在家自制停不了口的零食【泡椒凤爪】——【小觅的美食日记】 (转载) - Michigan版

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Michigan版 - 在家自制停不了口的零食【泡椒凤爪】——【小觅的美食日记】 (转载)

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k******u
发帖数: 3416

【以下文字转载自 Food 讨论区】
发信人: kaymiliu (小觅), 信区: Food
标题: 在家自制停不了口的零食【泡椒凤爪】——【小觅的美食日记】
发信站: BBS 未名空间站 (Thu May 19 22:59:40 2011, 美东)
【小觅闲侃】
泡椒凤爪是我最爱吃的零食之一，话说我最爱吃的零食好像都是肉啊。。。神马鱼片、
牛肉干之类的。。。哈哈。。。在国内的时候，泡椒凤爪是家里从来没断过的零食。每
次去超市就囤好几包，只要一拆开包装，至少是连吃3袋。我以为世界上没有比我更爱
吃泡椒凤爪的人了，一直到我遇到Yiru。据说他们小两口为了买泡椒凤爪，在去底特律
的时候特意多开了好几个小时的车绕到芝加哥。这是一种神马吃货精神啊！于是这次做
泡凤爪，就分了一半给她拿去。送过去的时候给她打电话问她在不在系里，她用一种近
乎吞着口水的声音告诉我她一直在那默默的等着我的凤爪呢。。。哈哈哈~~~
【小觅近庖厨】
材料：
鸡爪、泡椒、干红椒、干花椒、八角、香叶、姜、蒜、洋葱、芹菜、盐、料酒、米醋、
糖、矿泉水
做法：
1、鸡爪洗净后剪掉指甲，斩成两半备用。
2、煮一锅水，水里放盐、料酒、干红椒、干花椒、姜片、香叶、八角，煮沸。
3、水沸后将鸡爪倒入水里，大火煮10分钟左右，期间捞去血沫。
4、煮好的鸡爪捞起来立刻用冷水冲去表面角质，然后浸入冰水中。
5、泡椒切成两半以便鸡爪能更好吸收泡椒的味道；蒜和姜切片，洋葱和芹菜切细条。
6、把泡椒、泡椒水、米醋、少许料酒、蒜片、姜片、洋葱丝、芹菜条、干花椒、少许
盐、糖倒入一个大碗中，倒入矿泉水或凉白开兑匀。
7、把鸡爪捞起后放入调好味的大碗中，盖上盖子，放入冰箱后24小时即可享用。
哈哈哈，猴屯的童鞋们有没有很疑惑为什么我能买到泡椒啊？中国店明明没有啊有木有
？哈哈哈~
其实我是在美国店Econo foods买的，这个其实也不是真的中国泡椒，是一种pickle，
但是味道和中国泡椒很像很像，而且也非常的辣，完全可以代替泡椒用啊！哈哈哈
David和Yiru听说我在econo买到了这个当泡椒，都很惊讶。P吐着苦水说：“一到超市
的调料柜就从货架从上至下从左至右一个一个的仔仔细细看，光调料柜就能逛两小时啊
！什么东西她找不到啊！！！”
哈哈哈哈。。。我有那么恐怖吗？
更多其他类别的美食请点击查阅：小觅的美食日记【索引篇】（一）
http://blog.sina.com.cn/s/blog_558029ed0100osrm.html
小觅的微博：
http://t.sina.com.cn/kaymiliu

d****y
发帖数: 910

很感谢。我也很喜欢吃泡椒凤爪，收藏了。

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