天津創業環保公司吃了
一次飯後，就再也沒吃過那東西。（備註：創業環保公司主業是汙水處理，原身是渤海
化工公司，炒股的人肯定知道。）該公司說，小龍蝦是日本人培育出來的，目的是用其
處理城市污水，而且是首道處理程序的重要參與者。
水越髒、重金屬含量越高，小龍蝦活得越滋潤，水越乾淨，小龍蝦死得越快。
後來，小龍蝦被引進中國，創業環保公司也在使用這種「重金屬清潔劑」。那頓飯，只
吃了一半，便草草收場。
各位，拜託千萬別吃小龍蝦了。它生長環境越惡劣，越汙髒，它的生命力越旺盛。現在
的小龍蝦都是人工養殖的，但是你們見過小龍蝦的養殖環境嗎？為了讓小龍蝦長的又大
又肥，縮短它的生長期，滿足因為吃不起海鮮而自欺欺人的可憐的內陸人的饞癮，那些
黑心的「養蝦人」往池子管子灌化學鉛、汞和生活垃圾，更甚的還有金屬油，而經過小
龍蝦的不斷吸收營養後，那本來管子的黑垃圾，越來越清淨，越是肥的龍蝦，就越是肥
碩。
麻辣小龍蝦就是喇咕肺吸蟲的中間宿主 |
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x*******r
发帖数: 276 | 44 哈哈，我可不是王妈。“王妈手撕烤兔”是成都很有名的一家专门卖手撕烤兔的店，
很有名，明天爆多人排队买。
科普一下：
商户描述:
“隐”在玉林街的某个小巷里，“每次”去都无奈地融入“长长”的等候队伍。烤
兔“用锡箔纸包着”，无论麻辣味还是五香味都“很巴适”，“外酥里嫩”，“干香干
香”的；兔头也是“一绝”，“香辣”兼具，“不失为下酒佳品”。尽管价格“一路高
涨”，还是“禁不住诱惑”一再光顾。 |
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x*******r
发帖数: 276 | 45 【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
发信人: xuanwater (xuanwater), 信区: Food
标 题: 红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 29 10:00:15 2013, 美东)
红油麻辣肚丝，凉拌野菜，蒜薹炒香肠，干锅虾，黑芝麻红薯糯米饼 |
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发帖数: 29 | 46 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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g******n
发帖数: 53185 | 47 麻辣菜系的形成是因为古代物资贫乏，人民只好风干一些肉食等过年吃，风干的东西味
道差，只好用麻辣来掩盖。
你看谁吃海鲜吃辣的? 沿海地区的菜系也以清淡新鲜为主 |
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s******d
发帖数: 29 | 48 华人村网络超市出售各种中国食品,订单$75以上免费邮寄. 以下收$9.99运费. 欢迎访问
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c******s
发帖数: 506 | 49 请求置顶
活动摘要：草地排球毽球羽毛球网球打牌杀人谈情吃饭一条龙活动.
聚餐: 重庆麻辣城
地址：140 W. Valley Blvd. Suite 208. San Gabriel, CA
时间：周六3月9日
2pm-天黑 排球毽球打牌杀人
4:00pm-6 pm 羽毛球，网球
天黑以后 腐败
(也欢迎只来吃饭的朋友,可以给我电话:626.318.4829)
地点：
800 S Almansor St Alhambra, CA 91801
Almansor park 请参照下面地图
人物：美妹和帅锅 |
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